หมี่อ่าวเก

Open Now

Now Closed

หมี่อ่าวเก เป็นหนึ่งในร้านหมี่ฮกเกี้ยนชื่อดังของภูเก็ตค่ะ ซึ่งร้านจะเปิดทำการตั้งแต่เที่ยงจนถึงช่วงเย็น ๆ ของทุกวัน หมี่ฮกเกี้ยนนั้นจะผัดแบบขลุกขลิก หรือค่อนข้างเปียก รสชาติอร่อยค่ะ จะใส่ไข่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ สำหรับเมนูวันนี้คือ หมี่เหลือง+ไข่ ค่ะ continue reading

มีโอกาสได้ไปภูเก็ต เพื่อนคนท้องถิ่นเค้าแนะนำว่า ต้องไปกินหมี่ก็ยังไม่รู้ว่าหมี่ภูเก็ตเป็นยังไง แต่เค้าแนะนำร้า อ่าวเก เลยต้องไปลองหน่อยบรรยากาศในร้านก็เป็นร้าน 1 ห้อง ไม่กว้าง แต่ลึก คนเยอะพอสมควรเหมือนกันเมนูที่สั่งมา มีอันนี้ บี้หุ้น อยู่ใน list แรกของเมนูเลยตามประสาคนไม่เคยกิน ก็รู้สึกว่าเหมือนยากิโซบะ บวกโกยซีหมี่นะ ออกแนวน้ำๆหน่อยแต่ออกมันๆ กินเยอะเหมือนจะเลี่ยนๆ เป็นก๋วยเตี๋ยวผัด ออกแนวผัดซีอิ้ว (ชื่อก็บอกว่าเป็นผัดซีอิ้ว) อร่อยดี ชอบๆ ส่วนตัวชอบมากกว่าบี้หุ้นถือว่าไปกินมาแล้วนะค้าบ หมี่ภูเก็ต continue reading

ทานหมี่อ่าวเกกันครับ ร้านอยู่โซนพูนพล ซอย 3 ครับ หาไม่ยาก ริมถนนใหญ่เลยครับ คนเยอะมาก ขายประมาณ บ่าย 2 บ่าย 2 ครึ่ง ไม่เกินบ่าย 3 ก็หมดแล้วครับที่จอดหากริมถนนใหญ่เต็ม ก็ต้องจอดเข้าไปในซอย 3 ครับหอมแดง น้ำเปล่า ฟรี ครับ หอมแดง คนภูเก็ตชอบทานแก้เลี่ยนกับอาหารแนวหมี่ผัดครับเพราะฉะนั้นจะมีแทบทุกร้าน ที่เป็นหมี่ผัดสไตล์โบราณแบบนี้หมี่หุ้นหมี่(เส้นหมี่ขาว+เส้นเหลืองกลม)ใส่ไข่และพิเศษ 60 บาทครับถ้วยนี้ ผัดมาน้ำขลุกขลิกครับ แต่วันนี้ออกโทนเปียกมากไปหน่อย เส้นเละไปนิดครับ แต่ก็ยัง 8.5-9/10 ครับ รสชาติเข้มข้นหอมไฟ มาร้อนฉ่า ควันโขมงอยู่ในถ้วยเลยครับ เยี่ยมครับหมูสะเต๊ะ ไม้ 5 บาทครับ ขายขั้นต่ำ 10 ไม้ แงๆๆ ไปคนเดียวทานแทบไม่หมดหงะ เห้อ... บังคับจิตใจเหลือเกินรสชาติหมูจะนุ่มกว่าร้านหมี่ต้นโพธิ์ครับ น้ำจิ้มสะเต๊ะ จะออกโทนหวานกว่าด้วยครับ เข้มข้นถั่วบดที่ผสมลงไปในน้ำจิ้ม อร่อยครับ 8.5-9/10แตงกวา-หอมแดงดอง หมักกับน้ำส้มสายชู ตัดเลี่ยนกับเมนูสะเต๊ะแล้วแวะไปทานกันได้นะครับ ร้านคนเยอะมาก เก้าอี้ดนตรีกันหละครับ และ คิดเงินช้ามาก เรียกไป 3 รอบกว่าจะมาคิดเงิน ก็ทำใจไว้แล้วเพราะคนเยอะ แต่อาหารตอนเสิร์ฟไวมากมายครับ ลาไปก่อนครับ สวัสดีครับ continue reading

