Read full review
2012-05-28
292 views
ปกติแล้วเมื่อพูดถึงอาหารอเมริกัน คนส่วนใหญ่น่าจะนึกถึงแฮมเบอร์เกอร์ ไก่ทอด และบรรดาฟาสต์ฟู้ดต่างๆเป็นอันดับแรกๆ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอเมริกาเองเป็นประเทศที่มีเนื้อที่กว้างใหญ่ และมีประชากรที่ประกอบด้วยผู้คนที่มีต้นกำเนิดหลากเชื้อชาติหลายภาษา จึงทำให้วัฒนธรรมอาหารในแต่ละท้องที่มีการผสมผสานพัฒนาขึ้นมาจนมีลักษณะใหม่เฉพาะตัวเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเมืองนิวออร์ลีนส์ในรัฐลุยเซียนาเองก็กล่าวได้ว่าเป็นหนึ่งในเมืองที่มีวัฒนธรรมอาหารเฉพาะตัวโดดเด่นเป็นอันดับต้นๆของอเมริกาเลยทีเดียวร้าน Bourbon Street นั้นเปิดบริการในกรุงเทพฯ มากว่า 25 ปีแล้ว เจ้าของร้านเป็นคนนิวออร์ลีนส์โดยกำเนิด เป็นร้านที่รู้จักกันดีในกลุ่มชาวต่างชาติในกรุงเทพฯ แต่เดิมร้านจ
ร้าน Bourbon Street นั้นเปิดบริการในกรุงเทพฯ มากว่า 25 ปีแล้ว เจ้าของร้านเป็นคนนิวออร์ลีนส์โดยกำเนิด เป็นร้านที่รู้จักกันดีในกลุ่มชาวต่างชาติในกรุงเทพฯ แต่เดิมร้านจะตั้งอยู่ที่วอร์ชิงตันสแควร์ ซอยสุขุมวิท 22 แต่ได้ย้ายมาที่ตำแหน่งใหม่ที่ซอยธนาอาเขต ถนนเอกมัยเมื่อต้นปีนี้เอง สามารถเดินทางมาได้โดยขึ้น BTS มาลงที่สถานีเอกมัย เดินเข้าถนนเอกมัยไป เลยจาก MK Gold ไปไม่ไกลก็ถึง หรือถ้าจะขับรถมา ทางร้านก็มีที่จอดรถไว้บริการเช่นกัน ตัวอาคารนั้นตกแต่งให้มีกลิ่นอายของย่านเมืองเก่าในเมืองนิวออร์ลีนส์ทั้งด้านนอกและด้านในของร้าน
เริ่มต้นจาก Gumbo (กัมโบ) ซึ่งเป็นสตูว์แบบดั้งเดิมของลุยเซียนา ใส่กระเจี๊ยบมอญ หัวหอม คึ่นช่ายฝรั่ง เนื้อสัตว์ และเครื่องเทศต่างๆตุ๋นรวมกัน ราดบนข้าว (ขนาดเล็ก ใส่กุ้ง 150 บาท) พอคลุกผสมกันเสร็จลักษณะจะคล้ายๆข้าวต้มน้ำข้น รสชาติออกเค็มๆ มีกลิ่นหอมจากผักหอมต่างๆที่ใส่ลงไป ทางร้านจะนำผงเครื่องเทศสำหรับ Gumbo มาให้ด้วย ถ้ากลิ่นไม่เข้มพอสามารถเติมเพิ่มได้ตามใจชอบ
สำหรับราคานั้น จะตกอยู่ที่จานละ 100-200 กว่าบาทสำหรับจานที่ง่ายๆหรือไม่ใหญ่เท่าไหร่ ถ้าเป็นสเต็กหรือจานหลักอื่นๆที่หนักกว่านี้ราคาจะอยู่ที่ 300 บาทขึ้นไป ซึ่งราคานี้ไม่รวมเซอร์วิสชาร์จ 10% และ VAT อีก 7% ส่วนปริมาณนั้นก็ถือว่าเยอะพอใช้ได้ เช่นจัมบาลายาที่ผมสั่งนั้น สำหรับคนทานน้อยจานเดียวก็อาจจะพอแล้ว เมื่อคิดเทียบราคากับคุณภาพและปริมาณอาหารแล้วถือว่ายอมรับได้ในกลุ่มร้านอาหารฝรั่งในระดับเดียวกันครับ
สรุปแล้ว ร้าน Bourbon Street เป็นร้านอาหารอเมริกันแท้ๆ ที่เหมาะกับคนที่สนใจลองอาหารอเมริกันในแบบอื่นๆที่ไม่ใช่ฟาสต์ฟู้ดดู สำหรับผมเองยังมีเมนูอื่นๆที่อยากลองของที่ร้านนี้อยู่ ถ้ามีโอกาสคงได้แวะไปอีกแน่นอนครับ
Post