น้ำพริกหนุ่ม

31960

Aquarius Lady

เมื่อวันก่อนพี่ที่ทำงานไปเที่ยวเมืองเหนือ แล้วเอาน้ำพริกหนุ่มกับแคบหมูมาฝากค่ะ วันนี้ก็เลยได้ฤกษ์ดีเอาสูตรทำน้ำพริกหนุ่มมาฝากให้เพื่อน ๆ ลองทำกันค่ะ เมนูนี้สามารถเก็บไว้ได้นาน เหมาะสำหรับท่านที่อยากทำเป็นของฝาก หรือรับประทานคู่กับเมนูอาหารอื่น ๆ ค่ะ

ไทย

อาหารคาว

พริก / อื่นๆ

ปิ้ง-ย่าง

มือใหม่หัดชิม

15 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. พริกหนุ่ม 7 เม็ด
2. หอมแดง 5-6 หัว
3. กระเทียม 5-6 กลีบ
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีปรุง

1. นำพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมมาย่างไฟพอประมาณ แล้วปอกเปลือกออกให้หมด
2. นำพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียมที่ปอกเปลือกเสร็จแล้วมาผสมกับเกลือป่น โขลกจนส่วนผสมเข้ากัน
3. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับน่ารู้

ทานคู่กับแคบหมู ผักต้ม ผักสด หรือไข่เจียว เพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น

แนะนำ