Video
Read full review
2016-10-03
45 views
ห้องอาหารสกาลินี (Scalini) ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 โรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท เราไปทานซันเดย์ บรันซ์เริ่มตั้งแต่เวลา 12.00 - 15.00 นตอนนี้ที่ห้องอาหารจัดเป็น Sparkling Sunday Brunch มี 3 ราคาให้เลือก- 1,800 บ.(Net) Free Flow น้ำผลไม้- 2,500 บ.(Net) Free Flow Prosecco , ไวน์แดง/ขาว และน้ำผลไม้- 3,500 บ.(Net) Free Flow Champagne , Prosecco , ไวน์แดง/ขาว และน้ำผลไม้ทั้ง 3 แบบรวมชา-กาแฟเรียบร้อยSunday Brunch ของที่นี่มีทั้งให้เดินไปตักในไลน์บุฟเฟต์ และสั่งจากเมนูไลน์บุฟเฟต์ - มุมซีฟู๊ด : มีทั้งกุ้ง , หอยนางรมฝรั่งเศส ฟิน เดอ แคลร์ (Fine de Claire)และปู แต่ที่อลังการสุดคือมีบอสตันล็อบสเตอร์อยู่ในไ
ตอนนี้ที่ห้องอาหารจัดเป็น Sparkling Sunday Brunch มี 3 ราคาให้เลือก
- 1,800 บ.(Net) Free Flow น้ำผลไม้
- 2,500 บ.(Net) Free Flow Prosecco , ไวน์แดง/ขาว และน้ำผลไม้
- 3,500 บ.(Net) Free Flow Champagne , Prosecco , ไวน์แดง/ขาว และน้ำผลไม้
ทั้ง 3 แบบรวมชา-กาแฟเรียบร้อย
Sunday Brunch ของที่นี่มีทั้งให้เดินไปตักในไลน์บุฟเฟต์ และสั่งจากเมนู
ไลน์บุฟเฟต์
- มุมซีฟู๊ด : มีทั้งกุ้ง , หอยนางรมฝรั่งเศส ฟิน เดอ แคลร์ (Fine de Claire)และปู แต่ที่อลังการสุดคือมีบอสตันล็อบสเตอร์อยู่ในไลน์ด้วย อยากกินเท่าไหร่เดินมาตักไปได้เลย มุมนี้ใครจะตักแล้วกินเลยก็ได้ หรือจะนำไปให้เชฟปรุงก็มีให้เลือกหลากแบบ
ล็อบสเตอร์/กุ้ง/ปู นำไปย่างได้ , หอยนางรมกินสด ๆ หรือ นำไปทำเมนู Oyster Rockefeller , ล็อบสเตอร์นอกจากย่างแล้วยังนำไปทำเมนูอบชีสและย่างเนยกระเทียมได้อีก (มีการ์ดอยู่บนโต๊ะเลือกเมนูที่ต้องการนำไปยื่นที่มุมกริลล์)
- มุมอื่น ๆ มีทั้งสลัด , ชีส , โคลคัท , สโมคแซลมอน , ขนมปัง , อาหารญี่ปุ่น , เบเกอรี่ , ไอศครีมและผลไม้
- น้ำผลไม้ หลากชนิดไม่อั้น ส่วนใครเลือกแบบรวมเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ด้วยก็เติมไม่อั้นเช่นกัน
Main Courses เลือกสั่งได้จากในเมนู มีให้เลือก 8 รายการ
- Porcini Cappuccino Soup ซุปเห็ดรสเข้มข้น
- Egg benedict , smoked salmon , dill Hollandiaise sauce : ซอสไม่เปรี้ยวเกินไป ขนมปังแข็งนิด ๆ สโมคแซลมอนกำลังดีไม่เค็มเกิน ไข่เยิ้ม อาหย่อย
- Lobster Risotto : เป็นข้าวสไตล์อิตาเลี่ยน ออกแนวแฉะ ๆ ใส่ก้ามล็อบสเตอร์มาด้วย
- Chitarra pasta with Boston lobster : เส้นไม่นิ่มเละ ซอสเป็นซอสมะเขือเทศอมเปรี้ยวเล็ก ๆ
- Sauteed black Mussels , white wine sauce : หอยแมลงภู่อบไวน์ขาวรสกลมกล่อม
- Pan seared foie gras : ขนมปังแข็งไปนิด ฟัวกราส์ชิ้นไม่ใหญ่มาก แต่โอเคไม่แข็ง
- Slow cooked beef short ribs : เป็นเนื้อติดซี่โครง นุ่มใช้ได้
- Tournedos Rossini : เนื้อไม่เหนียวมาก สุกไปนิดชอบแรรมากกว่านี้ 55 ท๊อปด้านบนด้วยฟัวกราส์ชิ้นเล็ก ๆ มี Spinach อยู่ด้านล่าง
ทั้งหมดทั้งมวลนี้สั่งซ้ำ ๆ ได้นะคะ
ของหวานอยู่ในตู้แช่ เดินไปหยิบมาชิมได้เลย
