ส่วนผสมและสัดส่วน
มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวหมูสับ
แชร์สูตรอร่อย
0
12404
0
เพิ่งวางจากการทำงานบ้านและทำกับข้าวเพิ่งเสร็จ เลยแวะเข้ามาโชว์กับข้าวที่เพิ่งทำเสร็จสดๆร้อนเมื่อกี้นี้เองค่ะ เนื่อง
จากมะเขือยาวที่เหลือจากการเอามาเป็นผักเคียง กินกับเต้าเจี้ยวหล่น เมื่อตอนกลางวัน จะทิ้งก็เสียดายประสาแม่บ้าน
เนอะค่ะ อะไรประหยัดได้ก็ต้องช่วยกันประหยัด เลยเอามารีไซเคิล กลายเป็นจานนี้สำหรับมื้อเย็น
จากมะเขือยาวที่เหลือจากการเอามาเป็นผักเคียง กินกับเต้าเจี้ยวหล่น เมื่อตอนกลางวัน จะทิ้งก็เสียดายประสาแม่บ้าน
เนอะค่ะ อะไรประหยัดได้ก็ต้องช่วยกันประหยัด เลยเอามารีไซเคิล กลายเป็นจานนี้สำหรับมื้อเย็น
1.มะเขือยาว (ถ้าไปซื้อที่ตลาดเลือกที่ลูกอ่อนๆ ไม่มีรอยหนอนเจาะ) 1 ลูก
2. หมูสับก็ใส่ประมาณ 100 กรัม
3. พริกทุบพอแตก 3 เม็ด
4. โหระพา ½ ถ้วย
5. เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมสับ ครึ่งหัว
2. หมูสับก็ใส่ประมาณ 100 กรัม
3. พริกทุบพอแตก 3 เม็ด
4. โหระพา ½ ถ้วย
5. เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมสับ ครึ่งหัว
เครื่องปรุง
1. น้ำปลา แล้วแต่ชอบ
2. น้ำตาล แล้วแต่ชอบ
2. น้ำตาล แล้วแต่ชอบ
วิธีปรุง
1. ล้างและหั่นมะเขือ ชิ้นใหญ่สักหน่อยเพราะเนื่องจากมะเขือจะหดลงอีกเมื่อโดนความร้อน แช่ในน้ำผสมเกลือเล็กน้อย
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ เอากระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง ตามด้วยหมูสับ ใส่มะเขือแล้วเติมน้ำเล็กน้อยพอมะเขือเริ่มจะสุกก็ให้เติม น้ำตาล น้ำปลา เต้าเจี้ยว
3. สุดท้ายใส่พริกและโหระพาลงไป ตักใส่จาน “เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ น่าทานเชียวค่ะ”
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ เอากระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง ตามด้วยหมูสับ ใส่มะเขือแล้วเติมน้ำเล็กน้อยพอมะเขือเริ่มจะสุกก็ให้เติม น้ำตาล น้ำปลา เต้าเจี้ยว
3. สุดท้ายใส่พริกและโหระพาลงไป ตักใส่จาน “เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ น่าทานเชียวค่ะ”
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Mama-Do
Top