3
0
0
Level3
31
11
ได้ยินชื่อร้านวันเอานซ์ฟอร์ออนเยินครั้งแรก รู้สึกว่ามันช่างเก๋ไก๋เหลือเกิน แต่จริงๆมันก็มีความหมายอยู่ ตรงที่ คำว่า “วันเอานซ์”  เป็นตัวขยายความว่า นี่เป็นร้านกาแฟที่อยู่ติดกับร้านเสื้อผ้าแบบฮิปสเตอร์ ชื่อ ออนเยิน แต่ทำไมแค่เอานซ์เดียว ขายเอสเพรสโซ่เท่านั้นหรือชื่อก็ต้องแปลความ คนทำร้านก็ต้องมาตีความด้วย เพราะดูเหมือนมีหุ้นส่วนกันหลายคน แต่มีหลายร้านแต่ละแห่งในเครือ มีคนรับผิดชอบต่างกันเป็นคนๆไป เพราะฉะนั้นเวลาเจอหุ้นส่วนคนใดที่ชนะหรือเข้ารอบแข่งกาแฟ ถ้าจะตามไปชิมกาแฟกับคนๆนั้น ต้องตามถามดีๆว่าอยู่ร้านไหน เพราะถ้าเจอตัวเป็นๆแต่ผิดร้าน เขาจะไม่ชงกาแฟให้เลย เสมือนเป็นการไม่ก้าวก่ายกัน ดีสำหรับหุ้นส่วน งงเวลาลูกค้าจะตามบาริสต้าที่ชอบ
Read full review
ได้ยินชื่อร้านวันเอานซ์ฟอร์ออนเยินครั้งแรก รู้สึกว่ามันช่างเก๋ไก๋เหลือเกิน แต่จริงๆมันก็มีความหมายอยู่ ตรงที่ คำว่า “วันเอานซ์”  เป็นตัวขยายความว่า นี่เป็นร้านกาแฟที่อยู่ติดกับร้านเสื้อผ้าแบบฮิปสเตอร์ ชื่อ ออนเยิน แต่ทำไมแค่เอานซ์เดียว ขายเอสเพรสโซ่เท่านั้นหรือ
9 views
0 likes
0 comments
ชื่อก็ต้องแปลความ คนทำร้านก็ต้องมาตีความด้วย เพราะดูเหมือนมีหุ้นส่วนกันหลายคน แต่มีหลายร้านแต่ละแห่งในเครือ มีคนรับผิดชอบต่างกันเป็นคนๆไป เพราะฉะนั้นเวลาเจอหุ้นส่วนคนใดที่ชนะหรือเข้ารอบแข่งกาแฟ ถ้าจะตามไปชิมกาแฟกับคนๆนั้น ต้องตามถามดีๆว่าอยู่ร้านไหน เพราะถ้าเจอตัวเป็นๆแต่ผิดร้าน เขาจะไม่ชงกาแฟให้เลย เสมือนเป็นการไม่ก้าวก่ายกัน ดีสำหรับหุ้นส่วน งงเวลาลูกค้าจะตามบาริสต้าที่ชอบไปทานกาแฟที่ร้าน เห็นกันอยู่ตรงหน้าแต่ทำอะไรให้ทำไมถึงเดินหนีไปไม่ยอมชงให้ อะไรทำนองนั้น
6 views
0 likes
0 comments
ด้านขวามีชั้นผูกด้วยเชือกแบบฮิบๆ ขายของเกี่ยวกับกาแฟ วันที่ไปมีกาแฟนอกอยู่ตัวเดียว ที่เหลือเป็นกาแฟไทย ต้องยอมรับว่าผมมีประสบการณ์น้อยมากกับกาแฟไทย แต่ที่เจอมาก็ค่อนข้างผิดหวังแบบคนละระดับถึงแม้จะเทียบกับกาแฟนอกแบบพื้นๆ ที่แค่พอทานได้
13 views
0 likes
0 comments
