3
0
0
Signature Dishes
Yakiniku
Review (3)
วันนี้จะพาไปกินร้านหนึ่งที่เคยประทับใจเรามากๆ และเคยรีวิวทั้งที่บล็อกและที่พันทิปไปแล้วนะคะ แต่คราวนี้ทางร้านมีการปรับปรุงร้านใหม่ ให้มีห้องส่วนตัวเพิ่มขึ้น เราเลยได้ลองกินอีกครั้งค่ะ ส่วนตัวที่ได้ลองกินวันนั้นก็เป็นอีกเซ็ตซึ่งเป็นคนละเซ็ตกับที่ได้กินรอบแรกนะคะ สำหรับพิกัดร้านนี้ก็อยู่ที่ชั้น 1 ของโครงการนิฮอนมารุนะคะ เราจอดรถไว้ชั้นใต้ดินแล้วก็ขึ้นลิฟท์มาค่ะ ร้านจะอยู่ตรงข้ามลิฟท์เลยตามภาพนะคะบรรยากาศภายในร้านค่ะส่วนนี่คือห้องส่วนตัวที่ทำเพิ่มขึ้นมานะคะ เพิ่งเสร็จสดๆ ร้อนๆ เลยค่ะ จะเห็นว่ามีความเป็นส่วนตัวมากขึ้นจากการกั้นผนังนะคะเซ็ตอัพค่ะ ตอนนี้มีเพิ่มที่รองถ้วยน้ำจิ้มให้ตามภาพด้วยนะคะส่วนเครื่องดื่มเราสั่งเป็นชาเขียวร้อนนะฮับมาดูเมนูกันค่าาา ก็มีทั้งสายเนื้อและสายคนไม่กินเนื้อนะคะเมนูแรกที่มาก่อนเลยค่ะกับ สลัดมันฝรั่ง Jikasei Potato Salad ราคา 140 บาท เมนูเรียกน้ำย่อย ที่ทางร้านแนะนำว่าจะช่วยตัดความเลี่ยนในการทานเนื้อย่างได้ดีค่ะ เป็นมันฝรั่งต้มและยีผสมกับไข่ต้ม แครอทและเบคอนปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือและพริกไทยนะคะ ซึ่งมันช่วยแก้เลี่ยนได้ดีค่ะ เรากินรองท้องไปหน่อยหนึ่ง แล้วพอกินเนื้อไปสักพักก็กินอีกค่ะ ช่วยทำให้ปากคอไม่เลี่ยนจริงๆ นะเอ้า แปลกดีค่ะลิ้นวัวชั้นดี Jo Gyu Tongue Medium ราคา 360 บาท  เป็นเมนูที่ก่อนทานเนื้อย่างชาวญี่ปุ่นมักย่างลิ้นวัวกินก่อนเป็นลำดับแรกค่ะ ตัวนี้กินคู่กับซอสเกลือผสมหอมหัวใหญ่นะคะอันนี้เป็นเห็ดรวมค่ะ สายผักเค้าขอมา 555เซตมัตสึ Matsu-Set  ราคา 3,580 บาท ประกอบด้วยชุดเนื้อแบล็ควากิวพรีเมี่ยมในจาน 5 ส่วนและ 1ส่วนในโถในชุดนี้จะเป็นเนื้อแบล็ควากิวนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นทั้งหมดนะคะ1. เนื้อแบล็ควากิว โรสึ –  มีลักษณะเป็นแท่งยาวๆสีสันน่าทาน ใช้ส่วนสันคอวัว ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่มักนำส่วนนี้มาทำเป็นสเต็ก ปรุงรสชาติเพิ่มมาด้วยพริกไทยและเกลือ (ในภาพคือ 9 นาฬิกานะคะ)2. เนื้อแบล็ควากิว โทกุโจบาระ – มีลวดลายหินอ่อนสลับชั้นสวยงาม บริเวณลิ้นปี่มีเพียง20% เนื้อจะมีความนุ่มเป็นพิเศษ (ในภาพคือ 12 นาฬิกาค่ะ)3. เนื้อแบล็ควากิว โทโมะบาระ – เหมาะสำหรับคนชอบความมัน เป็นเนื้อแดงบริเวณส่วนอกถึงหน้าท้อง (ในภาพคือตรงกลาง)4. เนื้อแบล็ควากิว นากะบาระ – เป็นเนื้อแดงส่วนท้อง มีไขมันแทรกน้อยที่สุด (ในภาพคือ 6 นาฬิกา)5. เนื้อแบล็ควากิว ไคโนมิ –  ใช้เนื้อส่วนหลังมีความนุ่มมาก จากไขมันที่แทรก (ในภาพคือ 3 นาฬิกา)ป.