Hachiban Ramen (ฮะจิบัง ราเมน)

Open Now

Now Closed

เป็นอีกร้านที่ทานบ่อยๆไปทีไรก็สั่งแต่เมนูเดิมๆ ไปถึงจะสองทุ่มแล้ว คนเลยไม่เยอะ รออาหารไม่นานเมนูแรก ยากิโซบะ เส้นโซบะผัดกับต้นหอม เห็ดหูหนู กะหล่ำปลี ถั่วงอก ไก่ ปลาหมึก โรยหน้าด้วยสาหร่ายชิ้นเล็กๆ ผัดมาแบบแห้งๆ มันนิดๆ ราคา 83 บาทเวลาทานชอบใส่น้ำมันงาพริกเผา หอมกลิ่นน้ำมันงามาก ใส่น้ำตาลนิด พริกหน่อย น้ำส้มน้อยๆ อร่อยหมดชามไม่รู้ตัวอีกเมนูคือผัดผัก คล้ายผัดยากิโซบะ แต่ไม่ใส่เส้น ผัดมาแบบมีน้ำด้วย อยากได้แบบแห้งๆรสชาติเข้มข้นแบบยากิโซบะมากกว่า เวลาทานก็ปรุงรสเหมือนกับยากิโซบะเลย ทานกับข้าวสวยเสิร์ฟมาร้อนๆ ก็อร่อยดี ราคา 83 บาท สั่งน้ำ 1 ขวด น้ำแข็ง 2 แก้ว รวม 207 บาทก็ถือว่าไม่แพงมาก ถ้าเทียบกับความอร่อย

ทำงานเหนื่อยมาทั้งวัน เลิกงานแวะซื้อของเข้าบ้านซักหน่อย เพลียมากๆ อยากกลับบ้านนอนแต่ท้องมันเรียกร้อง หิวๆๆ หาไรกินดี ไปชอปบิ๊กซี จะกินไรก็เบื่อ เอาๆเดินมาจนเกือบสุด เอาร้านนี้แหละ ฮะจิบัง ราเมน ได้ซุปร้อนๆคงจะดี ว่าแล้วก็ไม่รีรอชามแรกของแฟน จำชื่อไม่ได้แล้วอะ แต่อร่อยจานนี้ตั้งใจสั่งมากินเล่นๆ แต่กินไปกินมาอิ่มมากจานนี้ของเราเอง อร่อบลืมชื่อเหมือนเดิมสัญญาว่าคราวหน้าจะไม่ลืม

วันนี้จำไม่ได้จริงๆว่าชื่อเมนูอะไร แต่ขอบรรยายแบบละเอียดยิบเลยแล้วกันจ้าเมนูนี้ประกอบไปด้วย เส้นราเมน หมูผัดเครื่องเทศ ถั่วงอกลวก ผักลวก และสาหร่ายฝอยเส้นลวกมากำลังดีตามมาตรฐานของฮะจิบังหมูผัดเครื่องเทศรสชาติเข้มข้นหวานๆเค็มๆแต่ไม่เผ็ดเนื้อหมูสับละเอียด ทำให้คลุกเข้ากับเส้นได้ง่ายถั่วงอกลวกและผักหั่นฝอยลวก เวลาทานต้องคลุกรวมกันจะได้ชุ่มน้ำเครื่องเทศจากหมูแล้วค่อยทานรสชาติของจานนี้จะเด่นไปที่หมูมากๆ เพราะทานแล้วเครื่องเทศที่ผัดมาจะเป็นตัวชูทั้งรสและกลิ่นส่วนสาหร่ายหั่นฝอยไม่ได้นไปคลุกเวลาทานเพราะจะเหี่ยวและเหนียวเลยเลือกจะทานแยกเป็นคำๆไปจะดีกว่าจ้าบรรยากาศ 3/5 ร้านคนเยอะ พื้นสกปรกบริการ 3/5 คนเยอะและพนักงานก็