บราวนี่หน้าแตก

1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ด้วยการปูกระดาษไข แล้วทาเนยบางๆให้ทั่ว
2. ละลายช็อกโกแลตกับเนยจืดเข้าด้วยกันบนหม้อแบบ 2 ชั้น ที่ด้านล่างมีน้ำใส่อยู่ เพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตโดนความร้อนโดยตรง
3. พอช็อกโกแลตละลายแล้วนำออกจากความร้อน คนให้คลายร้อนสักหน่อย
4. เติมน้ำตาลทราย เกลือ กลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
5. ตีไข่ไก่ แล้วค่อยๆเทลงไปผสม คนให้เข้ากัน
6. ร่อนแป้งสาลีกับผงโกโก้เข้าด้วยกัน แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลว คนอีกครั้ง
7. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าอบประมาณ 45 นาที
8. เมื่อบราวนี่สุกดีแล้ว นำออกมาพักไว้สักครู่ให้เย็นตัวลง จึงนำออกมาจากพิมพ์แล้วตัดเป็นชิ้นๆ