Video
Read full review
2016-05-29
662 views
...แม้ว่าปกติแล้วเราจะไม่ทานเนื้อวัว แต่ชื่อเสียงอันดีงามของ Arno’s Butcher and Eatery - ร้าน steak สุดฮ็อตที่คิวจองยาวเหยียดนี้ก็เย้ายวนใจชวนให้อยากไปเยือนเป็นประสบการณ์ดูสักครั้ง ดังนั้นเมื่อเพื่อนผู้เป็น beef lover ของเราขอให้หาร้านเพื่อไปฉลองกันเมื่อ Christmas Eve ที่ผ่านมา เราจึงได้โอกาสเลือกมาจัดมื้อใหญ่ที่นี่กันค่ะ แน่นอนว่าเราไม่ลืมเช็คให้แน่ใจว่าทางร้านมีเนื้อแกะ แซลมอน หอยลาย หอยนางรม scallops…และอื่นๆให้เราได้ชิมด้วย งานนี้ไม่กินเนื้อวัวก็ฟินได้จ้ะ..***-ทำเลที่ตั้ง/บรรยากาศ-***ร้านตั้งอยู่ในซอยนราธิวาสราชนครินทร์ 20 (หรือซอยโอฬาริก) เข้าซอยมาประมาณ 200 เมตรจะเห็นร้านอยู่ซ้ายมือค่ะ ถ้าเอารถมาก็ต้องจอดข้า
***-ทำเลที่ตั้ง/บรรยากาศ-***
ร้านตั้งอยู่ในซอยนราธิวาสราชนครินทร์ 20 (หรือซอยโอฬาริก) เข้าซอยมาประมาณ 200 เมตรจะเห็นร้านอยู่ซ้ายมือค่ะ ถ้าเอารถมาก็ต้องจอดข้างทางบริเวณหน้าร้านนะคะ
..ดั้งเดิมแล้วร้านนี้เป็นเพียงร้านขายเนื้อที่มีพื้นที่เล็กๆไม่กี่โต๊ะให้ลูกค้าได้ลองชิมเนื้อก่อนซื้อไปปรุงอาหารที่บ้าน แต่หลังจากที่ได้รับความนิยมจนต้องเปิดเป็นร้านสเต็กขึ้นมาก็ได้มีการขยับขยายจนรองรับลูกค้าได้ประมาณ 100 คน โดยมีทั้งที่นั่ง outdoor และห้องติดแอร์ด้านในร้าน ตกแต่งสไตล์ rustic และใช้ผ้าปูโต๊ะลายตารางสีแดงสดใส ดูน่ารักทีเดียวค่ะ เสียแต่ว่าโต๊ะอาหารตั้งไว้ค่อนข้างแออัด เวลาพนักงานเดินเสิร์ฟสเต็กร้อนๆใส่ hot plate เดินผ่านมานี่เล่นเอาเสียวไส้ กลัวนั่งกินอยู่เพลินๆพนักงานจะเดินสะดุดทำหลุดมือจะหล่นใส่หัวเอา...555 แต่จริงๆแล้วพนักงานเสิร์ฟเค้าก็ยังไม่เคยพลาดนะคะ***-เมนูที่ได้ลอง-***
สำหรับขั้นตอนการสั่งอาหารของที่นี่คือให้เดินไปเลือกเนื้อที่ต้องการที่หน้าตู้เลย เมื่อเลือกได้แล้วก็สั่งซอสและ side dishes ไปให้ครบตามที่ต้องการ จากนั้นก็เดินกลับไปนั่งรอสวยๆที่โต๊ะได้เลยค่ะ
[Side Dishes]● French fries (ราคา 70 บาท) – ทอดมาดี๊ดีกรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน ทิ้งไว้นานก็ไม่เหี่ยว เสิร์ฟมาจานใหญ่ตู้มสะใจเลยล่ะ
French fries
฿70
79 views
0 likes
0 comments
พาสต้ากระเทียม
฿90
55 views
0 likes
0 comments
Baby Clam Escargot Style
฿150
52 views
0 likes
0 comments
