ส่วนผสมและสัดส่วน
ปลากะพงเผาเกลือ
แชร์สูตรอร่อย
ปลากะพงตัวกลางๆ 1 ตัว
แป้งสาลี (เราใช้แป้งอเนกประสงค์ )ประมาณ 500 กรัม
น้ำเปล่าสำหรับผสมแป้ง เล็กน้อย
กระเทียม
พริกขี้หนู
ใบสะระแหน่
น้ำตาลทราย
น้ำมะนาว
น้ำปลา
แป้งสาลี (เราใช้แป้งอเนกประสงค์ )ประมาณ 500 กรัม
น้ำเปล่าสำหรับผสมแป้ง เล็กน้อย
กระเทียม
พริกขี้หนู
ใบสะระแหน่
น้ำตาลทราย
น้ำมะนาว
น้ำปลา
วิธีปรุง
1. ปลากะพงล้างทำความสะอาด สะเด็ดน้ำหรือซับให้แห้ง แป้งผสมกับเกลือแล้วละลายกับน้ำเปล่า
2. ปลากะพงนำไปชุบกับแป้งที่ผสม นำไปย่างหรืออบตามสะดวกได้เลยค่ะ
3. ระหว่างรอปลาสุกนั้นก็เตรียมทำน้ำจิ้มรอได้เลย โขลกหรือปั่นใบสะระแหน่ พริกขี้หนูและกระเทียมเข้าด้วยกัน เติมน้ำปลา น้ำตาลทรายน้ำมะนาวคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2. ปลากะพงนำไปชุบกับแป้งที่ผสม นำไปย่างหรืออบตามสะดวกได้เลยค่ะ
3. ระหว่างรอปลาสุกนั้นก็เตรียมทำน้ำจิ้มรอได้เลย โขลกหรือปั่นใบสะระแหน่ พริกขี้หนูและกระเทียมเข้าด้วยกัน เติมน้ำปลา น้ำตาลทรายน้ำมะนาวคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก NuThip
Top