ส่วนผสมและสัดส่วน
พะแนงเนื้อมันฝรั่ง
แชร์สูตรอร่อย
2
4239
0
จริงๆแล้วเป็นคนไม่ทานเนื้อค่ะแต่เนื่องจากแฟนไม่ทานเนื้อหมู แล้วเนื้อไก่เค้าก็ไม่ชอบทาน เลยต้องตัดใจหันกลับมาทานเนื้ออีกครั้ง แต่เพื่อต้องการหลีกเลียงเนื้อวัวให้มากที่สุด เลยต้องดัดแปลงสูตรด้วยการเพิ่มมันฝรั่งเข้าไปเพื่อไม่ให้แกงดูโหรงเหรงมีแต่น้ำค่ะ ^^
1. เนื้อวัว 1ถ้วยเล็่ก
2. มันฝรั่งขนาดปานกลาง 2 หัว ต้มให้สุก แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
3. พริกแดงเม็ดใหญ่ 1-2 เม็ด หั่นเป็นชิ้น
4. พริกแกงพะแนง 1 ช้อนโต๊ะ
5. กะทิกระป๋อง (กระป๋องเล็ก) 1 กระป๋อง แบ่งเป็นสองส่วน ส่วนแรกเติมน้ำครึ่งถ้วย สำหรับผัดกับพริกแกง ส่วนที่สองไว้สำหรับคอยเติมเพื่อเคี่ยวให้เนื้อนุ่ม
2. มันฝรั่งขนาดปานกลาง 2 หัว ต้มให้สุก แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
3. พริกแดงเม็ดใหญ่ 1-2 เม็ด หั่นเป็นชิ้น
4. พริกแกงพะแนง 1 ช้อนโต๊ะ
5. กะทิกระป๋อง (กระป๋องเล็ก) 1 กระป๋อง แบ่งเป็นสองส่วน ส่วนแรกเติมน้ำครึ่งถ้วย สำหรับผัดกับพริกแกง ส่วนที่สองไว้สำหรับคอยเติมเพื่อเคี่ยวให้เนื้อนุ่ม
เครื่องปรุง
1. เกลือ หรือ น้ำปลา
2. น้ำตาลทราย
2. น้ำตาลทราย
วิธีปรุง
1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่กะืทิส่วนที่หนึ่งกับพริกแกงพะแนงลงไปเคี่ยวจนกะทิแตกมัน
2. ใส่เนื้อวัวลงไปผัดกับพริกแกง ขณะผัดถ้ากะทิงวดให้่ค่อยๆเติมน้ำกะทิลงไป
3. ผัดจนเนื้อวัวสุก ใส่มันฝรั่งกับพริกแดงที่หั่นเตรียมไว้ลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
4. เติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป แล้วปรุงรสด้วยเกลือ (หรือน้ำปลา) กับน้ำตาล ให้ได้รสตามใจชอบ
5. เคี่ยวต่ออีกซักพักจนน้ำแกงค่อนข้างแห้ง ปิดไฟแล้วยกลงได้เลยค่ะ
2. ใส่เนื้อวัวลงไปผัดกับพริกแกง ขณะผัดถ้ากะทิงวดให้่ค่อยๆเติมน้ำกะทิลงไป
3. ผัดจนเนื้อวัวสุก ใส่มันฝรั่งกับพริกแดงที่หั่นเตรียมไว้ลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
4. เติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป แล้วปรุงรสด้วยเกลือ (หรือน้ำปลา) กับน้ำตาล ให้ได้รสตามใจชอบ
5. เคี่ยวต่ออีกซักพักจนน้ำแกงค่อนข้างแห้ง ปิดไฟแล้วยกลงได้เลยค่ะ
แนะนำ
Top