Video
Read full review
2014-11-18
258 views
วันนี้กลับมาเป็นชวนไปอร่อยไกลๆกรุงเทพฯตามปกติครับ วันนี้เราจะไปกันที่อำเภอสามชุก จังหวัดสุพรรณบุรีครับ สถานที่ท่องเที่ยวเด่นดังของอำเภอสามชุก จังหวัดสุพรรณบุรีที่ขึ้นหน้าขึ้นตาก็คือ “ตลาดร้อยปี สามชุก” ครับ เราไปเที่ยว “ตลาดร้อยปี สามชุก” กันบ่อยครับ ชอบไปซื้อปลาแห้ง ปลากรอบที่นี่เพราะคุณภาพดี สินค้าอีกอย่างที่ชอบไปซื้อที่ “ตลาดร้อยปี สามชุก” ก็คือ “หม้อเขียว” ครับ อิอิอิ เราเคยพาไปทานร้านอร่อยของ “ตลาดร้อยปี สามชุก” มาครั้งหนึ่งแล้วนะครับ คราวก่อนเราไปชิมร้านที่อยู่ใน “ตลาดร้อยปี สามชุก” กันครับ คราวนี้เราจะพาไปชิมร้านที่อยู่ใกล้ๆ “ตลาดร้อยปี สามชุก” กันครับครัวลูกแม่หยา สามชุก สุพรรณบุรีวิธีการไปอำเภอสามชุกก็ไปไม่ยากนะครับจากเ
ครัวลูกแม่หยา สามชุก สุพรรณบุรี
วิธีการไปอำเภอสามชุกก็ไปไม่ยากนะครับจากเส้นรัตนาธิเบศร์วิ่งตรงไปจนสุด ต่อที่เส้นกาญจนาภิเษกมุ่งหน้าสุพรรณบุรี พอเลยหมู่บ้านบัวทองธานีทางซ้ายมือ ให้เตรียมเลี้ยวซ้ายเข้าถนน บางบัวทอง – สุพรรณ (เส้น 340) ได้ครับ พอวิ่งเข้าเส้นบางบัวทอง – สุพรรณ (เส้น 340) ก็ขับตรงไปเรื่อยๆเลยครับ ผ่านอำเภอลาดบัวหลวง อำเภอบางปลาม้า อำเภอเมืองสุพรรญบุรี อำเภอศรีประจันต์ และก็จะถึงอำเภอสามชุกครับ
ถ้าใกล้ๆจะถึงอำเภอสามชุกจะสังเกตได้ง่ายๆ พอถึง “หมู่บ้านอนุรักษ์ควายไทย” ทางขวามือก็ใกล้จะถึงอำเภอสามชุกแล้วครับ ทางเข้าอำเภอสามชุกจะเป็นสี่แยกใหญ่ๆสี่แยกแรกครับ ก่อนถึงสี่แยกจะมีร้านอาหารชื่อดังของอำเภอสามชุกอีกที่หนึ่งคือร้านกุ้งเป็น พอเลี้ยวซ้ายเข้ามาจะข้ามสะพาน พอลงสะพานให้ชิดซ้ายเอาไว้ได้เลย แล้วเลี้ยวเข้าซอยซ้ายมือซอยแรกเลยครับ หน้าปากซอยจะมีป้ายร้าน “ครัวลูกแม่หยา” อยู่เห็นเด่นชัดเลยครับ เข้าซอยมาประมาณ 300 - 400 เมตร พอเลยหมูบ้านใหญ่ๆทางขวามือจะเห็นร้าน “ครัวลูกแม่หยา” อยู่ทางซ้ายมือตรงโค้งพอดีเลยครับ
ตัวร้านครัวลูกแม่หยาเป็นอาคารกึ่งถาวร 3 หลังเรียงกันคล้ายๆตัว I นะครับ มีอาคารหลังนึงที่ใหญ่กว่าหลังอื่นๆ ส่วนอีก 2 หลังเป็นอาคารมุงจากครับ เราเลือกอาคารหลังที่สามที่ดูบรรยากาศโล่ง โปร่ง สบายที่สุดครับ ตัวอาคารเป็นอาคารมุงด้วยจาก เปิดโล่งทั้ง 4 ด้าน ลมพัดเย็นอยู่ตลิดเวลาเพราะว่าหลังคาไม่มีชายคาต่ำจนเกินไปครับ
วันที่เราไปคนค่อนข้างเยอะครับ เพราะเป็นมื้อกลางวัน วันเสาร์ครับ ตอนแรกนึกว่าอาหารจะช้ามาก เพราะดูว่าร้านนี้เป็นร้านอาหารแบบบ้านๆ แต่ความจริงแล้วอาหารไม่ช้าเลยครับ อาหารมาตามเวลา และบริการก็ดีอีกด้วยครับ
เมนูเค้าจะไม่มีราคานะครับ ถ้าจะถามราคาอย่าถามกับพนักงานที่ดูไม่ค่อยมีอาวุโสนะครับ เพราะจะต้องใช้เวลานานในการวิ่งไปถามในครัวครับ ให้เลือกถามเอาจากพนักงานหญิงที่ดูว่ามีอาวุโสจะดีกว่าครับ อิอิอิ
เมนูแรก ไก่คั่วเกลือ ราคา 80 บาท
