1
0
0
Review (1)
“โอชาม” ร้านข้าวต้มแห้งย่านเอกมัยซอย 15 สูตรข้าวต้มแห้งของร้านนี้เป็นสูตรของอาม่าคุณปุ่นเจ้าของร้าน ซึ่งทำกินกันเองภายในครอบครัว สืบทอดสูตรจากรุ่นอาม่า สู่รุ่นคุณแม่ และรุ่นหลาน จุดเด่นของร้าน คือ อารมณ์ให้เหมือนกินข้าวต้มแห้งอยู่ที่บ้าน ใช้วัตถุดิบชั้นดี สด ใหม่ ทางร้านทำเองทุกอย่าง เริ่มจากข้าวสวยที่ใช้ข้าวหอมมะลิ หมูบะเต็งที่ผ่านการเคี่ยวอย่างดี และน้ำซุปต้มกระดูกหมู ร้านจะอยู่ริมถนนบนซอยสุขุมวิท 63 หรือซอยเอกมัย อยู่ระหว่างซอยเอกมัย 15 และ 17 ถ้าขับรถมาสามารถจอดรถได้ที่ซอยเอกมัย 15 (จอดฟรี) แต่ซอยนี้จะค่อนข้างหนาแน่นและเป็นซอยตัน เพื่อความสบายใจ จอดที่จอดรถตรงเอกมัย เทอเรซ ซึ่งเป็นลานจอดที่เข้าถัดจากซอยเอกมัย 15 ไปหนึ่งซอย (ค่าจอดชั่วโมงละ 20 บาท)สังเกตหน้าร้านจะตกแต่งเป็นสีเขียวสลับเหลืองดูสีสันสดใส สะดุดตาตาไม่เหมือนใครหาง่ายมากค่ะ ภายในร้านก็จะตกแต่งเป็นโทนเขียวเหลือง มีหน้าต่างให้เหมือนอยู่ย่านเมืองเก่า โต๊ะทำจากไม้ให้กลิ่นอายย้อนยุคนิด ๆเราเลือกสั่งข้าวแห้งหมูล้วน (75 บาท) ข้าวแห้งหมูล้วน จะเป็นข้าวหอมมะลิหุงร้อน ๆ ราดด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้านรสออกเค็ม ๆ หวาน ๆ ไม่จัดจนเกินไป ให้ความกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมหมูบะช่อเนื้อเนียนนุ่ม หมูสไลด์แบบบาง เนื้อนุ่มไม่เหนียวเลย กระดูกอ่อน และไฮไลท์หนีไม่พ้นหมูบะเต็งที่เคี่ยวจนรสชาติกลมกล่อม เนื้อเหนียวนุ่มกำลังดี โรยด้วยต้นหอม ผักชี พริกไทย และกระเทียมเจียวที่เจียวแบบสดใหม่ ให้ความหอมเตะจมูก เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปต้มกระดูกหมูหอมกลิ่นพริกไทย ตัวน้ำซุปจะรสไม่เค็มมาก พอลองชิมแบบแห้งแล้ว ก็อยากจะลองข้าวต้มแบบน้ำดูบ้าง น่าจะซดเพลิน ๆ ไปอีกแบบ ไว้มีโอกาสจะกลับมาลองค่ะสำหรับใครที่ชอบรสจัดทางร้านมีบริการน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวและน้ำจิ้มซีฟู้ดแต่เราไม่ได้ลองนะคะ เราว่ารสชาติแบบออริจินัลก็อร่อยลงตัวดีแล้วค่ะ ไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเลยนอกจากเมนูข้าวแห้งหมูล้วนแล้ว ก็ยังมีข้าวต้ม ทั้งแบบใส่เครื่องใน และเมนูทะเล นอกจากเมนูจานหลักก็ยังเมนูทานเล่นอย่าง เกี๊ยวหมูทอด เป๊าะเปี๊ยะไส้เผือก เต้าหู้ฟรายอีกด้วยเครื่องดื่มเป็นบ๊วยมะนาวโซดา (55 บาท) หอมกลิ่นบ๊วยรสชาติออกเค็ม ๆ หวาน ๆ ดื่มแล้วชื่นใจดีค่ะฝเป็นร้านที่ใส่ใจในวัตถุดิบ และบริการทางเจ้าของร้านมาดูแลเอง พนักงานก็อบรมมาดี ดูแลลูกค้าได้ดีเลยค่ะ ไว้มีโอกาสจะกลับไปลองเมนูอื่น ๆ ดูบ้างนะคะ continue reading