ส่วนผสมและสัดส่วน
แกงส้มมะรุม
แชร์สูตรอร่อย
0
22838
0
เอาแกงส้มแบบที่ชอบมาแบ่งให้ได้ลองเอาไปทำกันบ้างค่ะ ชอบแกงส้มมะรุม ถือเป็นเมนูเพื่อสุขภาพเลยนะค่ะ เพราะว่ามะรุมนี้มีประโยชน์มาก มีช่วงหนึ่งที่เค้าฮิตๆ มะรุมกันมีชามะรุมออกมาขาย ส่วนตัวกินแล้วไม่ชอบเพราะมันมีกลิ่นแปลกๆ แต่กลับแกงส้มมะรุมนี้มีกลับชอบ มีเท่าไหร่ซัดเรียบค่ะ ใส่กุ้งหรือว่าปลาก็อร่อยค่ะ
1.พริกแกงส้ม ชอบเผ็ดใส่มากหน่อย
2.ปลาช่อน 1 ตัว (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
3.มะรุมประมาณ 10-15 ฝัก
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะขามเปียก 3-4 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
วิธีปรุง
1.หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ ไม่เล็กเกินไปเวลาต้มจะได้ไม่เละ
2. ล้างมะรุม หั่นเป็นท่อนๆ
3.ต้มน้ำให้เดือด ละลายพริกแกงลงไปค่ะ รอจนน้ำเดือด
4. ใส่เนื้อปลา และมะรุมลงไป
5.ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ชิมจนถูกใจ ปิดไฟค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
ใบมะรุมมีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิต บำรุงสมอง และระบบประสาท
สำหรับคนท้องจะช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนม และเสริมสร้างกระดูกและฟันให้กับทารกค่ะ
อันนี้อ่านมาจากในหนังสือ
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก NuThip
Top