ไข่กระทะเลิศรส

Open Now

Now Closed

ถ้าพูดถึงไข่กระทะ มักจะเป็นที่นิยมกินกันในภาคอีสานไม่ว่าจะเป็น อุดร ขอนแก่น หนองคาย เลย ซึ่งไข่กระทะนั้นมีที่มาจากสมัยที่ฝรั่งเศสปกครองอินโดจีน ซึ่งรวมถึงประเทศเวียดนามด้วย สังเกตง่าย ๆ ที่มีการกินคู่กับขนมปังฝรั่งเศสด้วย สำหรับ “ไข่กระทะเลิศรส เชียงใหม่” นั้นเกิดจากการที่คุณเมย์-ปุณณภา ได้ไปร่ำเรียนสูตรมาจากจังหวัดอุดรธานี และนำมาปรับปรุงสูตรจนเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ความเด็ดของไข่กระทะที่นี่จะเป็นไข่กระทะทรงเครื่อง เป็นไข่ 2 ใบ ตอกในกระทะใบเล็ก ๆ ที่ใส่ทั้งหมูสับปรุงรส หมูยอ กุนเชียง โรยหน้าด้วยหอมเจียวทอดแบบร้อน ๆ สดใหม่ เพิ่มสีสันรสชาติและความหอม ร้าน “ไข่กระทะเลิศรส เชียงใหม่” ตั้งอยู่บนถนนพระปกเกล้า ต.พระสิ

ร้านไข่กระทะเลิศรสร้านนี้ ร้านไม่ใหญ่มาค่ะจะเป็นคูหาตึกชั้นเดียว มีที่นั่งอยู่ภายในพอสมควรค่ะร้านนี้จะมีเมนูอาหารเช้า ตั้งแต่โจ๊ก ข้าวต้ม หมู,ไก่,กุ้ง เกี๊ยวน้ำ ค่ะแต่ร้านยังมีเมนูเก๋ๆอย่างไข่กระทะด้วยค่ะ ไข่กระทะที่นี้มีให้เลือกเยอะเลยค่ะทั้งแบบไข่กระทะธรรมดา หรือจะใส่หมู หรือจะเป็นแบบทรงเครื่องขอแนะนำเป็นแบบทรงเครื่องเลยค่ะ จะเสริฟไข่กระทะมาพร้อมกับกุนเเชียง หมูยอ หอมเจียวกรอบๆนอกจากนี้ยังมีเมนูเด็ดๆอีกเมนูที่หากินยากในร้านอื่นๆก็คือขนมปังเวียดนามค่ะเป็นขนมปังนึ่งนุ่มๆใส่ไส้จะมีทั้งหมูยอ กุนเชียง หรือจะเป็นขนมปังหมูทรงเครื่อง หมูหยองปรุงรสเต้าหู้เห็ดหอมปรุงรส ที่ดัดแปลงมาให้มีตัวเลือกมากขึ้น เด็ดที่ขนมปังหอมๆนุ่มกับหมูยอคุณภาพค่ะนอกจากนี้ลูกค้า

มาแถวเชียงใหม่ เรามาเปลี่ยนทานอะไรที่ไม่ใช่อาหารเหนือ หรือข้าวซอยกันบ้างนะคะร้านนี้ทำไข่กระทะ และขนมปังญวน ได้น่าทานมากค่ะ ความอร่อยอยู่ที่เครื่องที่ให้เยอะ หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นหมูสับ กุนเชียง หมูยอ ส่วนไข่กระทะก็หอมนม เนื้อนิ่มดีค่ะก๋วยเตี๋ยวญวน ก็ให้เครื่องเยอะ น้ำซุปใสน่าซด รสชาติเหมือนเฝอค่ะ เส้นนุ่ม ลื่นทานได้คล่องคอรวมกับน้ำซุป เข้ากันได้ดีค่ะ