หน้าหนาว...นึกถึงขนมอะไรกัน?
จะให้นึกถึงขนมที่ต้องกินในหน้าหนาว ถ้าเป็นขนมในประเทศไทย OpenRice นึกขึ้นมาได้ 2-3 อย่างเลยล่ะค่ะ แต่นอกจากขนมของไทยแล้ว เราจะพาเพื่อนๆไปรู้จักกับขนมที่ชาติอื่นๆเค้ากินกันตอนหน้าหนาวด้วยนะคะ เราจะไปดูกันว่าประเทศที่เค้ามีอากาศหนาวมากๆในหน้าหนาวนั้น เค้ากินขนมอะไรเพื่อให้คลายความหนาวกันบ้าง แล้วจะอร่อยสู้กับขนมของไทยได้หรือเปล่า ต้องไปติดตามกันต่อเลยค่ะ
ขนมหน้าหนาวจากประเทศไทย
ขนมครก – ขนมไทยที่นึกขึ้นมาเป็นอย่างแรกเลยสำหรับ OpenRice ก็คือขนมครกค่ะ เพื่อนๆอาจจะคิดว่าเห็นทั่วไทย ไม่ใช่หน้าหนาวก็กินได้ใช่มั้ยเอ่ย แต่เพื่อนๆต้องได้ลองกินขนมครกร้อนๆ สุกใหม่ๆจากเตา และถ้ายิ่งเป็นช่วงหน้าหนาวแล้วล่ะก็...มันจะฟินแค่ไหน แค่คิดก็น้ำลายสอแล้วค่ะ แถมยังแอบได้ยินมาว่าขนมครกเราเนี่ยเทียบชั้นเป็นมาการองของคนไทยซะด้วยนะ เพื่อนๆเห็นด้วยมั้ยล่ะคะเนี่ย? ทั้งแป้งด้านล่างและไส้กะทิหวานหอมทั้งกรอบทั้งนุ่ม คิดถึงรสชาติขนมครกซะแล้วสิ
เต้าฮวยน้ำขิง – เต้าฮวยน้ำขิงเมนูขนมหวานที่ขาดไม่ได้ในหน้าหนาว อากาศหนาวทีไรต้องหาร้านเต้าฮวยอร่อยๆไปนั่งกินซะทุกที แถมยังเป็นขนมที่ที่ต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะตุวเต้าฮวยที่ทำจากถั่วเหลืองสดรสแบบธรรมชาติ กับน้ำขิงที่หอมและเผ็ดอย่างมีเอกลักษณ์ เติมความหวานเล็กน้อยด้วยน้ำตาลทรายแดง รสชาติแบบไม่เน้นหวานแบบนี้ เป็นขนมที่เหมาะกบทุกเพศทุกวัยจริงๆค่ะ
บัวลอยน้ำกะทิ – ขนมไทยที่ต้องนึกถึงอีกอย่างหนึ่งในช่วงหน้าหนาวแบบนี้ ขาดไม่ได้เลยคือบัวลอยน้ำกะทิ กินตอนร้อนๆบัวลอยลูกกลมๆนุ่มๆเข้ากั๊นเข้ากันกับน้ำกะทิหอมหวานแบบไทย จะเติมความอร่อยด้วยไข่หวานหรือไข่เค็มก็แล้วแต่ความชอบของเพื่อนๆเลยค่ะ เดี๋ยวนี้ร้านบัวลอยแต่ละเจ้าเค้าก็มีเครื่องต่างๆให้เลือกใส่ได้ตามชอบด้วยนะคะ ถ้าอากาศเย็นๆแบบนี้ก็อยากได้บัวลอยน้ำกะทิมาแก้หนาวสักถ้วยสองถ้วยซะแล้วสิ
ขนมหน้าหนาวจากประเทศญี่ปุ่น
