หมูเปีย

1. เอารากผักชี กระเทียม พริกไทยมาโขลกรวมกันให้ละเอียด จากนั้นแกะเนื้อปลาออก อย่าลืมดูก้าง อาจจะมีหลงเหลืออยู่ต้องดูดี ๆ ใส่ลงไปโขลกรวมกัน

2. จากนั้นเอาส่วนผสมที่ได้ไปผสมกับหมูบด บางคนอาจจะผสมกันที่ชามข้างนอก แต่ส่วนตัวจะเอาหมูบดใส่ในครกเลย เพราะสะดวกดี แถมยังช่วยทำให้ง่ายขึ้นด้วย ตอกไข่ใส่ลงไปผสมให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ใส่จานพักไว้

3. ติดเตาตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่ก้อนหมูลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักใส่จานพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน