Video
Read full review
2012-11-20
136 views
วันนี้มีร้านอร่อย ๆ มาฝากกันอีกเช่นเคยครับซึ่ง ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว เพราะร้านนี้ เป็นร้านของ เชฟเอียน เชฟกะทะเหล็ก นั่นเองคร้าบบร้าน " Hyde & Seek Gastro Bar " ตั้งอยู่ในซ.ร่วมฤดี เข้าซอยมาไม่ไกลเลยครับ สามารถมาได้โดยรถไฟฟ้า BTS แล้วลงสถานีเพลินจิต แล้วเดินต่อมาไม่ไกลเข้ามาในซอย ขวามือสัก 100เมตร ได้ จะได้ไม่ต้องเอารถมาผจญมหกรรมรถติดเส้นสุขุมวิท ขากลับ ก็แนะนำ BTS หรือ จะไปต่อรถใต้ดินที่สถานี อโศก ก็ได้ เพราะ TAXI เส้นสุขุมวิทนี้ เกือบ 100% จะไม่ค่อยรับคนไทยครับ อย่าเสียเวลาโบกเลย 55 Bar เค้าจัดเต็มจริง ๆ ครับ เหล้า , เบียร์ , ไวน์ , ค็อกเทล สารพัด ครบเครื่องตามใจชอบ เบียร์ Budweiser ซึ่งเป็นเ
ซึ่ง ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว เพราะร้านนี้ เป็นร้านของ เชฟเอียน เชฟกะทะเหล็ก นั่นเองคร้าบบ
ร้าน " Hyde & Seek Gastro Bar " ตั้งอยู่ในซ.ร่วมฤดี เข้าซอยมาไม่ไกลเลยครับ สามารถมาได้โดยรถไฟฟ้า BTS แล้วลงสถานีเพลินจิต แล้วเดินต่อมาไม่ไกลเข้ามาในซอย ขวามือสัก 100เมตร ได้ จะได้ไม่ต้องเอารถมาผจญมหกรรมรถติดเส้นสุขุมวิท ขากลับ ก็แนะนำ BTS หรือ จะไปต่อรถใต้ดินที่สถานี อโศก ก็ได้ เพราะ TAXI เส้นสุขุมวิทนี้ เกือบ 100% จะไม่ค่อยรับคนไทยครับ อย่าเสียเวลาโบกเลย 55
Bar เค้าจัดเต็มจริง ๆ ครับ เหล้า , เบียร์ , ไวน์ , ค็อกเทล สารพัด ครบเครื่องตามใจชอบ
เบียร์ Budweiser ซึ่งเป็นเบียร์ยอดนิยมจาก อเมริกา ก็มีให้บริการที่ร้านนี้เช่นกันครับ โดย เป็นเบียร์ที่ import เข้ามาโดยตรง จากผู้แทนจำหน่ายอย่างเป็นทางการในประเทศไทยครับ ซึ่งรับประกันได้ถึงคุณภาพ การจัดเก็บ ซึ่งไม่ผิดเพี้ยนไปจากที่กินในอเมริกาเลย
ขนมปังถูกนำมาเสิร์ฟ ตัวขนมปังเนื้อ ออก เหนียว ๆ นุ่ม ๆ อร่อยดี ผิวไม่แข็งนะครับ เสิร์ฟพร้อมเนยเค็ม
และแล้วจานแรกก็มาแล้วคร้าบบบ Salad My Way น้ำสลัดเปรี้ยวหอม ชื่นใจมีไข่แบบเยิ้ม ๆ มัน ๆ มาด้วย แล้วก็มีเบคอน กรุบ ๆ ใส่มาด้วย จานนี้โอเคเลยนะครับ รสชาติก็ถูกใจ ถ้าผักเย็น ๆ สักนิดจะอร่อยแบบเพอเฟ็กค์เลยย
จานต่อมา มีหมู กับ เป็ด เลยเลือกเป็น เป็ด Duck Leg Confit มาครับตัวซอสเป็น berry pan-sauce ออกเปรี้ยว ๆ แต่ก็รสชาติดี กลมกล่อมครับ ทำออกมาเป็นโฟม ๆ ดูน่ากิน
เข้ากับเป็ดกรอบ ๆ ดีมากก แถมตัวเป็ดนั้น เปื่อย นุ่มมาก ๆ ด้านนอกก็กรอบ
มาถึงจานหลักกันบ้าง ผมแบ่งกันกับพี่ที่ไปด้วยกัน จะได้ลองสองอย่างอันแรก เมนูที่ CNN Go ถึงกับยกให้ที่นี่เป็น Best Burger Bar กันเลยกับ
H&S 6 oz. Wagyu Beef Yankee Burger มาพร้อมมันฝรั่งชิ้นโต ๆ ทอดมาเหลืองกรอบเลยครับ แค่กลิ่น ก็ชนะเลิศแล้ว กลิ่น เนื้อวากิว ผสมกลิ่นชีส กลิ่นมันทอด มันหอม ชวนหิว จริง ๆ ถ้าคนชอบทานเนื้อ ได้กลิ่น เชื่อว่า ท้องร้องกันทุกท่านแน่นอน
เนื้อทำมาไม่สุกมากไป ได้รสสัมผัสหอม ๆ ของเนื้อ อร่อยจริง ๆ
ตัวขนมปังจะออกเนื้อแน่น ๆ หน่อย ถ้าทานคนเดียวทั้งชิ้นนี่มี ตื้อ แน่นอนครับ
อีกจาน เป็น แซลมอน ที่ทำให้สุกช้า ๆ ที่อุณหภูมิ 48.8 องศา มาใน Parmesan Foam กลิ่นหอม ๆ มีหน่อไม้ฝรั่งด้านบนเนื้อปลานุ่มมาก ๆ ครับ ไม่กระด้างเลยแม้แต่น้อย โฟมซอส หอม ๆ มัน ๆ
รสอ่อน ๆ จุดเด่นคงอยู่ที่เนื้อปลานุ่ม ๆ
ใครสนใจก็ไปลองดูนะครับ รู้สึกช่วงกลางวันจะมีเป็น Set ด้วยเผื่อเจอเชฟเอียนได้ฝากถ่ายรูปด้วย อิอิ
Post
