ข้าวหน้าหมูทอดทงคัตสึ

Submit Recipe
0
297
0
From ฝอเออสไตล์ Submit
เป็นเมนูโปรดมาก สำหรับข้าวหน้าหมูทอดทงคัตสึ วิธีทำเหมือนจะยุ่งยาก แต่ก็คุ้มกับหมูทอดแสนอร่อย ไปดูวิธีทำกันเลย
Ingredient and Portion
** ส่วนผสมหมูทอด **
1.หมูสันนอก หั่นหนา 1 ซม. 200 กรัม
2.ไข่ไก่ 2 ฟอง
3.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม
4.เกล็ดขนมปัง 30 กรัม
5.เกลือป่นเล็กน้อย
6.พริกไทยป่นเล็กน้อย

** ส่วนผสมเครื่องปรุงทงคัตสึ **
1.น้ำซุป (น้ำเปล่า ต้มกับปลาโอแห้งและคอมบุ)
2.มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
3.โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
4.หอมใหญ่หั่นชิ้นบาง 20 กรัม
5.ไข่ไก่ 1 ฟอง
6.ข้าวสวยญี่ปุ่น 1 ถ้วย
7.ต้นหอมซอยเล็กน้อย
Method
1.เริ่มทำตัวหมูทอดก่อน ด้วยการโรยเกลือป่น พริกไทย
2.นำหมูไปคลุกแป้งสาลี ชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปัง และชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปังอีก 1 รอบ
3.ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง นำหมูลงไปทอดให้เหลืองกรอบ หรือสามารถใช้หม้ออบลมร้อน ทอดแบบไร้น้ำมัน เสร็จแล้วนำหมูมาหั่นแล้วพักหมูเอาไว้
4.มาทำตัวน้ำกันต่อ นำซุปใส่หม้อ ตามด้วยมิริน และโชยุ ตั้งไฟให้เดือด
5.พอซุปเดือดแล้วใส่หอมใหญ่ลงไป ต้มจนสุก จากนั้นนำหมูทอดที่หั่นไว้ใส่เรียงลงไป กดให้หมูจมน้ำซุปเล็กน้อย
6.เทไข่ไก่ที่ตอกไว้ลงไปรอบๆให้ทั่ว ปิดฝาหม้อสักครู่ แล้วปิดไฟ
7.เทหมูทอดทงคัตสึลงไว้ในข้าวญี่ปุ่นที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย สาหร่ายญี่ปุ่น พร้อมรับประทาน
Recommend
Recommended
unknown
Top