พูดตรงๆอย่างนี้คงโดนหลายคนหาว่าไม่รักชาติไม่ให้โอกาสแก่กาแฟไทย ต้องให้โอกาสเค้า ต้องประคบประหงมกันหน่อย ที่จริงทานมาตั้งเกือบ ๑๐ ปีแล้วเท่าที่หาโอกาสได้ และ ค่อนข้างจะเรียกได้ว่าโพสิทีพที่สุดในกลุ่มคนที่ทานด้วยกันประจำ เพราะคนอื่นเค้ามีตัวให้เลือกเยอะ แต่ไม่คิดจะเลิกความพยายามที่จะทานกาแฟไทย เผื่อว่าสักวัน จะเจอกาแฟไทยที่ดี ที่จะอวดชาวโลกเป็นหน้าเป็นตากับเขาได้ เอาชนิดแบบไม่ต้องไปตามล่าสุดขอบฟ้าหรือไปลำบากถึงจะได้ทานนะครับ
4 views
0 likes
0 comments
คนคั่วของวันเอานซ์คือเบรฟโรสเตอร์ที่อยู่ในบริเวณเดียวกันกับร้าน กล่องของเครื่องบดพอร์เลกของที่ร้านนี้สวย ดูดีไม่เหมือนที่เคยเจอ ดูเพิ่มมูลค่าได้เยอะทีเดียว
5 views
0 likes
0 comments
เครื่องเคราร้านนี้ดูเหมือนพื้นๆแต่ฮิบพอควร จุดเด่นอยู่ที่เครื่องชงคันโยก Vibiemme Replica Pistone สองกรุ๊ป ที่เห็นในร้านครั้งแรกที่นี่ ไม่ได้เห็นเครื่องบดยูรีค่า Eureka ที่เป็นเครื่องบดยอดฮิตเครื่องหนึ่งในร้านกาแฟมานานแล้ว ก่อนที่จะโดนโค่นบัลลังก์โดยเครื่องบดอภิมหายอดนิยมที่ขวัญใจคนทำกาแฟในโลกซีกนี้ใช้และโปรโมต Mahlkonig เมาว์โคนิค EK43 เจ้าตัวสูงโย่งโก๊ะสีดำที่วางข้างๆด้วย ดูเหมือนจะเป็นเครื่องบดประจำร้านกาแฟที่ถือว่าตัวเองซีเรียสที่โลกแถบนี้
9 views
0 likes
0 comments
เริ่มกันด้วยกาแฟนมอีกเช่นเคย แคปปูชิโน ที่ได้ออกมาค่อนข้างดีทีเดียว วันนี้ได้ทานกาแฟนมที่ดีสองร้าน ที่บับเบิลคาเฟรามคำแหงตอนเช้า กับที่วันเอานซ์ตอนบ่าย นมตีมาได้ดีทีเดียว หวานด้วย ให้ความรู้สึกที่เนียนดีในปาก อุณหภูมิพอเหมาะไม่ได้ร้อนลวกปาก ทำให้รู้สึกถึงเทคเชอร์เนื้อของนมที่สตีมมาได้ดี ใกล้เคียงกับที่ได้จากร้านบับเบิลรามคำแหง ถึงไม่ดีเท่าแต่ก็อร่อยใช้ได้เลย
แคปปูชิโนของเฮ้าส์เบลนด์ แฟลกแบเรอร์ Flagbearer
9 views
0 likes
0 comments
ในแก้วนี้มีรสคาราเมลน้ำตาลไหม้นิดๆ ช่วยเสริมให้แก้วทานได้ดีไม่น่าเบื่อ กาแฟที่ใช้เป็น Flagbearer Blend แฟลกแบเรอร์ เบลนด์ ที่เป็นเฮ้าส์เบลนด์ของที่นี่ มีส่วนผสมของกาแฟไทยกับลาว ออกมาแล้วใช้ได้เลย ถึงจะอร่อยสู้ของนอกไม่ได้ คาราเมลน้ำตาลไหม้ ไม่สวยไม่ชัดเจนเท่า แต่ไม่เลวเลยสำหรับแก้วนี้ ทานได้เพลินดี
