Ingredient and Portion
ข้าวอบเพื่อสุขภาพ
Submit Recipe
0
2566
0
ข้าวอบสูตรนี้เป็นอาหารสัญชาติญี่ปุ่นค่ะ ซึ่งก็เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารญี่ปุ่นส่วนมากดีต่อสุขภาพ ทั้งวัตถุดิบและการปรุงรสล้วนแต่เป็นมิตรที่ดีกับสุขภาพคนกินทั้งนั้น นี่จึงเป็นอาหารอีกจานที่เราอยากแนะนำให้ทำกินกันค่ะ เปลี่ยนจากการหุงข้าวแบบธรรมดามาหุงแบบนี้ดูมั่งก็ดีไม่น้อยเลยนะคะ
1. ข้าวญี่ปุ่น 400 กรัม
2. เก๋ากี้ 1 ช้อนโต๊ะ
3. โกโบซอยเส้น (พืชชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น) 50 กรัม
4. ถั่วดำต้ม 40 กรัม
5. แปะก๊วยต้ม 50 กรัม
6. ถั่วแระญี่ปุ่นต้ม 50 กรัม
7. น้ำเปล่า 450 มิลลิลิตร
8. ผงดาชิ 1/2 ช้อนชา
9. เกลือ 1/2 ช้อนชา
10. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
11. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
2. เก๋ากี้ 1 ช้อนโต๊ะ
3. โกโบซอยเส้น (พืชชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น) 50 กรัม
4. ถั่วดำต้ม 40 กรัม
5. แปะก๊วยต้ม 50 กรัม
6. ถั่วแระญี่ปุ่นต้ม 50 กรัม
7. น้ำเปล่า 450 มิลลิลิตร
8. ผงดาชิ 1/2 ช้อนชา
9. เกลือ 1/2 ช้อนชา
10. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
11. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
Method
1. ผสมน้ำร้อน 100 มิลลิลิตรกับผงดาชิ คนให้ละลายเข้ากัน
2. เติมน้ำลงไปอีก 350 มิลลิลิตร เติมโชยุ เกลือ ตามลงไป คนให้เข้ากัน
3. นำข้าวญี่ปุ่นมาล้างให้สะอาด แล้วน้ำข้าวไปแช่ในน้ำที่ปรุงรสไว้ ประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ใส่โกโบและเก๋ากี้ลงไปในข้าว นำไปตั้งไฟจนเดือด จึงปิดฝาแล้วลดไฟลงต่ำ หุงข้าวต่อ 15 นาที
5. เปิดฝาใส่ถั่วดำ แปะก๊วย ถั่วแระญี่ปุ่น แล้วปิดฝาอีก 15 นาที
6. พอครบกำหนดเวลา ก็นำข้าวมาคลุกให้เข้ากันกับถั่วนานาชนิด แล้วจึงตักข้าวใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมซอยเสิร์ฟได้แล้วค่ะ
2. เติมน้ำลงไปอีก 350 มิลลิลิตร เติมโชยุ เกลือ ตามลงไป คนให้เข้ากัน
3. นำข้าวญี่ปุ่นมาล้างให้สะอาด แล้วน้ำข้าวไปแช่ในน้ำที่ปรุงรสไว้ ประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ใส่โกโบและเก๋ากี้ลงไปในข้าว นำไปตั้งไฟจนเดือด จึงปิดฝาแล้วลดไฟลงต่ำ หุงข้าวต่อ 15 นาที
5. เปิดฝาใส่ถั่วดำ แปะก๊วย ถั่วแระญี่ปุ่น แล้วปิดฝาอีก 15 นาที
6. พอครบกำหนดเวลา ก็นำข้าวมาคลุกให้เข้ากันกับถั่วนานาชนิด แล้วจึงตักข้าวใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมซอยเสิร์ฟได้แล้วค่ะ
Recommend
More Recipe from oriental-Kitchen
Top