อันที่จริงสเต็กของที่นี่ย่างมาแบบมีรสมีชาติอยู่แล้ว ทานเปล่าๆก็ไม่ได้จืดชืดอะไร อร่อยค่ะ แต่ใครอยากจะสั่งซอสมาราดเพื่อเปลี่ยนรสชาติดูบ้างก็ได้ อร่อยไปอีกแบบนะ ซอสที่จะใช้ทานกับสเต็กจะมีให้เลือก 4 แบบ เป็นซอสพริกไทย ซอส truffle, mushroom sauce และน้ำจิ้มแจ่วค่ะ (ราคาถ้วยละ 40 บาท) ของเราเลือกเป็น mushroom sauce เป็นซอสครีมเข้มข้นที่ได้กลิ่นรสของเห็ดชัดเจนหอมสุดๆ ..ถูกใจมากๆ บอกเลย
[Steaks]
เป็นที่รู้กันว่าคุณ Arnaud Carre หรือลุงอาโน ผู้ทำหน้าที่เป็นทั้ง butcher และ chef ของที่นี่นั้นเชี่ยวชาญการบ่ม dry-aged beef เป็นพิเศษ ซึ่งกระบวนการบ่มเนื้อนี้จะทำให้ได้เนื้อที่มีกลิ่นรสเข้มข้นชัดเจนขึ้น และมีความนุ่มมากกว่าเนื้อธรรมดาอันเป็นผลของการย่อยสลายเนื้อเยื่อด้วยเอ็นไซม์ตามธรรมชาติในเนื้อวัวนั่นเอง ..ด้วยเหตุนี้ก็เลยให้ความรู้สึกแตกต่างจากความนุ่มละลายในปากที่เกิดจากไขมันที่แทรกในเนื้อแบบเนื้อวัววากิวนะคะ สำหรับ dry-aged beef ของลุงอาโนนี้จะมีระยะการบ่มเริ่มตั้งแต่ 45 วันเป็นต้นไปค่ะ
● T-Bone Steak (ราคาตามน้ำหนัก 1,200 บาท / 1 กิโลกรัม) – เสิร์ฟมาในกระทะร้อนแบบ medium rare ถ้าใครชอบความสุกระดับนี้ต้องรีบตักออก ส่วนถ้าอยากให้สุกกว่านี้อีกนิดก็จี่เพิ่มอีกหน่อย ส่วนถ้าใครชอบแบบ rare ก็ต้องแจ้งเชฟตั้งแต่ตอนสั่งล่ะค่ะ จานนี้ได้มาเป็นชิ้น T-Bone อายุ 45 วัน เพื่อนบอกว่าได้กลิ่นหอมของเนื้อเข้มข้นและเนื้อก็นุ่มนวลดีใช้ได้ทีเดียว แต่ว่าเธอยังไม่ถึงกับปลื้มที่สุด (เคยกินอร่อยกว่านี้ว่างั้นเถอะ) เพราะเธอชอบความนุ่มแบบละลายในปากของเนื้อวัววากิว A5 ที่ได้ไปลองที่ญี่ปุ่นมากกว่า ...ความประทับใจจึงน่าจะเป็นตอนที่เรียกเก็บเงินแล้วบิลมาถึงโต๊ะ เธอดูบิลแล้วชะงักไปแพ้บ ..เอาแบงค์ที่เตรียมหยิบมาถือแบบประมาณๆไว้เก็บเข้ากระเป๋าตังค์ไปครึ่งนึง แล้วก็บอกว่าวันหลังอยากจะแวะมากินอีกจังเลย...555.. (ลุงอย่าเพิ่งขึ้นราคาน้า..)
T-Bone Steak
74 views
0 likes
0 comments
ซี่โครงแกะ
51 views
0 likes
0 comments
***-เวลาเปิด-ปิดร้าน-***
ร้านขายเนื้อ (Butcher Shop) : เปิดวันอังคาร-อาทิตย์ 12.00น.-22.00น.
ร้านอาหาร (Restaurant) :
วันอังคาร-พฤหัสบดี เปิด 17.00น.-23.00น.
ศุกร์-อาทิตย์ เปิด 11.30น.-23.00น.
Last Order 22.00น.
วันจันทร์ร้านปิดค่ะ
เนื่องจากร้านนี้ลูกค้าเยอะ ถ้าคิดจะไปทานก็ควรจองไปก่อนจะได้ไม่ผิดหวัง วิธีจองคือเข้าไป Add Line ของร้านจาก QR code ใน Facebook ก่อน แล้วจองทาง Line เท่าที่ลองดูก็จองได้เรียบร้อยดีนะคะ
...ใครอยากทานเนื้อคุณภาพดี ราคาเอื้อมถึง ก็แวะมาจัดได้ค่ะ แม้จะเป็นคนไม่ทานเนื้อวัวอย่างเรา แต่แค่ได้ลองเนื้อแกะของลุงเราก็ฟินได้เหมือนกันนะเอ้อ!
Post
