ต๊อกบ๊กกี

ต๊อก 떡 Tteok หรือ Ddeok คือ ก้อนแป้งที่ทำจากแป้งข้าวเหนียว คนเกาหลีนิยมนำต๊อกไปประกอบอาหารในหลากหลายเมนูทั้งอาหารคาวและหวาน ส่วนต๊อกบ๊กกี 떡볶이 Tteokpokki หรือ Ddeokpokki นั้น
เป็นอาหารเกาหลีขายริมทางที่มีมาแต่ดั้งเดิม จากประสบการณ์ในการเที่ยวชิมไปเรื่อยในเมืองต่างๆ ของประเทศเกาหลี ต๊อกบ๊กกีได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย จนเราจะเห็นร้านขายต๊อกได้ทั่วไปแทบทุกที่
มีตั้งแต่รถเข็น แผงลอย ร้านริมทาง ร้านนั่งกิน จนไปถึงย่านที่ขายต๊อกบ๊กกีกันทั้งถนนอย่างย่าน Sindang-Dong ในกรุงโซล จากที่มีแค่ต๊อกกับซอสรสเผ็ด ก็ได้พัฒนาสูตรมาเป็นต๊อกบ๊กกีในรูปแบบต่างๆ ใส่สารพัดสิ่ง ทั้งรามยอน ชีส คัตสึ ไข่ต้ม ลูกชิ้นปลาหรืออะไรก็แล้วแต่ใจคนขาย