เวลาไปเที่ยวนอกจากการเสาะหาที่พักเก๋ๆ ราคาพอรับไหวแล้ว เรื่องที่เป็นอันดับ 1 คือ การเสาะหาร้านอาหารเด็ดๆ ทั้งแบบพื้นเมืองและแบบร่วมสมัย อย่างไปทำงานภูเก็ตก็หาข้อมูลว่า ถ้าอยากกินบะหมี่โบราณต้องไปกินที่ไหน ได้คำตอบว่า มีร้ายบะหมี่ฮกเกี้ยนที่หน้าโรงแรม Metro Pole คนภูเก็ตเรียก หมี่ต้นโพธิ์ ตอนเย็นไปกินอาหารในตลาด หาข้อมูลต่อว่านอกจากหมี่ฮกเกี้ยน ร้านหมี่ต้นโพธิ์ นี้แล้ว มีร้านไหนที่น่าไปกินอีก พ่อค้าแนะนำ ร้านหมี่น้ำกุ้ง อ่าวเก บอก ดังมาก เป็นร้านบะหมี่น้ำ มีทีเด็ดคือน้ำชุป ใช้หัวกุ้งลงไปต้ม ผลที่ได้คือความหอมกรุ่นของมันกุ้ง พูดขนาดนี้ วันต่อมาเลยดั้นด้นไปตามหา แต่อนิจจา ! ร้านต้นตำรับปิดแล้ว (ร้านเปิดแต่เช้าปิด 16:00 น.) เนื่องจากไปถึงเย็นเกิน ร้านเปิดถึงแค่ 4 โมงเย็น ทำหน้าละห้อย จนคนขายบอก มีอีกสาขาเป็นญาติๆกัน แยกไปเปิดไม่ไกลกันนัก พร้อมกับบอกเส้นทางเสร็จสรรพ ในที่สุด หมี่น้ำกุ้ง อ่าวเก หมี่น้ำที่ดังที่สุดของภูเก็ตก็ตกถึงท้อง ไชโย !!!ความโดดเด่นของหมี่น้ำกุ้ง อ่าวเก คือ น้ำซุปจริงๆ มันหอมกรุ่น น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวส่วนใหญ่จะมีเอกลักษณ์ ต้มน้ำซุปกับฝักหรืออื่นๆ แต่กับหัวกุ้งนี่ไม่เคยจริงๆ พอได้กิน เออ มีเสน่ห์อีกแบบ ยิ่งบวกกับหน้าตาที่ไม่เคยเห็นที่ไหน คือการโรยหน้าด้วยกุ้งและกระเทียมคั่ว ยิ่งเพิ่มรสชาติเข้าไปอีก ใครมาภูเก็ต อยากให้มาลองจริงๆกับ “หมี่น้ำกุ้ง อ่าวเก จะสาขา 1 หรือ 2 อร่อยเหมือนกัน ไม่ต่างกัน มีคนพื้นที่แอบกระซิบว่า หมี่ฮกเกี้ยนของร้านบะหมี่ร้านนี้ อร่อยจั๊ดๆ ไม่แพ้เจ้าไหนในภูเก็ต เสียดายไม่ได้กิน มีโอกาสลงไปภูเก็ตอีกรอบกะว่าต้องจัดเมนู นี้ในโปรแกรม continue reading

ขอแนะนำ สุดยอดบะหมี่ภูเก็ต ที่เป็นทั้งดั่งเดิมและอร่อยที่สุดในภูเก็ต คือบะหมี่อ่าวเก นั้นเองเป็นร้านตึกแถว อยู่บริเวณถนน พูนผล ซอย3 ไปทางเดี่ยวกับที่จะไป สพานหิน แต่ให้เลียวขวา ร้านจะอยู่ทางขวาหน้าร้านจะมี เตาผัดหมี่อยู่ครับสำหรับเมนุ อร่อยที่ต้องทานมีสอง แบบ คือ หมี่ฮกเกี่ยน และ หมี่หุ้น(คนภูเก็ตเค้าเรียกอย่างงี้) แต่ผม ขอเรียกว่า หมี่เส้น ใหญ่ (คลายๆโซบะ แต่นุ่มกว่า) และหมี่เส้นเล็ก (คล้ายหมี่ซั่ว แต่นุ่มกว่าอร่อยกว่า) ราคาก็ไม่แพงผมเลย สั่งแบบ พิเศษ คือ ทั้ง 2 เส้นในชามเดียวเลย และใส่ไข่ด้วย เพื่อความครบสูตรและวิธีกินบะหมี่ ภูเก็ต ให้อร่อย ต้องกินคู่กับ หอมแดง และบีบมะนาวหน่อย จะเข้ากันมากเลยหรือจะเลือกปรุงเองก็มีเครื่องปรุ่งเตรียมไว้ให้และเครื่องดื่มเย็นๆ อยาก น้ำเก็กฮวย สักแก้วส่วนบรรยากาศภายในร้านก็สบายๆ มาทานแล้วรับรองไม่ผิดหวังครับติดอย่างเดี่ยวจริงๆครับ หาที่จอดรถยากไม่หน่อยเพราะผู้คนแห่มาทานกันแน่นขนัด continue reading