1
0
0
Review (1)
ร้านอาหารที่ลพบุรีอีกร้านหนึ่งที่ได้ไปชิมมาในครั้งนี้เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงเก่าแก่ร้านหนึ่งของจังหวัดลพบุรีเลยครับ  เรียกได้ว่าเป็นหน้าเป็นตาของังหวัดลพบุรี  แขกไปใครมาก็ต้องพามากินที่ร้านนี้ครับมัดหมี่ ลพบุรีร้านมัดหมี่ เป็นร้านอาหารเก่าแก่ของจังหวัดลพบรีที่เป็นหน้าเป็นตาให้กับจังหวัดลพบุรีมานาน ด้วยสูตรอาหารเฉพาะตัวของทางร้านที่เป็นสูตรอาหารไทยพวนที่มีความอร่อย  เป็นที่ติดใจของผู้ที่ได้ชิมจึงทำให้ร้านมัดหมี่ครองตำแหน่งร้านอาหารที่มีชื่ออันดับต้นๆของจังหวัดลพบุรีได้มาเป็นเวลานานแล้วครับวิธีการมาที่ร้านมัดหมี่  จะว่ายากก็ยากนิดๆ  จะว่าง่ายก็ง่ายนะครับ  ยิ่งสมัยนี้สามารถกำหนดจุดหมายใจ  GPS  หรือใน Google  ก็สามารถมาถึงที่ร้านมัดหมี่ได้อย่างง่ายดายร้านมัดหมี่เป็นร้านอาหารที่อยู่ในหมู่บ้าน  แต่ไม่ต้องห่วงเรื่องสถานที่จอดรถนะครับ ทางร้านได้จัดสถานที่จอดรถไว้ให้ตรงข้ามกับร้านเลยครับ  สะดวกมากมายเมนูของร้านมัดหมี่เป็นอาหารพื้นบ้านและเมนูอาหารไทยพวน  มีให้เลือกเยอะทีเดียวครับพอมาถึงร้านทางร้านจะเสิร์ฟขนมถ้วยอร่อยๆให้ทานเล่นก่อนครับ กระซิบไว้ก่อนว่าเก็บไว้ทานทีหลังก็ได้นะครับ  เดี๋ยวจะอิ่มขนมถ้วยซะก่อน อิอิเมนูแรก ปลาส้มฟักทอด  ราคา  100 บาทเมนูนี้เป็นเมนู  OTOP  ของลพบุรีเลยนะครับ  .... ขอบอก  !!!  ปลาส้มฟักเป็นการถนอมอาหารโดยภูมิปัญญาคนรุ่นเก่า ไม่รู้ว่ามีที่ไหนบ้างแต่ว่าถ้าพูดถึงปลาส้มฟักจะนึกถึงจังหวัดลพบุรีเป็นที่แรกครับเด็กๆได้มาเที่ยวจังหวัดลพบุรี  ได้ชิมปลาส้มฟักแล้วติดใจครับ  ขอร้องให้คนพื้นที่เค้าพาไปซื้อที่ตลาด  ได้เห็นกาละมังปลาส้มฟักที่สูงไม่แพ้กะลามังน้ำพริกเจ้าดังๆ  เวลาเค้าขายก็จะตัดขายเป็นกิโลๆ แต่ปัจจุบันก็มีการพัฒนาให้ถูกสุขลักษณะขึ้นโดยการแพคมาจากโรงงานที่ทำตามน้ำหนักที่ต้องการครับเนื้อสัมผัสของปลาส้มฟักจะคล้ายๆทอดมันที่ไม่มีน้ำพริก ... คล้ายๆลูกชิ้นปลาที่ไม่ได้นวดจนเนียนครับ รสชาติจะออกไปทางเปรี้ยวๆ เค็มๆ  ตามธรรมชาติของการถนอมอาหาร  เมนูที่นิยมทำกันก็คือเมนูปลาส้มฟักทอด หรือจะให้แอดวานซ์ไปอีกนิดก็คือปลาส้มฟักชุบไข่ทอดปลาส้มฟักทอด