Video
Read full review
2012-02-04
14 views
วันหยุดฝนตกทุกทีเป็นอย่างนี้ทุกสัปดาห์ ยิ่งช่วงเวลาเย็นๆ อย่างนี้อยู่อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิแล้วท้องร้องจะไปไหนได้ถ้าไม่อยากเปียกฝน แน่นอนว่าต้องวิ่งหาร้านอาหารหลบฝนเพื่อนั่งรอ บริเวณอนุสาวรีย์ร้านอาหารใกล้สุด เยอะสุดคงหนีไม่พ้นก๋วยเตี๋ยวเรือ ไม่ได้กินนานก็ขอรื้อฟื้นความหลังในรสชาติตั้งแต่สมัยเรียนดูหน่อยละกัน บริเวณร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเมื่อเดินผ่านต้องบอกว่ามีการปรับปรุงมากกว่าแต่ก่อนมาก เป็นห้องปรับอากาศเป็นส่วนใหญ่ มีการจัดร้านดี และที่สำคัญไม่เป็นโต๊ะไม้แออัดโต๊ะตั้งติดกันแน่นเหมือนแต่ก่อน แต่เป็นโต๊ะหินอ่อนสะอาดเงาวาว แต่จะเข้าร้านไหนดีละ ตกลงกับเพื่อนเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือพระนครแล้วกัน ยังคง concept เดิมของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ
บริเวณร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเมื่อเดินผ่านต้องบอกว่ามีการปรับปรุงมากกว่าแต่ก่อนมาก เป็นห้องปรับอากาศเป็นส่วนใหญ่ มีการจัดร้านดี และที่สำคัญไม่เป็นโต๊ะไม้แออัดโต๊ะตั้งติดกันแน่นเหมือนแต่ก่อน แต่เป็นโต๊ะหินอ่อนสะอาดเงาวาว แต่จะเข้าร้านไหนดีละ ตกลงกับเพื่อนเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือพระนครแล้วกัน
ยังคง concept เดิมของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ คือต้องเป็นชามเล็กๆ พอดีคำ (ไม่มั่นใจว่าใช้กับก๋วยเตี๋ยวได้หรือเปล่า) แต่เอาเป็นว่าเป็นเอกลักษณ์ของก๋วยเตี๋ยวเรือไทย ที่ต่างชาติมาเห็นต้องฉงนเหมือนสั่งมาให้แมวดมเรามาดูกันดีกว่าว่าวันนี้สั่งอะไรมาบ้าง
ด้วยเพราะขนาดเล็กพอดีคำนี่แหละ ขนาดปากประมาณจูเลีย โรเบิตร์ อย่างผมถึงต้องสั่งเป็นดับเบิ้ลแล้วเทรวมกันซะเพื่อความสะใจอย่างหนึ่งที่หลายๆ ท่านอาจจะลืม ก๋วยเตี๋ยวแต่ละชามที่สั่งจริงๆ แล้วมีการปรุงรสส่วนหนึ่งไว้อยู่แล้ว ดังนั้นอาจต้องทำการชิมก่อนปรุงอีกที ในกรณีที่ไม่ได้รวมปริมาณของทุกชามมาไว้รวมกัน การปรุงเพิ่มเข้าไปอาจทำให้เกิดรสชาติที่จัดเกินและไม่ดีต่อสุขภาพได้นะครับ
รสชาติของก๋วยเตี๋ยวเรือที่นี่จะมีรสเค็มนำ ถ้าใครไม่ทานเค็มมากเวลาปรุงอย่าเพิ่งใส่น้ำปลาเดี๋ยวโรคไตจะถามหา ให้เริ่มจากน้ำตาล น้ำส้ม และพริกตามใจชอบแล้วชิมก่อน
หลังจากลิ้มรสชาติอันเกิดจากการปรุงด้วยฝีมือตนเองแล้วเช็คบิล แน่นอนว่าปริมาณกับราคาก็ต้องเป็นเรื่องสมเหตุผล ด้วยราคาชามละ 10 บาทเท่านั้น (ไม่อยากบอกเลยว่าสมัยตอนเรียนมาทานชามละ 5 บาท เดี๋ยวรู้อายุกันหมดว่าแก่แล้ว)
เอาเป็นว่าผ่่านไปผ่านมาแถวอนุสาวรีย์ชัยฯ ก็ลองมาทานดูแล้วกัน มีให้เลือกหลายร้านเลยทีเดียวครับ
Post