- Mango Mascarpone Crepes, Pandan Coconut Sauce : เป็นเครปสไตล์ไทย ๆ แป้งแข็งไปนิด
- Cream Cheese Parfait, Caramelized Banana, Pistachio Sponge : จานนี้ทานรวมทานแยกโอเคหมด แต่สปองเค้กแห้งไปนิดอาจเป็นเพราะแช่เย็นไว้
- White Chocolate Berry Macaron : อบมาดีมาการองมีขา ไม่แบน หวานไปนิดแต่ไม่ได้หวานเจี๊ยบ
- Raspberry Panna cotta ใช้วนิลาบีนซะด้วย หอมๆ แต่หวานไปนิด ลดหวานลงอีกหน่อยโอเคเลย
- Savarin, Caramelized Apple , Vanilla Cream : อันนี้แป้งแข็งไปหน่อย ไม่ค่อยโดน
- Crispy Chocolate Choux, Cocoa Crumble, Hazelnut cream, Honey Comb : อันนี้อร่อยดีแป้งชู ไม่แข็งไม่เหนียว ช็อคโกแลตเข้มข้น
โดยรวมแล้วอาหารหลากหลายดี ชอบที่มีบอสตันล็อบสเตอร์ให้กินได้ไม่อั้น ส่วนมากที่เจอในบุฟเฟต์จะจำกัดแค่คนละ 1 ตัว แต่ที่นี่ตักได้เติมได้ แถมยังมีฟัวกราส์ เนื้อ และเมนูอื่น ๆ ให้เลือกสั่งได้กว่า 10 เมนู ปรุงสดใหม่ให้ทีละจาน ไม่ได้ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นชืด แล้วยังมีอาหารอื่น ๆ ในไลน์บุฟเฟต์อีก เอาจริง ๆ กินแค่ล็อบสเตอร์วนไปก็คุ้มละ
บรรยากาศในห้องอาหาร : เน้นโทนสีดำ คลาสสิค ใช้ไม้ กระจก เหล็ก (คอนเทนเนอร์) ในการตกแต่ง มีมุมที่นั่งให้เลือกนั่งหลายมุม
การเดินทาง : โรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท อยู่ในซ.สุขุมวิท 24 เข้าซ.มาไม่ไกลโรงแรมอยู่ซ้ายมือ ใครขับรถมาจอดได้ที่โรงแรม ส่วนคนมา BTS ให้ลงสถานีพร้อมพงษ์ ใช้ทางออกที่ 4 เดินเข้าซ.ไม่ไกลถึงโรงแรม เมื่อเข้ามาในโรงแรมแล้วให้ขึ้นบันไดวนมาที่ชั้น 2 ขึ้นมาก็จะเจอห้องอาหารสกาลินี่
seafood on ice
167 views
0 likes
0 comments
Lobster
158 views
0 likes
0 comments
กุ้ง
146 views
0 likes
0 comments
หอยนางรมฝรั่งเศส ฟิน เดอ แคลร์
148 views
0 likes
0 comments
ปู
156 views
0 likes
0 comments
Seafood on ice
156 views
0 likes
0 comments
Lobster
131 views
0 likes
0 comments
Grilled Lobster
153 views
0 likes
0 comments
Lobster Thermedor
162 views
0 likes
0 comments
oyster Rockefeller
155 views
0 likes
0 comments
น้ำผลไม้
136 views
0 likes
0 comments
Porcini Cappuccino Soup
137 views
0 likes
0 comments
Egg benedict
136 views
0 likes
0 comments
Lobster Risotto
118 views
0 likes
0 comments
Chitarra pasta with Boston lobster
137 views
0 likes
0 comments
Sauteed black Mussels
142 views
0 likes
0 comments
Pan seared foie gras
152 views
0 likes
0 comments
Slow cooked beef short ribs
135 views
0 likes
0 comments
Tournedos Rossini
119 views
0 likes
0 comments
Mango Mascarpone Crepes
142 views
0 likes
0 comments
Cream Cheese Parfait
138 views
0 likes
0 comments
White Chocolate Berry Macaron
158 views
0 likes
0 comments
Raspberry Panna cotta
140 views
0 likes
0 comments
Savarin, Caramelized Apple , Vanilla Cream
150 views
0 likes
0 comments
Crispy Chocolate Choux
169 views
0 likes
0 comments
ผลไม้
159 views
0 likes
0 comments
Post
