Ingredient and Portion
คะน้าน้ำมันหอย
Submit Recipe
0
1706
0
เมนูวันนี้คะน้าน้ำมันหอยค่ะ แต่ความพิเศษของมันอยู่ที่ เราจะไม่หั่นคะน้าให้สั้นนะคะ จะได้ทานกันเต็มๆต้นเลย แต่ต้องเลือกซื้อคะน้าที่อ่อนยังไม่แก่นะคะ จะอร่อยเป็นพิเศษ กัดแล้วไม่เหนียว ต้องเน้นความกรอบและไม่ผัดนานเกินไป
Novice
15 mins
1. ผักคะน้า
2. กระเทียมสด
3. กระเทียมเจียวพร้อมน้ำมันกระเทียมเจียว
4. น้ำมันหอย
5. น้ำตาลทราย
6. น้ำซุป
2. กระเทียมสด
3. กระเทียมเจียวพร้อมน้ำมันกระเทียมเจียว
4. น้ำมันหอย
5. น้ำตาลทราย
6. น้ำซุป
Method
1. นำผักคะน้ามาล้างและปอกเปลือกที่แข็งออก
2. นำคะน้าไปลวกน้ำเดือด แล้วนำมาแช่ในน้ำเย็นเพื่อคงความกรอบไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันกระเทียมเจียวลงไป พอร้อนใส่กระเทียมสดที่หั่นไว้ลงไปผัดด้วยกัน
4. ใส่ผักคะน้าลงไปผัด เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย
5. ปรุงด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
6. คีบผักใส่จานให้สวยงามตักน้ำราด พร้อมเสิร์ฟ
2. นำคะน้าไปลวกน้ำเดือด แล้วนำมาแช่ในน้ำเย็นเพื่อคงความกรอบไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันกระเทียมเจียวลงไป พอร้อนใส่กระเทียมสดที่หั่นไว้ลงไปผัดด้วยกัน
4. ใส่ผักคะน้าลงไปผัด เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย
5. ปรุงด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
6. คีบผักใส่จานให้สวยงามตักน้ำราด พร้อมเสิร์ฟ
Tips
ปลูกคะน้ากินเองกันเถอะ
คะน้า มีวิตามินและยังมีเกลือแร่อื่นๆ คือแคลเซียม โปแตสเซียม ฟอสฟอรัสเป็นผักรสเผ็ดร้อน เป็นผักที่ควรปลูกรับประทานเอง เพราะในท้องตลาดมียาฆ่าแมลงตกค้างมาก
ผักที่มีสรรพคุณใกล้เคียงกันได้แก่ กุยช่าย หอมใหญ่ กะหล่ำดอก และแครอท
ใครที่เป็นหวัด ผิวไม่สวย วิตามินซีจากคะน้าช่วยได้ ช่วยให้เนื้อเยื่อของเราทำงานได้เต็มกำลัง คะน้าก็มีแคลเซียมสูง และดูดซึมได้ดีกว่าแคลเซียมจากผักอื่นๆ จะดีที่สุดในการกินคะน้าสดๆ แกล้มยำรสจัดๆ ร่างกายจะได้วิตามินซีเต็มเม็ดเต็มหน่วยกว่าการนำไปผัด
อ้างอิง : www.bansuanporpeang.com
คะน้า มีวิตามินและยังมีเกลือแร่อื่นๆ คือแคลเซียม โปแตสเซียม ฟอสฟอรัสเป็นผักรสเผ็ดร้อน เป็นผักที่ควรปลูกรับประทานเอง เพราะในท้องตลาดมียาฆ่าแมลงตกค้างมาก
ผักที่มีสรรพคุณใกล้เคียงกันได้แก่ กุยช่าย หอมใหญ่ กะหล่ำดอก และแครอท
ใครที่เป็นหวัด ผิวไม่สวย วิตามินซีจากคะน้าช่วยได้ ช่วยให้เนื้อเยื่อของเราทำงานได้เต็มกำลัง คะน้าก็มีแคลเซียมสูง และดูดซึมได้ดีกว่าแคลเซียมจากผักอื่นๆ จะดีที่สุดในการกินคะน้าสดๆ แกล้มยำรสจัดๆ ร่างกายจะได้วิตามินซีเต็มเม็ดเต็มหน่วยกว่าการนำไปผัด
อ้างอิง : www.bansuanporpeang.com
Recommend
More Recipe from ~LooK Keaw~
Top