...ถั่วลิสงลายเสือกับประโยชน์มากมาย...

ไม่รู้ว่าใครเคยกินถั่วลิสงที่มีเปลือกหุ้มด้านนอกเป็นลายเสือกันบ้างรึเปล่าเอ่ย คราวนี้ OpenRice ลองหาข้อมูลเกี่ยวกับถั่วชนิดนี้มาฝากจ้ะ เค้ามักเรียกถั่วชนิดนี้ว่า “ถั่วลายเสือ” หรือ “ถั่วลิสงลายเสือ” ก็เรียกชื่อกันตามสภาพที่เห็นนั่นเอง เห็นรูปร่างหน้าตาที่พิเศษแบบนี้ คุณก็คงอยากจะรู้แล้วว่าถั่วลายเสือนี้มีที่มาที่ไปอย่างไร แล้วเมื่อกินเข้าไป ร่างกายของเราจะได้รับประโยชน์อะไรบ้างนะ

ถั่วลายเสือ คือ ถั่วลิสงสายพันธุ์หนึ่ง เป็นพันธุ์พิเศษของจังหวัดแม่ฮ่องสอน ปลูกได้ในพื้นที่เหนือระดับน้ำทะเล 800 เมตร ไม่ต้องอาศัยน้ำมาก อาศัยเพียงน้ำฝนในการเจริญเติบโตก็เพียงพอ ในปีหนึ่งจะปลูกได้ 2 ครั้งเท่านั้น

รสชาติของถั่วลิสงลายเสือจะมีความหวาน เนื้อนุ่ม แตกต่างจากถั่วลิสงธรรมดาเล็กน้อย นิยมนำมาคั่วเกลือรับประทาน ส่วนเปลือกลายเสือจะกรอบจากการคั่วและมีสีน้ำตาลเข้ม สามารถกินได้ทั้งเปลือกหุ้ม กินมันส์เชียวแหละ

Cr.Pic: www.nanagarden.com/product/230349

ประโยชน์จากถั่วลายเสือ เป็นที่รู้กันดีว่าถั่วมีโปรตีนสูง ถั่วลายเสือก็เช่นเดียวกัน แต่นอกจากโปรตีนแล้ว ยังมีสรรพคุณบำรุงประสาทตา บำรุงสมอง เสริมสร้างความจำ ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยลดความดันโลหิต มีสารออกฤทธิ์ต้านมะเร็ง ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ อีกทั้งยังมีเส้นใยอาหาร เป็นประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย และพิเศษสำหรับสตรีที่ต้องให้นมบุตรถั่วลายเสือจะช่วยบำรุงน้ำนมได้ดี

อ้างอิง: www.thaibynature.com/healthy/tiger-stripe-mixed-soybean-fruit l http://taitaimhs.blogspot.com/p/blog-page_27.html