โมจิย่างกับถั่วแดงต้มน้ำตาล – จริงๆแล้วโมจิย่างกับถั่วแดงต้มน้ำตาลเป็นขนมที่ชาวญี่ปุ่นนิยมกินกันหลังมื้ออาหารค่ะ แต่พอจะนึกถึงขนมญี่ปุ่น ที่ต้องกินในหน้าหนาว ภาพของคนกำลังตำโมจิควันฉุยก็ลอยมาและภาพของถั่วแดงต้มก็ลอยมาพร้อมกัน เห็นแล้วอบอุ่นอย่างบอกไม่ถูก เลยคิดว่าเมนูขนมนี้แหละที่เหมาะสุดๆกับการกินในช่วงหน้าหนาว โมจิย่างเหนียวๆหอมๆกับถั่วแดงต้มน้ำตาลหวานๆ มันเข้ากัน แค่นึกภาพก็อุ๊น...อุ่น
ขนมหน้าหนาวจากประเทศจีน
ทางหยวน (บัวลอยจีน) – ถ้านึกถึงบัวลอยแล้วล่ะก็คนไทยก็จะนึกถึงบัวลอยน้ำกะทิหรือบัวลอยน้ำขิง แต่บัวลอยจีนนี้เป็นแบบต้มน้ำตาลค่ะ ไส้ด้านในของทางหยวนมีหลากหลาย เช่น งาดำ งาขาว ธัญพืช ฯลฯ ในประเทศจีนจะกินทางหยวนเพื่อให้ความอบอุ่นแก่ร่างกายในหน้าหนาว และยังถือเป็นขนมมงคลที่ต้องกินในเทศกาลสำคัญช่วงเดือนธันวาคมอีกด้วย ซึ่งมีความเชื่อว่ากินทางหยวนแล้วครอบครัวจะรักกันกลมเกลียวเหนียวแน่นนั่นเองค่ะ
ขนมหน้าหนาวจากประเทศเกาหลี
พุงออปัง (ขนมปังปลา) – พุงออปังเป็นขนมที่จะหาทานได้ในช่วงหน้าหนาวของประเทศเกาหลี ถ้าไม่ไปในหน้าร้อนบอกเลยว่าหายากมากค่ะ พุงออปังเป็นแป้งรูปปลาตะเพียนที่สอดไส้หลากหลายไว้ด้านใน เช่น ไส้ถั่วแดง ไส้คัสตาร์ด ไส้ชาเขียว เป็นต้น การได้กินขนมชนิดนี้ในหน้าหนาวถือเป็นการคลายความหนาวที่ดีเลยค่ะ ยิ่งกินตอนอบเสร็จใหม่ๆ ควันฉุยๆเนี่ย มันใช่มากๆค่ะ
ขนมหน้าหนาวจากตะวันออกกลาง
กุหลาบจามุน – ขนมหวานของชาวตะวันออกกลาง อย่างเช่นประเทศอินเดีย ปากีสถาน ศรีลังกา เนปาล เป็นต้น กุหลาบจามุนเป็นก้อนแป้งกลมๆทอดแล้วนำมาแช่ในน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมจากผงลูกกระวานและน้ำกุหลาบ ในหน้าหนาวชาวตะวันออกกลางจะกินกุหลาบจามุนกับน้ำชาร้อนๆ ด้วยรสชาติที่หวานจัดของขนมชนิดนี้ การกินร่วมกับน้ำชาร้อนๆจึงช่วยเสริมรสชาติได้เป็นอย่างดี อีกทั้งช่วยแก้หนาวได้อีกด้วย
ขนมหน้าหนาวจากสหรัฐอเมริกา
S’more (สมอร์) - เป็นขนมออกค่ายของเด็กชาวอเมริกัน ทำกินกันตอนหน้าหนาว ช่วงเวลาก่อกองไฟในแคมป์มักจะทำขนม S’more กินร่วมกัน ซึ่งขนมนี้จะประกอบด้วย มาร์ชเมลโลว แครกเกอร์ และช็อกโกแลต เพียงนำมาร์ชเมลโลวเสียบไม้แล้วย่าง พอเริ่มละลายก็นำมาประกบกับแครกเกอร์และช็อกโกแลต ความร้อนของมาร์ชเมลโลวจะทำให้ช็อกโกแลตละลายด้วย กลายเป็นเมนูขนมง่ายๆแก้หนาวของชาวอเมริกัน
