Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

พุทราแช่อิ่ม

แชร์สูตรอร่อย
พุทราแช่อิ่ม
1
10497
0
ที่บ้านมีพุทราแห้งอยู่เยอะค่ะ เลยคิดว่าจะทำอะไรดีนะ ถ้าเอามาทำเมนูคาว หวานธรรมดาๆ ก็ยังเหลือพุทราแห้งเยอะอยู่ดี เอามาแช่อิ่มนี้ละ ทำเสร็จแล้วยังแพ็กเป็นถุงๆ ไปแจกคนอื่นได้อีก ลองมาดูวิธีทำพุทราแช่อิ่มกันค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. พุทราจีนแห้ง ½ กิโลกรัม
2. น้ำตาลทราย 2 ½ ถ้วย
3. น้ำ 5 ถ้วย
4. น้ำมะนาว 1 ลูก

วิธีปรุง
1. นำพุทราแห้ง มาล้างด้วยน้ำเปล่าเพื่อเอาเศษฝุ่นละอองออก แล้วสะเด็ดน้ำไว้
2. เทน้ำร้อน2 ถ้วยใส่ลงในหม้อเหนือภาชนะ ที่จะเอาไว้ใส่พุทราสำหรับแช่อิ่ม ใส่น้ำตาลทรายลงไป ½ ถ้วย
3. คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นทิ้งไว้จนเย็น เติมน้ำมะนาว นำพุทราแห้งที่ล้างเรียบร้อยไว้แล้วใส่ลงไป โดยแช่ทิ้งไว้ 1 คืน
4. เมื่อแช่พุทราได้เวลา 1 คืนแล้ว จะเห็นว่าลูกพุทราผิวเต่งเป็นลูกต่างกับตอนแรก ที่เป็นผลแบบอบแห้ง นำพุทรามาล้างน้ำเปล่าอีก 1 รอบ แล้วคัดลูกที่เสียๆ ออก
5. ทำน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลที่เหลือ กับน้ำเปล่าต้มจมน้ำเดือด และน้ำตาลละลายจนหมดจากนั้นนำมากรอง แล้วยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกรอบประมาณ 10 นาที
6. ใส่พุทราลงไป เชื่อมให้น้ำเชื่อมซึมเข้าไปในเนื้อพุทรา และผิวพุทรามีลักษณะเป็นเงา จากนั้นปิดไฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
Poom~Pa
Poom~Pa อันนี้ก็อร่อย แอบเห็นว่าโรยพริกเกลือ ><
2011-11-08
สูตรอาหารอื่นๆ จาก KanDa
กะปิหลน
ช่วงนี้ชอบทำเมนู ที่ต้องจิ้มกั...
เต้าเจี้ยวหลน
เต้าเจียวหลน กินกับผักสดแช่เย็...
กุ้งกระเบื้อง
อาหารทอด สำหรับกินเป็นของกินเล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Molten Chocolate Lava
“ชอคโกแลตลาวา” เค้กชอคโกแลต สอ...
 Honey Toast Homemade
ฮันนี่โทสต์ สไตล์โฮมเมด วัตถุด...
Mixed berry bars
Mixed berry bars with crispiness from crumbles and sourness...
Top