ส่วนผสมและสัดส่วน
ช็อคบอล
แชร์สูตรอร่อย
0
68796
0
ช็อคบอล เบเกอรี่อีกหนึ่งชนิด ที่ชอบกินมาตั้งแต่เด็กๆ แล้วค่ะ ขนมก้อนกลมเนื้อนุ่มเคลือบช็อคโกแลตnกินกับชาร้อนๆ สักถ้วย เป็นของว่างยามบ่ายได้ดีเลยทีเดียวค่้ะ
-ตัวช็อคบอล-
1. ผงช็อคโกแลต 2 ช้อนโต๊ะ
2. เนยสด 1 ถ้วย
3. ไข่ไก่ 4 ฟอง
4. แป้งเค้ก 2 ถ้วย
5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
6. ผงฟู 2 ช้อนชา
7. นมข้นจืดระเหย 10 ช้อนโต๊ะ
8. เนยขาว 2 ช้อนชา สำหรับทาพิมพ์กันติด
-ไส้ช็อกบอล-
1. แยมสตรอเบอร์รี่ 4 ช้อนโต๊ะ
2. เนยสด 1/2 ถ้วยตวง
3. วานิลลาผง 4 ช้อนชา
- ช็อคโกแลตเคลือบช็อคบอล-
1. ช็อคโกแลตสำเร็จรูปชนิดแท่ง (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ง่ายต่อการละลาย) 300 กรัม
2. ช็อคโกแลตแบบเม็ดเคลือบน้ำตาล หรือ ถั่วชนิดต่างๆ บด สำหรับตกแต่ง
1. ผงช็อคโกแลต 2 ช้อนโต๊ะ
2. เนยสด 1 ถ้วย
3. ไข่ไก่ 4 ฟอง
4. แป้งเค้ก 2 ถ้วย
5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
6. ผงฟู 2 ช้อนชา
7. นมข้นจืดระเหย 10 ช้อนโต๊ะ
8. เนยขาว 2 ช้อนชา สำหรับทาพิมพ์กันติด
-ไส้ช็อกบอล-
1. แยมสตรอเบอร์รี่ 4 ช้อนโต๊ะ
2. เนยสด 1/2 ถ้วยตวง
3. วานิลลาผง 4 ช้อนชา
- ช็อคโกแลตเคลือบช็อคบอล-
1. ช็อคโกแลตสำเร็จรูปชนิดแท่ง (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ง่ายต่อการละลาย) 300 กรัม
2. ช็อคโกแลตแบบเม็ดเคลือบน้ำตาล หรือ ถั่วชนิดต่างๆ บด สำหรับตกแต่ง
วิธีปรุง
-ช็อคบอล-
1. ร่อนแป้ง ผงฟู และผงช็อคโกแลตเข้าด้วยกัน พักไว้
2. เนยใส่ลงไปในโถผสม ตีเนยด้วยความเร็วสูงสุด จนเนยเริ่มฟู ค่อยๆ เทน้ำตาลทรายใส่ลงไปทีละน้อย ตีให้น้ำตาลทรายละลาย
3. ลดความเร็วเครื่องเป็นตีด้วยความเร็วปานกลาง ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตีส่วนผสมพอเข้ากัน
4. ลดความเร็วเครื่องเหลือต่ำสุด ใส่ส่วนผสมของแห้ง สลับกับนมข้นจืดระเหยจนหมด ตีพอเข้ากัน
5. เทใส่พิมพ์ที่ปูรองด้วยกระดาษไข และทาเนยขาวไว้แล้ว ปิดพิมพ์ด้วยพลาสติกคลุมอาหาร นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้เวลาประมาณ 5 - 6 นาที ที่ระดับความร้อน MEDIUM HIGH หมดเวลา นำออกมายีให้ละเอียด พักไว้
6. ตีส่วนผสมของไส้ช็อคบอลทั้งหมดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม พักไว้ ห่อด้วยส่วนผสมในข้อ 5 อีกครั้ง ทำจนหมดพักไว้
-ช็อคโกแลตเคลือบ-
1. นำช็อคโกแลตที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ว ใส่ภาชนะ ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้เวลาประมาณ 2 นาที ระดับความร้อน HIGH นำออกมาคนทุกๆ 30 วินาที
2. นำส่วนผสมบอลที่พักไว้ เสียบไม้ปลายแหลม นำไปชุบลงในส่วนผสมข้อที่ 1 แต่งด้วยช็อคโกแลตเม็ดเคลือบน้ำตาล พักไว้ให้ช็อกโกแลตแข็งตัว
3. ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตเคลือบน้ำตาล หรือถั่วชนิดต่างๆ ตามชอบ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู และผงช็อคโกแลตเข้าด้วยกัน พักไว้
2. เนยใส่ลงไปในโถผสม ตีเนยด้วยความเร็วสูงสุด จนเนยเริ่มฟู ค่อยๆ เทน้ำตาลทรายใส่ลงไปทีละน้อย ตีให้น้ำตาลทรายละลาย
3. ลดความเร็วเครื่องเป็นตีด้วยความเร็วปานกลาง ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตีส่วนผสมพอเข้ากัน
4. ลดความเร็วเครื่องเหลือต่ำสุด ใส่ส่วนผสมของแห้ง สลับกับนมข้นจืดระเหยจนหมด ตีพอเข้ากัน
5. เทใส่พิมพ์ที่ปูรองด้วยกระดาษไข และทาเนยขาวไว้แล้ว ปิดพิมพ์ด้วยพลาสติกคลุมอาหาร นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้เวลาประมาณ 5 - 6 นาที ที่ระดับความร้อน MEDIUM HIGH หมดเวลา นำออกมายีให้ละเอียด พักไว้
6. ตีส่วนผสมของไส้ช็อคบอลทั้งหมดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม พักไว้ ห่อด้วยส่วนผสมในข้อ 5 อีกครั้ง ทำจนหมดพักไว้
-ช็อคโกแลตเคลือบ-
1. นำช็อคโกแลตที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ว ใส่ภาชนะ ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้เวลาประมาณ 2 นาที ระดับความร้อน HIGH นำออกมาคนทุกๆ 30 วินาที
2. นำส่วนผสมบอลที่พักไว้ เสียบไม้ปลายแหลม นำไปชุบลงในส่วนผสมข้อที่ 1 แต่งด้วยช็อคโกแลตเม็ดเคลือบน้ำตาล พักไว้ให้ช็อกโกแลตแข็งตัว
3. ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตเคลือบน้ำตาล หรือถั่วชนิดต่างๆ ตามชอบ
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
Top