ล. เนื้อวัวที่นี่จะใช้พันธุ์คุโระเกะ เมืองกุนมะนะคะ ซึ่งก็ไปหาข้อมูลเพิ่มเติมจากลิงก์นี้ได้ความว่าวัวและหมูหลายยี่ห้อของจังหวัดกุนมะได้ถูกเลี้ยงอย่างทะนุถนอมท่ามกลางธรรมชาติอันกว้างใหญ่ และแหล่งน้ำที่ใสสะอาดจากแม่น้ำโทะเนะงาวะเป็นหลัก เนื้อวัวของกุนมะ ถูกเลี้ยงด้วยเทคโนโลยีสูงที่ทำให้วัวอุดมสมบูรณ์ และอาหารสัตว์พิเศษที่เหมาะสมกับเนื้อวัวในแต่ละแห่ง จึงได้รับความนิยมในคุณภาพเนื้อและรสชาติซึ่งเป็นชั้นนำในประเทศ เมื่อรับประทานเป็นเมนูสเต็ก หรือชาบูชาบูก็จะได้รสชาติสุดอร่อย ซึ่งส่วนไขมันกับส่วนเนื้อแดงมีความสมดุลย์พอดี นอกจากนี้ทางกุนมะยังเป็นจังหวัดที่มีฟาร์มเลี้ยงหมูเป็นจำนวนมากด้วย และเลี้ยง "เนื้อหมูยี่ห้อโจซิว" หลายชนิดทีเดียว เมนูแนะนำก็คือหมูทอดทงคัตสึ และข้าวหน้าหมูทอด เมื่อมาเยือนกุนมะแล้วก็ไม่ควรจะพลาดชิมเมนูนี้นากะบาระ เป็นเนื้อแดงส่วนท้อง มีไขมันแทรกน้อยที่สุดค่ะตัวนี้ไขมันน้อยจริงๆ เน้นเนื้อแดงมากกว่า เด้งสู้ฟันเวลาเคี้ยวมาก ถ้าใครชอบแนวเคี้ยวๆ หละก็ ส่วนนี้เลยฮับไคโนมิ ใช้เนื้อส่วนหลังมีความนุ่มมาก จากไขมันที่แทรกตัวนี้เป็นอีกตัวที่เราชอบค่ะ นุ่มมาก มันก็แทรกเนื้อกำลังดี ดีงาม ชอบค่ะชอบโทโมะบาระ เหมาะสำหรับคนชอบความมัน เป็นเนื้อแดงบริเวณส่วนอกถึงหน้าท้องซึ่งสำหรับเรา เราว่ามันเยอะไปค่ะ เราชอบแบบกำลังพอดีๆ มากกว่า แหะๆโรสึ ส่วนสันคอวัว มันเยอะและชุ่มฉ่ำค่ะ เราชอบมากเลย อร่อยแหละตัวนี้โทกุโจบาระ เนื้อบริเวณลิ้นปี่มีเพียง20% เนื้อจะมีความนุ่มเป็นพิเศษนุ่ม หอมมากๆ มันเยอะและชุ่มค่ะ กินแล้วชุ่มฉ่ำปากและลิ้นมากเลยเนื้อหมูสันคอ หมักด้วยซอสมิโซะ อิโตคาโจ Tsubozuke Buta Kata Rosu Tokusei Misodare ราคา 380 บาท เหมาะสำหรับคนไม่ทานเนื้อวัวก็มีเมนูหมูหมักให้นะคะ มีรสชาติกลมกล่อมหอมหวานซอสมิโซะสไตล์อิโต-คาโจส่วนนี่เป็นอีกหนึ่งในชุดพรีเมี่ยมนะคะเนื้อแบล็ควากิวหมัก เสิร์ฟมาในโถ เชฟเลือกใช้เนื้อวากิวแทบทุกส่วน (หมุนเวียน)ไป นำเนื้อมาหมักกับโชยุข้ามคืน อย่างน้อย 1 วัน