Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

ปลากระพงทอดน้ำปลา

แชร์สูตรอร่อย
ปลากระพงทอดน้ำปลา
1
3732
0
ที่บ้านบ่นว่าอยากทานปลากระพงทอดน้ำปลาค่ะ เราในฐานะแม่ครัวตามสั่งก็ต้องตามใจ พอดีว่าเป็นวันที่ต้องไปซื้อของเข้าบ้านพอดี เลยได้โอกาสไปเดินเลือกซื้อปลามาทำกับข้าวพอดีค่ะ ยิ่งเดี๋ยวนี้ตามซุปเปอร์มาเก็ตมีบริการทำความสะอาดให้ยิ่งสะดวกค่ะ เราแค่เลือกตัวที่เราต้องการ แล้วเดินไปชั่งน้ำหนัก พร้อมให้เค้าล้างทำความสะอาดให้เท่านี้ก็ไม่ต้องมานั่งขอดเกล็ดเองแล้ว สะดวกรวดเร็วมาก อิอิ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ปลากระพง 1 ตัว
เครื่องปรุง
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2½ ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนเผ็ดมากน้อยตามใจชอบ
วิธีปรุง
1. ติดเตาตั้งกะทะให้ร้อน นำปลากระพงลงไปทอดให้เหลืองกรอบทั้งตัว จากนั้นตักใส่ตะแกรงพักไว้ก่อน
2. ติดเตาใช้ไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดละลาย เป็นเนื้อเนียนเข้ากันดี ปิดไฟ นำส่วนผสมที่ได้ไปราดปลากระพงทั้งสองด้าน
3. จากนั้นนำส่วนผสมน้ำจิ้มมาผสมกัน คนให้น้ำตาลละลาย เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำพริกขี้หนูมาโขลกให้ละเอียดแล้วใส่ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่ถ้วยน้ำจิ้มพักไว้ก่อน
4.เมื่อจะทานให้จัดจานนำปลากระพงไปจัดเรียงให้สวยงาม จากนั้นนำน้ำจิ้มใส่ถ้วยที่เตรียมไว้จัดใส่จานด้วย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
maroyfanclub
maroyfanclub เราสั่งจากโกเทสตี้มาส่งถึงบ้านเลยหรอยมากๆ
2015-03-09
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
ยำหอยแครง
ยำหอยแครงเป็นอาหารที่คุณแม่ของ...
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใ...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หอยแมลงภู่อบชีส
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
ข้าวหมกไก่
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
เป็ดพะโล้
สูตรเป็ดพะโล้ ทำเองก็ได้ ง่ายจ...
Top