7 views
0 likes
0 comments
คั่นด้วยน้ำล้างปากซักนิด เสริพ์ในคนโทน้ำดูขลังดี ดีที่น้ำที่นี่ไม่แช่มะนาวหรือหลากผลไม้ที่จะมากวนรสกาแฟที่ดื่ม
เอสเพรสโซ่ของเฮ้าส์เบลนด์ แฟลกแบเรอร์ Flagbearer
14 views
0 likes
0 comments
ตั้งท่าได้ดีทีเดียวสำหรับกาแฟนมที่ วันเอานซ์ ทำให้น่าลองเอสเพรสโซ่มาก ถึงแม้ว่าจะเย็นมากแล้ว พอเห็นกาแฟไทยกับลาว ตั้งการ์ดเตรียมรอน้ำตาลไหม้กับเค็มปล่าๆเท่านั้นไว้ล่วงหน้า แต่เหมือนกับตั้งการ์ดค้างไม่ได้ใช้เลย กรดผลไม้สวยพอควรแต่ผมไม่เจอรสผลไม้สุกอย่างที่เทสติ้งโน๊ตเขียนไว้ ข้อดีคือกรดผลไม้ไม่ใช่แบบที่เปรี้ยวจี๊ดจนพรุ่งพรวดกระโจนออกมาใส่หน้าแลบลิ้นปลิ้นตาหลอกหลอนคนดื่มเหมือนกาแฟบางตัวที่คนทำถือว่าตัวเองเก่งที่ทำได้เช่นนั้น แต่คนทานเหมือนฝันร้ายทรมาณกับรสชาด “ล้ำลึก” เทือกนี้ แก้วนี้ของวันเอานซ์โดยรวมได้ความสมดุลบาลานซ์ของกรดและความหวานได้ดีทีเดียว

อาจจะเป็นเพราะเจ้าเครื่องคันโยกที่มีคนตามเสมือนเป็นลัทธิเลยก็ได้ กาแฟเครื่องคันโยกเป็นเทคโนโลยีสมัยปีมะโว้ แต่ให้กาแฟที่ออกมาดูเหมือนจะละมุนละไมกว่าเครื่องสมัยใหม่ที่ใช้ปัมพ์ที่เราเห็นดาษดื่นในปัจจุบัน สังเกตตอนท้าย หางของอาฟเตอร์เทสตอนหลังของกาแฟจะไม่เคลียร์และชัดเจนเท่าเครื่องสมัยใหม่ ออกจะจบแบบมนๆ  ถึงแม้จะใช้เครื่องบดจากยูรีก้าที่ขึันชื่อเรื่องความชัดเจนก็ตาม ข้อดีคือเจ้าเครื่องคันโยกจัดการกับเจ้ากาแฟจัดจ้านคั่วอ่อนได้ดีเพราะมันเบลอกาแฟนิดๆเมื่อเทียบกับเครื่องสมัยใหม่ที่ใช้ปัมพ์  แต่ถ้าให้เลือกผมชอบความชัดเจนของเครื่องสมัยใหม่ที่ใช้ปัมพ์มากกว่า

***ฝีมือชงก็ไม่เลวทีเดียว กาแฟไม่ข้น (tight) จนเกินไปซึ่งดูเหมือนจะหาได้ยากที่เดียวแถวนี้ ที่ชอบดึงกาแฟกันข้นๆไม่รู้เป็นยังงัยทำให้รสชาดของกาแฟจุกตัวไม่น่าทาน โดยรวมคนทำกาแฟที่นี่เขาเก่งใช้ได้ไม่ใช่ราคาคุยหรือดีแต่ฟอร์ม***
10 views
0 likes
0 comments
ผ่านมาด้วยดีกับกาแฟสองแก้วเลยทีเดียว ถึงแม้จะเย็นมากแล้ว ก็ยังรู้สักอยากลองกาแฟต่อ ไม่เหมือนบางร้านที่ต้องสั่งมาเพราะไหนๆก็มาแล้ว ถ้าจำไม่ผิดผมให้บาริสต้าแนะนำกาแฟให้ เป็นดริปของกาแฟจอมทองดรายโปรเซสตากแห้ง กาแฟชงผ่านกระดาษกรองบนกรวยช่องน้ำโต วี๖๐ ของแฮรีโอ  โดยปกติผมไม่ชอบกาแฟดรายโปรเซสตากแห้งเพราะเสี่ยงกับรสชาดแปลกๆได้ง่าย