โรยด้วยงาขาวเพิ่มความหอม มีความยาวของเนื้อที่หมัก เวลาย่าง ต้องใช้กรรไกรตัดแบ่งเพิ่มความสนุกสนานในการรับประทานเนื้อย่างแบ่งปันกันชุดทะเลรวม Kaisen Moriawase ราคา 1,280บาท ถึงเครื่องทะเลครบรส สำหรับคนไม่ทานเนื้อวัว ก็อิ่มอร่อยกันได้กับชุดอาหารทะล ครบคุ้มกับกุ้งลายเสือ ปลาหมึกสดตัวใหญ่ และหอยเชลล์ และปูทาราบะจากฮอกไกโด ก่อนทานพนักงานจะนำถ้วยฟรอยด์ที่มีส่วนประกอบด้านใน มี ปลาหมึกหั่นแว่น หอยเชลล์ ที่ใส่มาในถ้วยพร้อมเนยสด พริกชี้ฟ้าแดงเหลืองตกแต่งสวยงามพร้อมน้ำซุปพอนสึ โชยุ เหล้ามิรินน้ำจิ้มมีให้สองแบบนะคะ ตัวหนึ่งเป็นน้ำจิ้มยากินิคุ อีกตัวเป็นน้ำจิ้มมิโสะ อร่อยทั้งสองตัวเลยค่ะ เวลากิน เราได้เนื้อชิ้นไหนมาจะแบ่งสามส่วน กินเปล่าๆ หนึ่ง แล้วอีกสองส่วนก็จิ้มซอสทั้งสองแบบค่ะ อิอิพอกระทะเริ่มดำ พนักงานก็มาเปลี่ยนกระทะให้นะคะ เรื่องการดูดกลิ่นที่นี่ยังทำได้โอเคเหมือนเดิมค่ะสาธิตวิธีการกินลิ้นวัวค่ะ ย่างนิดหน่อย เอาซอสลง พับลิ้นแล้วเอาเข้าปาก อ้ามมมลิ้นที่นี่ไม่เหนียวนะคะ แต่เราว่าเกลือหนักมือไปนิด (ไม่กินกับซอสเกลือก็ยังเค็มอยู่ไปหน่อยค่ะ)สันคอวัวค่ะ อย่างที่บอกว่ามันเยอะ นุ่มฉ่ำมากค่ะตัวนี้ อร่อยยยยยยโทกุโจบาระ ลิ้นปี่ค่ะ นุ่ม หอมมาก มันเยอะและชุ่มมากค่ะ (วิธีการกิน ไม่ควรปิ้งให้สุกเกินไปนะคะ ให้เหลือความหวานของเนื้อบ้างจะกำลังดีค่ะ)ตัวนี้รู้สึกจะเป็นไคโนมิค่ะ นุ่มมาก มันแทรกกำลังดีค่ะ ดีงามมากค่ะ ชอบ (สังเกตตัวเองจะชอบไคโนมิในหลายเมนูเลยค่ะ)ตัวนี้น่าจะโทโมะบะระนะคะ อย่างที่บอกว่าสำหรับเรา มันเยอะไปหน่อยค่ะ แหะๆ แต่ถ้าใครแนวเน้นไขมันก็น่าจะโปรดอยู่ค่ะตัวนี้น่าจะนากะบะระ ไขมันน้อยค่ะ เป็นเนื้อส่วนท้อง เน้นเนื้อแดง เด้งสู้ฟันอย่างที่บอกนะคะ ใครชอบเคี้ยวก็จัดตัวนี้ได้เลยค่ะหอยเชลล์ค่ะ โอเคค่ะมาตรฐานนะคะลองหมูกันบ้าง เป็นหมูหมักในโถ ซอสดีและมีรสหวานอยู่แล้วค่ะ ตัวนี้ไม่ต้องจิ้มเพิ่มเลย แค่ย่างให้สุก (กับหมูเราทำสุกสุดๆ ค่ะ ถ้าวัวนี่จะชอบแรร์หน่อย) ก็กินได้เลยค่ะ มีรสชาติในตัวอยู่แล้วนะคะถ้าใครกินได้เยอะ จัดหนัก จะเลือกบุฟเฟต์ก็ได้นะคะ (แต่เซ็ตพรีเมี่ยมที่เรากินนี่ไม่รวมในบุฟเฟต์น้าาา)และด้วยเดือนตุลานี้ ร้านอิโต-คาโจฉลองครบรอบสามปี ก็มีโปรฯ ตัวนี้มานะคะอิโต-คาโจ ฉลองครบรอบวันเกิด คืนกำไรให้ลูกค้ายิ่งทานมาก