ส่วนผสมและสัดส่วน
แกงเขียวหวานหน่อไม้
แชร์สูตรอร่อย
0
11175
0
เมนูวันนี้เกิดจากความตั้งใจค่ะ อยากทานขนมจีนแกงเขียวหวานเลย ออกไปจับจ่ายซื้อของมาทำ ได้หน่อไม้สดๆ น่ากินมาแกง ใส่เลือดไก่ด้วยนะ ว้าว...น่าอร่อยที่สุดเลยค่ะ
1. หน่อไม้หั่นเป็นเส้น 1 ถ้วย
2. เนื้อไก่ 1/2 ถ้วย
3. เลือดไก่ 1 ถ้วย
4. น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1/2 ถ้วย
5. น้ำกะทิ 1 ถ้วย
6. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
7. น้ำตาลปี๊บ1/3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
9. ใบโหระพา 1 ถ้วย
2. เนื้อไก่ 1/2 ถ้วย
3. เลือดไก่ 1 ถ้วย
4. น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1/2 ถ้วย
5. น้ำกะทิ 1 ถ้วย
6. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
7. น้ำตาลปี๊บ1/3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
9. ใบโหระพา 1 ถ้วย
วิธีปรุง
1. นำกะทิ 1/2 ถ้วยใส่หม้อตั้งไฟ ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงไปเคี่ยวเข้าด้วยกันจนแตกมัน
2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนเนื้อไก่เริ่มสุก
3. เติมน้ำกะทิที่เหลือและน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน
4. ใส่หน่อไม้ เลือดไก่ แล้วปรุงด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
5. คนส่วนผสมในหม้อให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวแกงต่อไปจนเข้าเนื้อ
6. พอแกงเข้าที่แล้วใส่ใบโหระพาลงไป ปิดไฟ ตักใส่ชามหรือตักราดบนขนมจีนได้เลยค่ะ
2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนเนื้อไก่เริ่มสุก
3. เติมน้ำกะทิที่เหลือและน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน
4. ใส่หน่อไม้ เลือดไก่ แล้วปรุงด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
5. คนส่วนผสมในหม้อให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวแกงต่อไปจนเข้าเนื้อ
6. พอแกงเข้าที่แล้วใส่ใบโหระพาลงไป ปิดไฟ ตักใส่ชามหรือตักราดบนขนมจีนได้เลยค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
มากินใบโหระพากันเถอะ
ช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลมจากลำไส้ ต้มดื่มแก้ลมวิงเวียน ช่วยย่อยอาหาร ใบและต้นสดประมาณ 6-10 กรัมนำมาต้มกับน้ำและดื่มแก้หวัด ขับเหงื่อ หรือนำใบมาตำ ใช้พอกหรือประคบแก้โรคไขข้ออักเสบและแผลอักเสบหากเด็กมีอาการปวดท้องให้นำใบโหระพา 20 ใบ ชงกับน้ำร้อนและนำมาผสมกับนมให้เด็กดื่ม ปลอดภัยกว่าทานยาขับลมที่ผสมแอลกอฮอลล์
อ้างอิง : www.the-than.com
ช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลมจากลำไส้ ต้มดื่มแก้ลมวิงเวียน ช่วยย่อยอาหาร ใบและต้นสดประมาณ 6-10 กรัมนำมาต้มกับน้ำและดื่มแก้หวัด ขับเหงื่อ หรือนำใบมาตำ ใช้พอกหรือประคบแก้โรคไขข้ออักเสบและแผลอักเสบหากเด็กมีอาการปวดท้องให้นำใบโหระพา 20 ใบ ชงกับน้ำร้อนและนำมาผสมกับนมให้เด็กดื่ม ปลอดภัยกว่าทานยาขับลมที่ผสมแอลกอฮอลล์
อ้างอิง : www.the-than.com
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
Top