Read full review
2018-05-26
942 views
“หมูทอดเจ๊จง” ฉายาหมูทอดร้อยล้าน ร้านของเจ๊จง - จงใจ กิจแสวง เราเคยดูเจ๊จงออกรายการนานแล้ว เล็งหลายทีว่าจะมาลองหมูทอดในตำนานสักหน่อย วันนี้ได้โอกาสแวะมาลองค่ะชื่อร้านก็บอกอยู่แล้วนะคะ ว่าเมนูเด็ดหนีไม่พ้นหมูทอด ที่ทอดกันกว่าวันละ 500 กิโลกระจายกันไปกว่า 10 สาขาเลยทีเดียว สูตรเคล็ดลับอยู่ที่การหมักหมูด้วยเครื่องปรุงรสรสไก่ ซึ่งรสชาติจะเข้ากับหมูทอดได้เป็นอย่างดี เจ๊จงจะตื่นมาตั้งแต่ตี 2 เพื่อหมักหมูจากนั้นตี 3 ครึ่งก็จะให้ลูกน้องเริ่มทอดหมูร้านจะเปิดแต่เช้า 7 โมงเช้าก็เปิดแล้ว โดยแถวจะแบ่งเป็น 2 แถวด้วยกัน คือแถวแรก จะตักทานที่ร้าน จะอยู่ด้านใน เมื่อต่อแถว พนักงานจะตักข้าวใส่จาน ตรงนี้เราจะขอเพิ่มหรือลดข้าวได้ตามใจชอบเลย
ชื่อร้านก็บอกอยู่แล้วนะคะ ว่าเมนูเด็ดหนีไม่พ้นหมูทอด ที่ทอดกันกว่าวันละ 500 กิโลกระจายกันไปกว่า 10 สาขาเลยทีเดียว สูตรเคล็ดลับอยู่ที่การหมักหมูด้วยเครื่องปรุงรสรสไก่ ซึ่งรสชาติจะเข้ากับหมูทอดได้เป็นอย่างดี เจ๊จงจะตื่นมาตั้งแต่ตี 2 เพื่อหมักหมูจากนั้นตี 3 ครึ่งก็จะให้ลูกน้องเริ่มทอดหมู
ร้านจะเปิดแต่เช้า 7 โมงเช้าก็เปิดแล้ว โดยแถวจะแบ่งเป็น 2 แถวด้วยกัน คือ
แถวแรก จะตักทานที่ร้าน จะอยู่ด้านใน เมื่อต่อแถว พนักงานจะตักข้าวใส่จาน ตรงนี้เราจะขอเพิ่มหรือลดข้าวได้ตามใจชอบเลยค่ะ จากนั้นหยิบช้อนส้อม แล้วก็เลือกสั่งพร้อมจ่ายเงิน ก็ไปเลือกที่นั่งทานได้เลยค่ะ ส่วนมุมแกงจืดจะอยู่อีกมุมนึงต้องแยกเดินไปสั่งและจ่ายเงินอีกรอบค่ะ
แถวที่ 2 เป็นแถวแบบซื้อกลับบ้านค่ะ แถวจะยาวกว่า พอเลือกสั่งเสร็จก็ชำระเงินได้เลย ตัวแกงจืดสามารถสั่งจากมุมนี้ได้เลยค่ะ พนักงานจะตะโกนสั่งให้ค่ะ ถ้าสั่งหมูทอดเป็นขีด ๆ ละ 25 บาท
เรามาทานที่ร้านค่ะ เลือกต่อแถวแรก คิวสั้นกว่าค่ะ เลือกทานที่ร้าน เพื่อให้มั่นใจว่าได้ชิมแบบร้อน ๆ ไม่มีข้อจำกัดในการรีวิวค่ะ เลือกสั่งข้าวหมูทอด 25 บาท ราคาดีงามมาก ๆ หมูทอดหั่นซอยแบบยาว ๆ เต็มจานเลยค่ะ หมูจะมีรสชาติกำลังดีค่ะ กลมกล่อม หอมกลิ่นพริกไทยเล็กน้อย หมูนุ่ม ไม่เหนียวเลยค่ะ มีแป้งที่ชุบหมูทอดมากรอบ ๆ เสียดายจานเราได้แป้งกรอบทอดน้อยไปนิดค่ะ ไม่งั้นเคี้ยวเพลินกว่านี้แน่ค่ะ
ตัวหมูกินแบบไม่ใส่น้ำจิ้มก็อร่อยแล้วนะคะ แต่ถ้าใครชอบรสจัด ใส่น้ำจิ้มแจ่วเพิ่มรสชาติค่ะ น้ำจิ้มรสชาติดีมากค่ะ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ได้ลงตัว หรือถ้าใครชอบพริกน้ำปลา ก็มีให้นะคะ พริกสดน่าทานมากค่ะ
แกงเต้าหู้หมูสับผักกาดขาว (ถ้วยละ 5 บาท) ขอย้ำค่ะ ว่าอ่านไม่ผิด ถ้วยละ 5 บาท ราคาดีงามมาก ๆ ค่ะ ถ้วยเหมาะสำหรับ 1 คนทานพอดี น้ำซุปกลมกล่อม ผักกาดขาวต้มมาจนเปื่อย ไม่เหนียว เต้าหู้ แบะหมูสับก้อนรสชาติดีค่ะ ซดเพลิน ๆ เลยค่ะ
ไม่แปลกใจนะคะ กับฉายาหมูทอดร้อยล้าน เพราะอาหารอร่อย คุณภาพดี ที่สำคัญราคาไม่แรงเลย ว่าง ๆ คนได้แวะเวียนมาอีกแน่ ๆ ค่ะ
ข้าวหมูทอด
฿25
66 views
0 likes
0 comments
ข้าวหมูทอด
฿25
55 views
0 likes
0 comments
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
฿5
42 views
0 likes
0 comments
น้ำจิ้มแจ่ว
64 views
0 likes
0 comments
น้ำปลาพริก
56 views
0 likes
0 comments
Post
