Read full review
2014-02-14
412 views
ร้าน Popcorn เมนูอาหารว่างยอดนิยมอีกอย่างโดยจะพาไปรู้จักกับป๊อปคอร์น สัญชาติไทยแท้ ๆที่มีเจ้าของเป็นคนไทย และทำออกมาได้พรีเมี่ยม ด้วยวัตถุดิบชั้นดีกับร้าน " Tob Corn "เห็นชื่อร้านแล้วอาจจะคุ้น ๆ ซึ่งก็คือร้านของคุณต๊อบเจ้าของเดียวกับ สาหร่ายเถ้าแก่น้อย เลยฉะนั้นมั่นใจได้เลยว่า ทุก ๆ วัตถุดิบที่เลือกมาทำ Tob Corn นี้ได้เลือกแต่ของที่ดีที่สุด เพื่อให้เป็น Premium Pop Cornสัญชาติไทย ที่รสชาติไม่แพ้ของต่างประเทศแน่นอนขอพาเข้าไปดูขั้นตอนในการทำกันสักหน่อยตั้งแต่ขั้นแรกเลย คือ คั่วข้าวโพดเมล็ดข้าวโพดนั้น สั่งนำเข้ามาโดยตรงจาก อเมริกาแบบที่เรียกว่า มัชรูม ซึ่งเป็นประเภทเดียวกันกับพรีเมี่ยมป๊อปคอร์นของ ตปท.ซึ่งคั่วมาแล้ว เม็ดจะสวยเป็นทรงรูป
โดยจะพาไปรู้จักกับป๊อปคอร์น สัญชาติไทยแท้ ๆ
ที่มีเจ้าของเป็นคนไทย และทำออกมาได้พรีเมี่ยม ด้วยวัตถุดิบชั้นดี
กับร้าน " Tob Corn "
เจ้าของเดียวกับ สาหร่ายเถ้าแก่น้อย เลย
ฉะนั้นมั่นใจได้เลยว่า ทุก ๆ วัตถุดิบที่เลือกมาทำ Tob Corn นี้
ได้เลือกแต่ของที่ดีที่สุด เพื่อให้เป็น Premium Pop Corn
สัญชาติไทย ที่รสชาติไม่แพ้ของต่างประเทศแน่นอน
ขอพาเข้าไปดูขั้นตอนในการทำกันสักหน่อย
ตั้งแต่ขั้นแรกเลย คือ คั่วข้าวโพด
เมล็ดข้าวโพดนั้น สั่งนำเข้ามาโดยตรงจาก อเมริกา
แบบที่เรียกว่า มัชรูม ซึ่งเป็นประเภทเดียวกันกับพรีเมี่ยมป๊อปคอร์นของ ตปท.
ซึ่งคั่วมาแล้ว เม็ดจะสวยเป็นทรงรูปเห็ดตามชื่อเลย
แล้วคัดเอาเฉพาะเมล็ด ที่คั่วมาแล้วแตกเป็นทรงสมบูรณ์เท่านั้นครับ
ส่วนที่คั่วแล้วไม่แตก หรือ ไม่เต็มเม็ดดี จะถูกคัดทิ้งไป
ซึ่งในทุกขั้นตอน จะต้อง ชั่ง ตวง แบบเป๊ะ ๆ ด้วย
ซึ่งตอนที่ผมเข้าชมจะทำเป็น Strawberry Pop Corn
กว่าจะได้ออกมาเป็นซอสพร้อมที่จะคลุกแบบนี้
ใช้เวลานานมากนะครับ ชั่ง ตวง วัด กัน อุตลุตทีเดียว
พอได้ที่แบบนี้ ขอบอกว่า หอมมากกกกกกกกก
เพื่อให้ซอสเคลือบไปให้ถึงทุกเม็ดข้าวโพด
ต้องใช้แรงคนช่วยด้วยครับ เพราะรสสตรอเบอร์รี่นี้
รสสัมผัส จะออกแนวแคนดี้ หรือ ลูกกวาด
ฉะนั้น ทุก ๆ เม็ด จะต้องคลุกเคล้าให้ทั่วถึง
ยังทานไม่ได้นะคร้าบบ จะต้องเอามาทำให้แห้งดีซะก่อน
เพื่อไม่ให้ซอสที่เคลือบ ทำข้าวโพดติดกันเป็นก้อน ๆ
ซึ่งกว่าจะครบทุกขั้นตอนนี่ เป็น ชม. เลยครับ
โดยทั้ง 6 รส จะมีจำหน่ายใน 3 ไซส์ด้วยกัน
จะใช้ซอสคาราเมลตัวเดียวกัน
ส่วนสตรอเบอร์รี่ ที่เราไปดูวิธีทำแล้ว บอกเลยว่า ตัวซอสที่เคลือยนี่
เหมือนลูกกวาด Candy ยังงั้นเลยคับ ออกกรอบ ๆ หอมสตรอเบอร์รี่
เปรี้ยวนิด ๆ
ได้ความว่า จากที่คุณต๊อบแกไปลองชิม Pop Corn มาแทบจะรอบโลก
เลยรู้ว่า เนยที่เอามาทำคาราเมลอร่อยที่สุด ต้องจากฝรั่งเศสเท่านั้น
ก็ต้องมีรสแบบไทย ๆ ด้วย กับ คริสปี้ โคโคนัท
ทำให้คลุกเคล้าไปในทุก ๆ เม็ด Pop Corn
ได้ความ หอม และ มัน จากมะพร้าว
ลองชิมดูก่อนได้ และ ถ้ารสที่ต้องการหมด หรือ ยังไม่ถึงคิวทำ
ก็สามารถสั่งไว้ก่อน พอเสร็จทางร้านจะโทรแจ้ง
Post