ส่วนผสมและสัดส่วน
สปาเก็ตตี้มีทบอล
แชร์สูตรอร่อย
ส่วนประกอบมีทบอล
1. เนื้อบด
2. หอมใหญ่ซอย
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. เกลือ
5. พริกไทย
ส่วนประกอบซอส
1. มะเขือเทศ
2. หอมหัวใหญ่
3. พริกหวาน
4. ซอสมะเขือเทศเข้มข้น
5. ใบกระวาน
6. เกลือ
7. น้ำเปล่า
8. เนย
1. เนื้อบด
2. หอมใหญ่ซอย
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. เกลือ
5. พริกไทย
ส่วนประกอบซอส
1. มะเขือเทศ
2. หอมหัวใหญ่
3. พริกหวาน
4. ซอสมะเขือเทศเข้มข้น
5. ใบกระวาน
6. เกลือ
7. น้ำเปล่า
8. เนย
วิธีปรุง
ขั้นตอนการทำมีทบอล
1. นำส่วนผสมทุกอย่างมาผสมเข้าด้วยกัน นวดให้เป็นเนื้อเดียว
2. ปั้นเป็นก้อนกลมๆทอดให้สุกเป็นสีน้ำตาล ด้านนอกเกรียมเล็กน้อย พักเอาไว้
ขั้นตอนการทำซอส
1. ในเนยในกระทะ ผัดกับหอมใหญ่ พริกหวาน มะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน
2. เติมซอสมะเขือเทศเข้มข้นลงไป
3. เติมน้ำเปล่า ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน
4. เคี่ยวต่อจนซอสข้นขึ้น เอามีทบอลในลงไปในซอส เคี่ยวต่อให้เข้าเนื้อ
5. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุก ใส่จานแล้วราดด้วยซอสพร้อมมีทบอลได้เลยค่ะ โรยชีสป่นด้านบนเิ่มความอร่อยด้วยค่ะ ตามชอบ
1. นำส่วนผสมทุกอย่างมาผสมเข้าด้วยกัน นวดให้เป็นเนื้อเดียว
2. ปั้นเป็นก้อนกลมๆทอดให้สุกเป็นสีน้ำตาล ด้านนอกเกรียมเล็กน้อย พักเอาไว้
ขั้นตอนการทำซอส
1. ในเนยในกระทะ ผัดกับหอมใหญ่ พริกหวาน มะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน
2. เติมซอสมะเขือเทศเข้มข้นลงไป
3. เติมน้ำเปล่า ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน
4. เคี่ยวต่อจนซอสข้นขึ้น เอามีทบอลในลงไปในซอส เคี่ยวต่อให้เข้าเนื้อ
5. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุก ใส่จานแล้วราดด้วยซอสพร้อมมีทบอลได้เลยค่ะ โรยชีสป่นด้านบนเิ่มความอร่อยด้วยค่ะ ตามชอบ
เคล็ดลับน่ารู้
หอมหวลใบกระวาน
กระวานเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์หลากหลายส่วน ไม่ว่าจะเป็นราก หัว ผล แก่น เมล็ด และใบ เนื่องจากเมนูนี้ใช้ใบกระวานเป็นส่วนผสมด้วยดังนั้นเรามารู้จักสรรพคุณของใบกระวานกันสักหน่อยดีกว่าค่ะ
ใบกระวาน มีสรรพคุณคือ แก้ลมสันนิบาต แก้สันนิบาตลูกนก ขับผายลม ขับเสมหะ แก้ไข้เพื่อลม รักษาโรครำมะนาด แก้ลมเสมหะให้ปิดธาตุ แก้ไข้เซื่องซึม แก้ลม แก้จุกเสียด บำรุงกำลัง บำรุงธาตุ แก้ไข้อันง่วงเหงา
นอกจากนี้แล้วใบกระวานยังถูกนำมาใช้ในการปรุงแต่งอาหาร เพื่อให้อาหารมีกลิ่นหอมด้วย โดยเฉพาะในอาหารฝรั่งอย่างซอสสปาเก็ตตี้เมนูนี้
อ้างอิง : www.rspg.or.th
กระวานเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์หลากหลายส่วน ไม่ว่าจะเป็นราก หัว ผล แก่น เมล็ด และใบ เนื่องจากเมนูนี้ใช้ใบกระวานเป็นส่วนผสมด้วยดังนั้นเรามารู้จักสรรพคุณของใบกระวานกันสักหน่อยดีกว่าค่ะ
ใบกระวาน มีสรรพคุณคือ แก้ลมสันนิบาต แก้สันนิบาตลูกนก ขับผายลม ขับเสมหะ แก้ไข้เพื่อลม รักษาโรครำมะนาด แก้ลมเสมหะให้ปิดธาตุ แก้ไข้เซื่องซึม แก้ลม แก้จุกเสียด บำรุงกำลัง บำรุงธาตุ แก้ไข้อันง่วงเหงา
นอกจากนี้แล้วใบกระวานยังถูกนำมาใช้ในการปรุงแต่งอาหาร เพื่อให้อาหารมีกลิ่นหอมด้วย โดยเฉพาะในอาหารฝรั่งอย่างซอสสปาเก็ตตี้เมนูนี้
อ้างอิง : www.rspg.or.th
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
Top