ขาหมูเยอรมัน

Submit Recipe
0
14194
0
From เชฟเด็กหอ Submit
วันนี้มาแนะนำเมนู ขาหมูทอดกรอบ (ขาหมูเยอรมัน) กรอบนอกนุ่มในเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอร่อยๆ สามารถทำไว้กินเป็นอาหารว่าง หรือกับแกล้ม ก็ได้
Ingredient and Portion
-ขาหมู ขาหน้าหั่นหรือไม่หั่นก็ได้
-เกลือป่น หรือเกลือเม็ด 3 ช้อนแกง
-น้ำสำหรับต้ม 2-3 ลิตร
-น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร
Method
1. ใส่น้ำในหม้อ ใส่เกลือลงไปตั้งไฟให้เดือด ระหว่างนั้นล้างขาหมูให้สะอาด พอน้ำเดือดใส่ขาหมูลงไป ต้มให้สุกพอดีก็ตักขึ้นตากลมไว้ ขาหมูที่ร้อนๆ จะหมาดเอง
2. ใช้ส้อมแทงหนังหมูให้ทั่วซับให้แห้ง เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันเริ่มอุ่นใส่ขาหมูลงไป หมั่นพลิกไปมาให้ขาหมูร้อนทั่วทั้งชิ้น จนน้ำมันเริ่มร้อนและมีเสียงซ่าให้ตักขาหมูขึ้นพักไว้
4. รอน้ำมันร้อนจัดอีกครั้งใส่ขาหมูที่พักไว้ลงไป ใช้ตะหลิวกระเฉาะน้ำมันให้กระเพื่อมโดนหนังหมูหนังหมูจะฟูน่ารับประทาน จนได้สีเหลืองหรือเกือบน้ำตาล นำมาหั่งใส่จานพร้อมรับประทาน
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.