ต้มจืดฟัก

1. ฟักเขียวปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง ควักไส้ฟักออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
2. ผสมเนื้อหมูบดและเนื้อกุ้งบด ปรุงรสด้วยน้ำปลาคลุกให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ ไว้
3. ผักชีต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ ไว้ ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่เนื้อหมูและกุ้งบดที่ปั้นเป็นก้อนไว้ลงไป ใส่ฟัก
เห็ดหอมลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่นชิมรส จากนั้นลดไฟลงต้มจนฟักสุก
4. ใส่ต้นหอม ผักชี ยกลง ตักใส่ถ้วยโรยด้วยพริกไทยและกระเทียมเจียว