แกงส้มไหลบัวกุ้งสด

ไหลบัว ทำความสะอาด เด็ดเป็นท่อนๆ 150 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน ประมาณ 2 นิ้ว 80 กรัม
แตงโมอ่อน ปอกเปลือก หั่นพอดีคำ 150 กรัม
หัวไชเท้า ปอกเปลือก ฝานบางๆ 80 กรัม
กุ้งสด ปอกเปลือกไว้หาง 150 กรัม
น้ำพริกแกงส้ม 150 กรัม
น้ำเปล่า 2 – 2 ½ ถ้วย