อุณหภูมิที่สูงขึ้นเรื่อยๆ ไอแดดที่แผดเผาแรงขึ้น เตือนให้เรารู้ว่าได้ย่างเข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเต็มตัว  (มีนาคม – มิถุนายน) ฤดูร้อนแบบนี้สิ่งที่ต้องให้ความสำคัญคือเรื่องของสุขภาพในหน้าร้อน โดยเฉพาะเรื่องของ อาหารการกินในหน้าร้อน  เพราะอุณหภูมิที่สูงขึ้นทำให้เชื้อโรค แบคทีเรียต่างๆ เจริญเติบโตได้ดีและรวดเร็วขึ้น ทำให้อาหารบูด เน่าเสียได้ง่าย ถ้าเราเผลอกินอาหารเหล่านั้นเข้าไปโดยไม่ระมัดระวัง ก็จะทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ อาจคิดว่าอาหารท้องร่วงนั้นเป็นเรื่องปกติ 2  - 3 วันก็หาย แต่ถ้ารุ่นแรงกว่านั้น ร่างกายจะขาดน้ำและเกลือแร่  อาจเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตได้  วันนี้ OpenRice.com มีวิธีการกินอาหารอย่างไรให้ปลอดภัยมาฝากค่ะ

ปรุงอาหารเอง

1.เลือกซื้อวัตถุดิบ อาหารที่สด สะอาด จากแหล่งที่เชื่อถือได้
2.วัตถุดิบ อาหารต่างๆ ก่อนนำมาปรุงต้องล้างให้สะอาด ภาชนะที่ใช้ใเตรียมปรุงอาหารนั้นต้องสะอาด หลังจากใช้เสร็จแล้วต้องล้างทำความสะอาดทุกครั้ง
3.ปรุงอาหารให้สุกโดยใช้ความร้อนที่อุณหภูมิสูง และใช้เวลานานพอที่จะทำให้อาหารสุกอย่างทั่วถึง
4.ภาชนะที่นำมาใส่อาหารที่ปรุงเสร็จต้องสะอาด
5.เมื่อปรุงอาหารเสร็จใหม่ๆ ก็ควรรับประทานเลย ไม่ควรทิ้งไว้นาน

รับประทานอาหารนอกบ้าน

1.ต้องเลือกร้านที่สะอาดทั้งสถานที่สะอาดทั้งสถานที่ อุปกรณ์ทำครัว (หากสามารถเห็นได้) ร้านต้องไม่ตั้งอยู่ในแหล่งที่เป็นที่สะสมของเชื้อโรค
2.ก่อนรับประทานอาหารต้องล้างมือให้สะอาด  เพราะมือของเราต้องสัมผัสกับสิ่งต่างๆ อยู่ตลอด ฉะนั้นมือจึฃเป็นแหล่งสะสมเชื่อโรคที่จะเข้าสู้ร่างกาย ผ่านทางการหยิบจับอาหารได้ง่าย
3.ควรใช้ช้อนกลาง หากต้องรับประทานอาหารร่วมกับผู้อื่น เพื่อสุขภาพอนามัยและป้องกันโรคติดต่อทางน้ำลาย
4.เมนูอาหารที่เลือกสั่งมารับประทาน ควรเป็นอาหารที่ปรุงสุก ไม่ใช่สุกๆ ดิบ หรือดิบ
5.หากมีอาหารเหลือที่ต้องเอากลับมารับประทานที่บ้าน ต้องใส่ในภาชนะที่สะอาดแล้วเก็บในตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมง

รู้ถึงวิธีกินอาหารอย่างไรให้ปลอดภัยในหน้าร้อนกันแล้ว อย่างลืมนำไปใช้ เพื่อสุขภาพที่ดีและห่างไกลจากโรคท้องร่วงในช่วงหน้าร้อนปีนี้กันนะค่ะ

เครดิตภาพ : อินเทอร์เน็ต