ส่วนผสมและสัดส่วน
ต้มยำปลาเก๋า
แชร์สูตรอร่อย
0
17914
0
ได้ปลาเก๋าสด ๆ แบ่งมาจากบ้านป้าข้าง ๆ บ้านค่ะ เลยกะว่าจะทำต้มยำกินเสียหน่อย ไม่ได้กินต้มยำมานานมากแถมเพิ่งได้ปลาเก๋ามาด้วย เลยต้องจัดเสียหน่อย อิอิ
ปลาเก๋า 1 ตัว
หอมแดง 3 - 4 ลูก
ใบมะกรูด 2 - 3 ใบ
ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น
พริกขี้หนูโขลก 5 - 6 เม็ด
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 4 - 5 ดอก
มะเขือเทศลูกเล็ก 4 - 5 ลูก
หอมแดง 3 - 4 ลูก
ใบมะกรูด 2 - 3 ใบ
ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น
พริกขี้หนูโขลก 5 - 6 เม็ด
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 4 - 5 ดอก
มะเขือเทศลูกเล็ก 4 - 5 ลูก
เครื่องปรุง
น้ำซุป 1 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ล้างทำความสะอาดปลาเก๋าให้สะอาด พักไว้ จากนั้นเทน้ำซุปใส่หม้อ ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงปิดฝารอเดือด
2. เมื่อเดือดแล้วใส่เนื้อปลาเก๋า เห็ดฟาง และมะเขือเทศลงไป ปิดฝารอเดือด เมื่อเดือดแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาปิดฝารอเดือดอีกสักครู่จากนั้นปิดไฟ ยกลงจากเตา
3. เมื่อจะเสิร์ฟให้ใส่น้ำมะนาว และพริกขี้หนูโขลกที่ก้นชาม จากนั้นตักต้มยำใส่ลงไปเสิร์ฟได้
2. เมื่อเดือดแล้วใส่เนื้อปลาเก๋า เห็ดฟาง และมะเขือเทศลงไป ปิดฝารอเดือด เมื่อเดือดแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาปิดฝารอเดือดอีกสักครู่จากนั้นปิดไฟ ยกลงจากเตา
3. เมื่อจะเสิร์ฟให้ใส่น้ำมะนาว และพริกขี้หนูโขลกที่ก้นชาม จากนั้นตักต้มยำใส่ลงไปเสิร์ฟได้
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
Top