ข้าวต้มกุ้ง

Submit Recipe
0
11064
0
มือเช้าอากาศเย็นๆแบบนี้มาทำข้าวต้มกุ้งร้อนๆ รับประทานกัน วัตถุดิบน้อย ทำง่าย
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ข้าวสวย 1 ทัพพีครึ่ง
กุ้งลายเสือ 6-8 ตัว
คืนช่าย 2 ต้น
น้ำมัน 1/4 ขวด
กระเทียม 1 ลูก
กระดูกหมู 2 ชิ้น
เม็ดพริกไทย 2 ช้อนชา
น้ำซุป 8 ถ้วย (น้ำเปล่า+ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน)
Seasoning
พริกไทย
เกลือ
ซีอี๊วขาว
Method
1.สับกระเทียม 1 ลูกให้ละเอียด
2.เทน้ำมัน 1/4 ขวดลงกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง จะได้กระเทียวเจียวที่หอมไว้ใช้โรยบนข้าวต้มกุ้ง
3.นำน้ำเปล่าใส่หม้อ 8 ถ้วยตามด้วยคนอร์ซุปไก่ 1 ก้อน ยกขึ้นตั้งไฟ
4.ใส่กระดูกหมู 2 ชิ้นลงไปต้มด้วย เพื่อให้รสชาติน้ำซุปเข้มข้นขึ้น
5.นำเม็ดพริกไทย 2 ช้อนชามาทุบให้ละเอียดและใส่ลงในหม้อ เพื่อให้น้ำซุปได้กลิ่นหอม
6.พอน้ำเดือดใส่เกลือและซีอิ๊วขาวลงไปเล็กน้อย ชิมรสดู ให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
7.พอน้ำเดือดใส่กุ้งลายเสือลงในลวกในหม้อ โดยลวกแปปเดียวกุ้งจะสุก ให้รีบตักขึ้นใส่บนข้าวสวยที่ตักเตรียมไว้
8.ตักน้ำซุปใส่ลงชามข้าวที่เตรียมไว้ โรยคื่นช่ายให้ดูน่าทาน
9.เยาะพริกไทยและกระเทียมเจียวเล็กน้อยให้ได้กลิ่นหอม พร้อมรับประทาน
Tips
ควรลวกกุ้งตอนที่น้ำเดือดและใช้ไฟแรง โดยลวกแค่แปปเดียวรีบตักขึ้น ถ้าต้มนานกุ้งจะเหนียวและหดตัว
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.