ส่วนผสมและสัดส่วน
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
แชร์สูตรอร่อย
0
1848
0
สำหรับคนที่ชอบอาหารทะเล เอาเมนูหอยลายผัดน้ำพริดเผามานำเสนอค่ะ อันนี้ได้สูตรจากที่นี่เลยค่ะ สูตรของ nOOng Mew แต่น้ำพริกเผาลงเหลือ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ เพราะเป็นน้ำพริกเผาแบบเผ็ดมาก ส่วนส่วนผสมอื่น ยังคงจัดเต็ม
1.หอยลาย ½ กิโลกรัม
2.กระเทียมสับละเอียด 5 เม็ด
3.พริกหั่นตามยาว 3 เม็ด
4.ใบโหระพา ½ ถ้วย
5.น้ำมันพืช 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
2.กระเทียมสับละเอียด 5 เม็ด
3.พริกหั่นตามยาว 3 เม็ด
4.ใบโหระพา ½ ถ้วย
5.น้ำมันพืช 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
1.น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาล ½ ช้อนชา
3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาล ½ ช้อนชา
3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.เจียวกระเทียมให้เหลือง ใส่หอยลายลงไปผัดให้สุก ตามด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลาและน้ำตาล เติมน้ำลงไปเล็กน้อยค่ะ
2.ก่อนปิดไฟ ใส่ใบโหระพาลงไป ตักใส่จาน
2.ก่อนปิดไฟ ใส่ใบโหระพาลงไป ตักใส่จาน
เคล็ดลับน่ารู้
ควรนำหอยมาแช่น้ำไว้ ให้คายพวกเศษดินโคลนออกก่อนจะนำไปประกอบอาหาร
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก MaDamE_GourMeT
Top