ก๋วยเตี๋ยวหลอด(เจ)

1. ผัดผงพะโล้กับน้ำมันตามด้วยน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน
2. ใส่เต้าหู้แข็ง เห็ดหอม หมี่กึง แครอท ผัดเข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย ต้มต่อจนน้ำเข้าเนื้อ
3. ลวกเส้นใหญ่กับถั่วงอกให้สุก สะเด็ดน้ำแล้วจัดลงจาน
4. ราดน้ำ พะโล้ที่ทำไว้ โรยด้วยหัวไชโป๊ว และผักกาดเขียว
5. ตอนกินก็คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากันก่อนนะคะ