ของร้านมัดหมี่ถูกใจเจ้าของบล็อกสุดๆครับ ชิ้นหนา  เนื้อแน่น  รสชาติเปรี้ยวๆ  เค็มๆ กำลังพอดี ทอดแบบกรอบนิดๆด้านนอกแต่ด้านในยังชุ่มฉ่ำอยู่  รับประทานเคียงกับ  หอมแดง ขิง  และพริกขี้หนู  สุดยอดอย่าบอกใครทีเดียวเมนูที่สอง น้ำพริกมะขามไข่ต้ม  ราคา  100 บาทตอนแรกจะสั่งน้ำพริกลงเรือ  (เคยมากินร้านมัดหมี่หลายครั้งแล้ว  น้ำพริกลงเรืออร่อยมาก)  แต่ว่าหมด ก็เลยลองสั่งน้ำพริกมะขามครับ ถ้าพูดถึงเรื่องรสชาติเจ้าของบล็อกว่าอร่อยทีเดียวครับ  มีเผ็ดพริกขี้หนู  เปรี้ยวมะขาม คือเปรี้ยวแบบไม่โดด  เค็มกะปิ  มีหวานนิดๆ  แต่ถ้าพูดถึงเรื่อง  texture  ของน้ำพริกอันนี้เจ้าของบล็อกยังไม่ให้ผ่านนะครับ น้ำพริกมะขามที่บ้านของเจ้าของบล็อกจะมีเนื้อน้ำพริกมากกว่าเนื้อหมูสับครับ แต่ของที่ร้านมัดหมี่เจ้าของบล็อกว่าเนื้อหมูสับเยอะเกินไป .....ไม่ใช่ว่าใส่เนื้อหมูสับเยอะๆแล้วดีนะครับ มันจะไป  drop  รสชาติและความเข้มข้นของน้ำพริกลงไปครับ  แต่เจ้าของบล็อกชอบไข่เป็ดมะตูมที่เสิร์ฟมาด้วยกันครับ  ไข่แดงเหนียวหนึบเลยอ่า ...เมนูที่สาม ไข่เค็มผัดพริกขิงปลาดุกฟู ราคา  150  บาทเมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของร้านมัดหมี่เลยครับ  รสชาติของเมนูนี้จะเผ็ดนิดๆ  ....  แต่เชื่อมั๊ยครับ  น้ำปิง หลานสาววัย  9  ขวบของเจ้าของบล็อกทานได้ครับ  นางชอบตรงความกรอบของปลาดุกฟู  และรสชาติที่เผ็ดนิดๆนั้นก็มีรสหวานๆ  เค็มๆ มาเจือ แถมด้วยความเค็มๆมันๆจากไข่แดงของไข่เค็ม ได้เมนูนี้มาต้องเรียกหาข้าวสวยร้อนๆเลยครับเมนูที่ 4  ผัดผักโครงการหลวง  ราคา 120  บาทเมนูนี้รสชาติเข้มข้นดีมากครับ  ผักสด กรอบ  หวาน  ครับเมนูสุดท้าย ต้มข่าไก่   ราคา  120 บาทเป็นต้มข่าแบบที่ที่บ้านชอบกันทั้งบ้านเลยครับ  ใส่สมุนไพรเยอะๆ  ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศ  รสเข้มข้น  เปรี้ยวๆ เผ็ดๆ  หอมกะทิ  แล้วต้องใส่น้ำพริกเผาด้วยนะครับ  เมนูนี้ซดกันสนุกเลยครับร้านมัดหมี่เป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงของจังหวัดลพบุรี ถ้ามีโอกาสมาเที่ยวจังหวัดลพบุรีอย่าลืมแวะมาทานที่ร้านมัดหมี่กันนะครับ    ด็ด continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)