Video
Telephone
089-811-1888
Introduction
Michelin's Bib Gourmand restaurant (2019-2025)
continue reading
Good For
Casaul Dining
Opening Hours
Today
10:00 - 00:00
Mon - Sun
10:00 - 00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
“ผัดไทยไฟทะลุ” ผัดไทยระดับมิชลิน ของเชฟ Andy Yang ผู้คร่ำหวอดร้านอาหารในนิวยอร์คที่ได้รับการันตีจากมิชลิน กลับมาเปิดร้านผัดไทยบนถนนดินสอจุดเด่นที่อยู่ซอส Glazing ซึ่งมีส่วนผสมของน้ำปลา มะนาว น้ำมะขาว น้ำผักดอง และข้าวหมาก ที่เคลือบลงไปบนเส้นให้รสกลมกล่อมอร่อยจนไม่ต้องปรุงรสชาติเพิ่ม เส้นเล็กที่ทำจากข้าวเจ้าผัดมาหอมกระทะ ผัดมากับไข่และเต้าหู้ เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกดิบ ถั่วลิสงป่น ต้นหอมผัดไทยไฟทะลุมันกุ้ง-กุ้งสด (185 บาท) เส้นเล็กผัดมากับไข่และเต้าหู้ เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกดิบ ถั่วลิสงป่น ต้นหอม โปะด้วยกุ้งสดส่งตรงจากทะเลทอดในกระทะจนกรอบตั้งแต่หัวจรดหาง เนื้อด้านในสดนุ่ม ส่วนหัวกุ้งจะกรอบนอกแต่ไม่สุกใน สามารถดูดมันกุ้งมาคลุกกับเส้นให้มีความนัวผัดไทยไฟทะลุหมูย่าง (135 บาท) เส้นเล็กผัดมากับไข่และเต้าหู้ เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกดิบ ถั่วลิสงป่น ต้นหอม โปะด้วยสันคอหมูเบิร์คไชร์หมักด้วยผักชี พริกไทย และซีอี๋วขาวสูตรพิเศษ รมควันด้วยถ่านชาโคล ชะโลมด้วยน้ำมันงา ตากแดดและพอกด้วยเกลือ เผาด้วยไฟแรงสูงจนหมูย่างได้กลิ่นหอม เนื้อสันคอหมูนุ่มๆ ไม่เหนียว รสชาติอร่อยลงตัว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วสูตรพิเศษ ที่ทำจากมะขามปลอดสารไร่ป้าแมว📌 ถนนดินสอ เยื้องกับโรงเรียนสตรีวิทย์⏰ ทุกวัน 10.00 - 20.30 🚗 ลานจอดวัดบวรนิเวศ (ชั่วโมงละ 20 บาท)ติดตามึวามอร่อยกันได้ที่ www.facebook.com/kinkubkaew
continue reading