Video
Read full review
2011-12-16
26 views
ถ้าเดินไปด้านหลังของสยามแสควร์ตรง By pass ด้านหลังส่วนที่กำลังก่อสร้างละก็ จะได้เห็นร้านบะหมี่ญื่ปุ่นอีกร้านคือ Yamagoya Ramen ซึ่งวันนี้จะได้ลองลิ้มชิมรสดูบ้างว่าต่างจากบะหมี่ญี่ปุ่นร้านอื่นยังไง ภายในร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นด้วยสีเอิทธ์โทน แน่นอนว่าต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาดอย่างมาก ซึ่งทางร้านก็รักษาความสะอาดได้ดี พร้อมด้วยคำทักทายเป็นภาษาญื่ปุ่น พร้อมผ้าร้อนต้อนรับลูกค้าเมื่อนั่งที่โต๊ะ จริง ๆ แล้วนอกจากบะหมี่ที่นี่ก็ยังมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกเพื่อพาเพื่อนมาทานแล้วเพื่อนไม่อยากกินแค่บะหมี่จะได้ร่วมรับประทานภายในที่เดียวกันได้ แต่ก็เป็นอาหารญี่ปุ่นเหมือนกันครับ สำหรับการรับประทานครั้งแรก คงต้องขอลองสั่งแบบเมนูบะหมี่ต้นตำรับมา
ภายในร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นด้วยสีเอิทธ์โทน แน่นอนว่าต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาดอย่างมาก ซึ่งทางร้านก็รักษาความสะอาดได้ดี พร้อมด้วยคำทักทายเป็นภาษาญื่ปุ่น พร้อมผ้าร้อนต้อนรับลูกค้าเมื่อนั่งที่โต๊ะ
จริง ๆ แล้วนอกจากบะหมี่ที่นี่ก็ยังมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกเพื่อพาเพื่อนมาทานแล้วเพื่อนไม่อยากกินแค่บะหมี่จะได้ร่วมรับประทานภายในที่เดียวกันได้ แต่ก็เป็นอาหารญี่ปุ่นเหมือนกันครับ
สำหรับการรับประทานครั้งแรก คงต้องขอลองสั่งแบบเมนูบะหมี่ต้นตำรับมาลองกันดู เพราะถ้าต้นตำรับถูกปากแล้ว ไม่ยากถ้าจะมีเมนูอื่นตามมา
ก่อนอื่นถ้าใครไม่ชอบต้นหอมคงต้องบอกผ่านเมนูนี้ เนื่องจากต้นหอมซอยจะเยอะ ส่วนนอกเหนือจากเส้นบะหมี่ทีมีในชามก็เป็นเนื้อหมู หน่อไม้ แผ่นสาหร่าย และไข่ต้มคล้ายไข่พะโล้แต่สีอ่อนกว่าและเป็นแบบยางมะตูม จากการชิมโดยที่ยังไม่ปรุงต้องบอกว่าเป็นบะหมี่น้ำข้น แต่รสชาติไม่เข้มสำหรับลิ้นผมนะครับ เพราะว่ารสมันจะกลางๆ ไม่โดดเด่นว่าจะเป็นเค็มหรือหวาน เหมือนไม่ออกรสชัดเจน (หรือผมซาดิสต์เรื่องรสชาติเกินไป) แต่กลิ่นหอม แน่นอนว่าต้องเหลือบหาของมาเติมรสชาติเพิ่ม ซึ่งบนโต๊ะจะมีคล้ายพริกเผา ผมไม่เรียกน้ำพริกเผานะครับ เพราะว่าเป็นพริกที่แห้งไม่มีน้ำมัน หรือใครจะเลือกพริกป่นแบบทั่วๆ ไปก็มี รวมถึงน้ำมันงา และงาที่สามารถบดลงบนชามบะหมี่ได้เอง และสุดท้ายที่งงอยู่สักพักคือ ขิงดองสีแดงมากจนน่ากลัว แถมเวลาใส่ไปในชามแล้วสีตกซีดได้อีก (ใช่สีอะไรครับ ) ทานเสร็จเช็คบิลครับ
ถ้าเทียบกับบะหมี่ญี่ปุ่นเจ้าอื่น ก่อนอื่นผมคงต้องบอกว่าชามเล็กกว่า รสชาติไม่โดดเด่นเท่าที่ควร และที่สำคัญผมว่าราคาแพงไปครับสำหรับบะหมี่ 1 ชาม 200 บาท ซึ่งถ้าเทียบกับร้านอื่นซึ่งไม่ขอเอ่ยนาม ทั้งปริมาณ ราคา และรสชาติ ผมว่าดีกว่าที่นีนะครับ ยังไงก็แล้วแต่ ต่างคน ต่างทัศนะครับ ผมอาจไม่ใช่คอบะหมี่ญื่ปุ่นเท่าที่ควร แต่สำหรับ Fan club ตัวจริงของร้านบะหมี่ญิ่ปุ่นที่ทานมาหลายๆ ร้านคงมีความเห้นที่เปรียบเทียบได้หลากหลายกว่า ถ้าเพื่อนๆ มาอ่านรีวิวผมก็ถือเป็นแค่ส่วนหนึ่งของความคิดคนๆ หนึ่งเท่านั้นนะครับ
*****Remark: ไม่ถูกปาก ไม่ได้หมายความว่าไม่ถูกใจ ไม่ถูกใจ ไม่ได้หมายความว่าไม่ถูกปาก
Post