เมนูนี้เค้าเสิร์ฟมาแบบร้อนมากๆเลยทีเดียวครับ แสดงว่าพอเอาออกจากการะทะก็มาเสิร์ฟเรย ขนาดว่ากินเสร็จมื่อแล้วชิ้นที่เหลือจากความพยายามกินของร้อนยังร้อนอยู่ครับ อิอิอิ
ไก่สับมาเป็นชิ้นเด็มปากเต็มคำ ปรุงรสชาติให้เค็มปะแล่มๆด้วยเกลือป่นแล้วก็นำไปทอดให้เหลืองสวย กรอบนอกนุ่มใน เมนูนี้กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยนักเชียวครับ
เมนูที่สอง ยำสามกรอบ ราคา 80 บาท
ตอนที่พนักงานเค้ายกมาเสิร์ฟก็งงๆนะครับ ว่าไอ้ที่ยกมามันคืออะไร เพราะว่ายำสามกรอบในจิตนาการหน้าตามันตะต้องสดใสกว่านี้ครับ ยำสามกรอบจานนี้สีก็ไม่ค่อยสวยครับ ตักชิมกระเพาะปลาไปคำนึงก็ออกจะเหนียวๆ เพราะทอดทิ้งเอาไว้นานแล้ว แต่ ........ รสชาติของยำเริ่ดมากครับ ...... เน้นว่ารสชาติของยำเริ่ดมากจริงๆครับ ยำสามกรอบรสชาติเปรี้ยวนำ เผ็ดนิดๆ (ชิมคำแรกเผ็ดนิดๆ พอกินๆไปเริ่มเผ็ดมากขึ้น เพราะร้านครัวลูกแม่หยาใช้พริกขี้หนูตบให้แหลกๆมาทำน้ำยำ ความเผ็ดจะค่อยๆเพิ่มขึ้นๆครับ กินแรกๆจะรู้สึกไม่เผ็ดมาก พอกินไปนานๆจะรู้สึกว่าเผ็ดมากขึ้นๆ) ทำให้กินเข้าไปแล้วรู้สึกว่าอยากกินอีก แล้วพอดีกับที่ว่าเป็นคนชอบยำแบบใส่หอมใหญ่หั่นบางๆ กับใส่คึ่นฉ่ายแบบนี้เลยครับ ส่วนผสมอื่นๆพวกปลาหมึกแห้งทอดกรอบกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบของร้านครัวแม่หยาก็กรอบ ทอดมาใหญ่ๆดีมากครับ ได้รสชาติในการเคี้ยวมากๆเลยครับ มันๆ กรอบๆ เปรี้ยวๆ เผ็ดๆ เสียอย่างเดียวที่กระเพาะเหนียวไปนิดเดียวเท่านั้นครับ
เมนูที่สาม ปลาเนื้ออ่อนราดพริก ราคา 150 บาท
เมนูใช้เวลาทำนานนิดนึงครับ เพราะในความจริงเป็นเมนูสุดท้ายที่ยกมาเสิร์ฟครับ ก็เข้าใจได้นะครับว่าจะต้องทอดปลาเนื้ออ่อนซะก่อน ค่อยเอามาราดพริก พอชิมเข้าไปคำนึงแล้วรู้สึกว่าคุ้มค่ากับการรอคอยจริงๆครับ
เมนูนี้เป็นปลาเนื้ออ่อนหั่นเป็นชิ้นๆ ทอดไฟอ่อนๆจนกรอบเกรียวไปทั้งชิ้น บางชิ้นก้างตรงกลางยังสามมารถกินเข้าไปได้ ด้วยความที่มันกรอบมากๆครับ พอทอดปลาเนื้ออ่อนจนกรอบแล้วจึงนำมาราดน้ำพริกแกงที่ผัดกับเครื่องสมุนไพร กระชาย ใบกระเพรา พริกชี้ฟ้า ปรุงรสให้ออกเผ็ด ตามด้วยหวานๆ เค็มๆอย่างละเท่าๆกัน เมนูขอบอกว่าอร่อยมากกก เปลืองข้าวสุดๆครับ ตักน้ำคลุกข้าวกินเพลินทีเดียวครับ
เมนูสุดท้าย ต้มยำปลาช่อน ราคา 150 บาท
เมนูต้มยำปลาช่อนของร้านครัวลูกแม่หยาเป็นต้มยำน้ำใสนะครับ รสเด็ดจริงๆ เปรี้ยว เผ็ด หอมเครื่องสมุนไพรที่ใส่มาเช่นข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ซดน้ำไปเช็ดเหงื่อไป เพลินมากๆครับ ปลาช่อนก็สดมากครับ ไม่เหม็นคาวเลย แถมให้พุงปลาแบบติดไข่มาด้วยแบบนี้ยิ่งชอบเลยครับ อิอิอิ
ร้านครัวลูกแม่หยา สามชุก สุพรรณบุรี เป็นร้านอาหารแบบบ้านๆที่รสมือดีมากๆครับ ถึงจะอยู่ไกลไปหน่อย แต่ถ้ามีโอกาสมาเที่ยวสามชุกห้ามลืมมาชิมรสมือแม่ครัวที่ร้านครัวลูกแม่หยาเป็นอันขาด โดยเฉพาะเมนูที่ทำจากปลาแม่น้ำ ยกนิ้ให้จริงๆเลยครับChubby Lawyer’s Café’ ………………………………… ร้านอร่อย ....... ตามใจฉัน
Post