ถ้าจะลากกันเข้ามาจริงๆก็คงบอกได้ว่าโอเคแก้วนี้ แต่สามารถทำได้ดีกว่านี้เยอะมากๆ มีรสกระดาษติดมานิดๆ มีกรดผลไม้ที่บอกไม่ถูกว่าเป็นผลไม้อะไร ไม่เจอ ส้ม กับ สับปะรด ชัดๆตามที่เทสติ้งโน๊ตเขียนไว้ แล้วกรดก็ไม่ได้มากมายอย่างที่เขียนบอก ถ้ามากและหวานกว่านี้แก้วนี้คงน่าทาน แต่แก้วนี้ยังอีกไกลไปไม่ถึงที่ๆมันควรจะเป็น ที่จริงก็ไม่น่าแปลกใจกับรสชาดที่ได้ นับถึงตอนนี้ แก้วนี้เป็นกาแฟดริปที่ดีที่สุดที่ได้ทานมา แต่มันยังไม่ถึงขั้นที่เรียกว่าแนะนำให้คอกาแฟที่ผมทานด้วยประจำกรุ๊ปเดียวกันมาทานได้
ดริปของกาแฟจอมทองผ่าน เจ้าวี๖๐ของแฮรีโอ
8 views
0 likes
0 comments
วันเอานซ์เป็นอะไรที่เซอร์ไพร์สในทางที่ดีพอสมควร อ่านตามเน็ตก็จะบรรยายสรรพคุณทางด้านความฮิบความเท่ห์ มีรูปกาแฟนมหรือกาแฟเย็นเล็กๆพอเป็นกระสายว่าคนเขียน “รีวิวกาแฟ“ แล้วนะจ๊ะ อย่างที่ฝรั่งเรียก fluff piece

ถามคนทำกาแฟบางคนเค้าก็ว่ามันร้านเสื้อผ้านี่นาจะไปทำไมทานกาแฟทำไมอะไรทำนองนั้น อย่าคิดว่าวันเอานซ์เป็นแค่ร้านเสื้อผ้าที่แค่มีร้านกาแฟอยู่ใกล้ไปยังงั้นแบบขอไปที จริงจังกับกาแฟมันก็เรื่องหนึ่งเป็นราคาคุยซะเยอะ แต่จริงจังแล้วทำกาแฟได้ดี แบบวันเอานซ์นี้หายาก คงกระโดดเตะตัวเองท่าทำได้ ถ้าพลาดไม่ได้มาร้านนี้ในทริปนี้


เท่าที่ทานกาแฟมาถึงวันนั้น วันเอานซ์เป็นร้านกาแฟที่ดีมากๆเลยในกรุงเทพถึงกับที่พอจะแนะนำให้กับคอกาแฟแล้วไม่เสียหน้า ถ้าสั่งกาแฟที่ใช้เอสเพรสโซ่ทำ ดริปยังต้องรออีกระยะ หรือหิ้วถุงกาแฟที่นี่ไปให้ คุณแนน ที่ร้าน สุดดริป พหลโยธิน ชง น่าจะเจออะไรๆในแก้วที่มากกว่า อาจจะเป็นทั้งดีและไม่ดีได้ แต่น่าจะโชว์คุณภาพของการเลือกเมล็ดกาแฟและฝีมือคนคั่วกาแฟได้อย่างสุดๆมากกว่าที่ร้านเอง ณ เวลานี้
Other Info. : แนะนำกาแฟที่ใช้เอสเพรสโซ่ทำ
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-08-16
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
แคปปูชิโนของเฮ้าส์เบลนด์ แฟลกแบเรอร์ Flagbearer