ยิ่งลุ้นรับสิทธิ์มากลูกค้ายิ่งทานมาก มียอดสะสมสูงสุดของสัปดาห์ สามารถลุ้นรับสิทธิ์มากเท่านั้น ทางร้านอิโต-คาโจ ใจดีจับรางวัล มอบคูปองเงินสดถึง 3,000 บาททุกสัปดาห์เลยทีเดียว สามารถมาลิ้มลองพร้อมลุ้นรางวัล ตั้งแต่วันนี้ -31ตุลาคม นี้เท่านั้นที่ ร้านอิโต-คาโจ  บริเวณชั้น 1 โครงการนิฮอนมูระมอลล์ ซอยทองหล่อ 13 เปิดบริการทุกวันเวลา 17.00 - 24.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 02-185-3338 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ของร้านได้ที่ http://www.tsubohachi-tha.comเอาหละค่ะ อิ่มคาวแล้วก็มาต่อด้วยหวานกันนะคะ อย่างแรกที่มาค่ะ Japanese Stone ice Cream ราคา 190 บาท ไอศครีมชาเขียว และไอศครีมวานิลลา เสิร์ฟพร้อมโมจิชิ้นพอดีคำสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมซอฟท์ครีมเนื้อนุ่มเวลากินก็ต้องคลุกเคล้ากันเหมือนเดิมนะคะ รสจะออกแนวไอติมชาเขียวหละค่ะ แล้วก็นวลๆ หน่อยนะคะสโตนไอศกรีมมะม่วง Mango Stone Ice Creamราคา 190 บาท ทำจากเนื้อมะม่วงเนียนนุ่มรสชาติหวานกำลังดีพร้อมชิ้นมะม่วงสดหวาน และชีสเค้กราดด้วยซอสมะม่วงและไอศครีมมะม่วง ตัวนี้จะออกเปรี้ยวๆ หน่อยค่ะ ใครชอบของหวานที่มีรสแซมเปรี้ยวก็น่าจะชอบตัวนี้นะคะ สรุปสำหรับร้านนี้นะคะก็ยังคงเป็นร้านยากินิคุอันดับหนึ่งในดวงใจเราเหมือนเดิมค่ะ เนื้อดีมาก ติดแค่ราคาที่อาจจะไปกินบ่อยๆ ไม่ได้ 5555 แต่ก็ถือว่าถ้าอยากกินเนื้อดีๆ ที่นี่ก็เป็นที่หนึ่งที่เราจะคิดถึงเลยแหละค่ะ  continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นจากโตเกียวสู่ทองหล่อ13กับบรรยากาศงานไม้ทันสมัยสวยงามมีระดับการบริการเอาใจใส่น่ารักดีมากๆ โดดเด่นด้วยวัตถุดิบเนื้อวัวคัดพิเศษนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นลายสวยเนื้อนุ่ม เสริมรสด้วยน้ำจิ้มเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่นรวมถึงวัตถุดิบอื่นอย่างเนื้อหมูหรือซีฟู้ดตอนนี้มีส่วนลด 20% เมื่อสั่งชุดเนื้อแถมฟรีเบียร์อาซาฮี 1 เหยือกจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคมนี้ครับ.รายละเอียดเพิ่มเติม : http://www.reviewnowz.com/ito-kacho/รายละเอียดเพิ่มเติม : http://www.reviewnowz.com/ito-kacho/ continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)