เจ้กเม้ง

Open Now

Now Closed

สวัสดีค่ะ วันนี้ได้ไปลองชิมก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านเก่าแก่ประจำเมืองเพชรมาค่ะร้านเจ๊กเม้ง เปิดขายมาหลานสิบปีค่ะ ตอนนี้รุ่นลูกได้เปิดร้านใหม่เพิ่มรายการอาหารด้วย แต่วันนี้ไปทดลองร้านดั้งเดิมค่ะร้านห้องแถวแบบเก่าๆ เลยค่ะ ภายในร้านก็มืดๆ หน่อย ที่ลำบากก็คือที่จอดรถค่ะ เพราะต้องหาจอดกันริมถนนแคบๆวันนี้ได้ทดลอง เส้นใหญ่น้ำทุกอย่างเนื้อค่ะ .. มีลูกชิ้นเนื้อ ตับ เนื้อสด เนื้อเปื่อย ผ้าขี้ริ้ว .. ลูกชิ้นเนื้อให้ถึงรสเนื้อ อร่อยมากๆ ไม่แป้งเลยค่ะ .. เนื้อเปื่อยก็อร่อยมากๆ เปื่อย นิ่ม รสชาติดีเลยค่ะ .. ผ้าขี้ริ้วก็กรุบกรอบ ไม่มีกลิ่นค่ะบรรยายข้อดีไปแล้ว มาถึงข้อลบบ้างนะคะ .. เส้นใหญ่ ลวกเวลาน้อยเกินไปนิดค่ะ ยังรู้สึกแข็งๆ .. น้ำซุป ส่วนตัวก็คิดว่าเฉยๆ เหมือนกันค่ะพี่เ

วันนี้จะพาไปหม่ำก๋วยเตี๋ยวชื่อดังมากๆ ร้านหนึ่งของเพชรบุรีค่ะ คือร้านเจ็กเม้ง วงเวียนน้ำพุ ตรงจวนผู้ว่านั่นเองต้องบอกก่อนว่า ในเพชรบุรี มีคนซื้อสูตรของเจ็กเม้งไปหลายๆ เจ้ามากๆ ค่ะ แต่เจ้านี้เป็นเจ้าดั้งเดิมที่เรากินมาตั้งแต่ประถมหนึ่ง (อย่าถามว่ากี่ปีมาแล้วนะคะ โกรธ ) ซึ่งมีขายทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมูหละค่ะสรุปแล้วก็เป็นเจ้าที่ค่อนข้างมีชื่อเสียงมานานแหละค่ะ ตอนเด็กๆ ถึงขนาดได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้าง (อันใด พี่เอย เย้ยยยย ไม่ใช่) ว่าเจ็กเม้งแกใส่ใบกัญชาลงไปในน้ำซุปด้วยอะค่ะ ก็ไม่รู้ว่าจริงไม่จริงอย่างไรอะนะคะ มาบรรยายเรื่องการเดินทางไปที่ร้านก่อนแล้วกันนะคะ อันดับแรกก็วิ่งมาตามถนนเพชรเกษม เจอแยกที่เบี่ยงขวาไปชะอำ-หัวหิน ก็ไม่ต้องเบี่ยงเบนไ