Video
Read full review
2013-04-10
402 views
ร้านนี้ขึ้นชื่ออาหารข้าวแกงเป็นสิบๆอย่าง คุณภาพเน้นๆราคาไม่แพง แต่คิวยาวว๊ากกก นั่งรอกันตั้งแต่ยังไม่เปิดร้าน ทั้งที่ร้านเปิดประมาณบ่ายสองค่ะ คิวรอกันตั้งแต่บ่าย ร้านครัวเทพนี้ตั้งอยู่ถนนประชาอุทิศ10 เขตราษฎร์บูรณะ จุดสังเกตหาไม่ยาก มีตู้กระจกใหญ่ๆวางหน้าร้านและมีคนเข้าแถวกันเต็มไปหมดค่ะ ล้นหลามกันเต็มฟุตบาทประหนึ่งว่าจะแจกของฟรีค่ะ ภายในร้านก็มีโต๊ะสำหรับลูกค้านั่งกิน ส่วนหน้าร้านจะมีเก้าอี้สำหรับลูกค้านั่งรอเรียกคิว อย่างแรกลูกค้าประจำจะรู้กันดีคือ ต้องไปหยิบบัตรคิวที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ตรงโต๊ะค่ะ บัตรคิวจะเป็นกระดาษสีชมพูแผ่นเล็กๆ ขณะที่ยืนรอเรียกคิวไป ทางร้านก็มีเก้าอี้เรียงแถวตรงฟุตบาทให้นั่งคอยได้ค่ะ เพราะไปแต่ละครั้ง คอยเกิน 20 นาทีทุกที
จุดสังเกตหาไม่ยาก มีตู้กระจกใหญ่ๆวางหน้าร้านและมีคนเข้าแถวกันเต็มไปหมดค่ะ ล้นหลามกันเต็มฟุตบาทประหนึ่งว่าจะแจกของฟรีค่ะ ภายในร้านก็มีโต๊ะสำหรับลูกค้านั่งกิน ส่วนหน้าร้านจะมีเก้าอี้สำหรับลูกค้านั่งรอเรียกคิว อย่างแรกลูกค้าประจำจะรู้กันดีคือ ต้องไปหยิบบัตรคิวที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ตรงโต๊ะค่ะ บัตรคิวจะเป็นกระดาษสีชมพูแผ่นเล็กๆ ขณะที่ยืนรอเรียกคิวไป ทางร้านก็มีเก้าอี้เรียงแถวตรงฟุตบาทให้นั่งคอยได้ค่ะ เพราะไปแต่ละครั้ง คอยเกิน 20 นาทีทุกที เก้าอี้จึงเป็นอาวุธสำคัญสำหรับลูกค้ามาก ลูกค้าที่ร้านสังเกตได้ชัดเลยว่า จะเป็นรุ่นอาป๊าอาม้าต่อคิวกันสลอนเลยค่ะ คนขายก็เป็นคนจีน มีผู้ช่วยตักอีกสามคนช่วยกันตัก วิ่งวุ่นกันทั้งร้านเลยค่ะ ด้วยความที่ต่อคิวนาน ลูกค้าแต่ละคนจะซื้อกับข้าวกันไม่ต่ำกว่าคนละ 2 อย่างค่ะ ขณะที่รอคิวไปเราก็สามารถสอดส่ายสายตาว่า เอ๊จะซื้ออะไรกลับไปเป็นมื้อเย็นดีน๊า หลายครั้งก็จะมีบางเหตุการณ์ที่ไม่คาดฝันเกิดขึ้น เช่น เราตั้งใจว่าจะซื้ออันนี้ พอถึงคิวเราหมดซะงั้น เลยต้องเปลี่ยนเป็นกับข้าวอย่างอื่น เพราะฉะนั้นใครจะมาซื้อร้านนี้ ควรคิดกับข้าวสำรอง ไว้ในใจด้วยค่ะ
กับข้าวร้านนี้มีไม่ต่ำกว่า 10 ชนิด มีทั้งซุป ทั้งแกง ทั้งผัดผัก ทำสดใหม่ทุกวัน ไม่ถึงสองชั่วโมงแทบจะหมดเกลี้ยงทั้งร้าน วันนี้เลยจัดไปเป็นปลาเก๋าราดพริก หมูผัดขิง แพนงหมู ปลาช่อนผัดเผ็ด กับข้าว 4 อย่างเตรียมพุงกาง
ปลาเก๋าราดพริก ตัวขนาด 2 คืบ ในราคา 70 บาท รูปร่างภายนอกดูกรอบอร่อย พริกตำพร้อมน้ำซอสออกหวานนิดๆราดบนตัวปลา ให้รสชาติที่กลมกล่อม ไม่เค็มและเผ็ดมากเกินไป พอทานเนื้อปลา โอ้ว แม่เจ้า คาวมากกก กินไม่ได้เลย เหมือนของไม่สด สุดท้ายทิ้งไปทั้งตัว เสียดายมาก เหมือนทำเงิน 70 บาทหล่นพื้น
หมูผัดขิง ทางร้านให้หมูเยอะดีค่ะ หมูชิ้นใหญ่และหนา แต่เนื้อนุ่มค่ะ จานนี้ออกเค็มนิดๆ และได้ความหอมของขิงซอย ซึ่งซอยท่อนใหญ่มาก ถ้าราดข้าวสวยร้อนๆเลิศมากค่ะ จัดมาในราคา 30 บาท
แพนงหมู ขอบอกว่าชามนี้อร่อยมากค่ะ เครื่องแกงถึงมาก เผ็ดได้ใจ หอมเครื่องเทศ มะเขือบุบนิดหน่อยกรุบกรอบมาก เนื้อหมูนุ่ม และรสของเครื่องแกงซึมลงทุกอณูของเนื้อหมูเลยทีเดียว กินไปกินมาไม่อยากให้ชามนี้หมดเลยค่ะเสนอราคาที่ 35 บาท
อย่างสุดท้าย ปลาช่อนผัดเผ็ด เนื้อปลาไม่คาว กรอบนอกนุ่มใน กระเทียมและพริกฉ่าน้ำมันเล็กน้อยกำลังพอดีค่ะ ไม่ไหม้จนเกินไป พอได้ความหอมของพริกและกระเทียมแล้วมันลงตัวกับเนื้อปลามากๆค่ะ จานนี้ออกเค็มนิดๆและหอมเครื่องเทศหน่อยๆชวนยั่วน้ำลายนักค่ะ เสนอราคาที่ 35 บาท
เจ้าของร้านน่ารักมากค่ะ หลังจากที่เราไปบอกว่าปลาเก๋าที่เราซื้อมันทานไม่ได้เลย เค้ายินดีคืนเงินให้เราทันทีค่ะ มิน่าไม่แปลกใจเลย ลูกค้าประจำก็เยอะ ลูกค้าใหม่ก็เยอะ นี่ล่ะค่ะคือหัวใจการบริการ สมควรแล้วที่ครัวเทพตั้งชื่อนี้ค่ะ
Post
