ต้มผักกาดดองหมูสามชั้น

1. ตั้งน้ำในหม้อบนไฟแรง ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด ซุปก้อนลงไป คนให้ซุปก้อนละลาย แล้วปล่อยให้เดือด ใส่หมูสามชั้นลงไป รอให้หมูสามชั้นสุก
2.ใส่ผักกาดดองลงไป ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซอสปรุงรสให้ได้รสคร่าวๆก่อน แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ ไปเรื่อยๆ
3. พอผักกาดดองเปื่อยดี ก็ชิมดู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวอีกรอบ แล้วปิดไฟได้ ตักใส่ถ้วย ยกเสิร์ฟ