ช็อตเบรด Shortbread

Submit Recipe
0
11129
0
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที่เข้ากันได้ดีคงต้องเป็นคุกกี้หรือช็อตเบรดกรอบๆหอมๆ สินะคะ สูตรช็อตเบรดนี้ทำไปเพลินไปแน่นอนค่ะ บางท่านอาจจะตัดเป็นรูปทรงง่ายๆก็ได้นะ แต่เราขอแบบน่ารักหน่อย เพราะจะเอาไปฝากเพื่อนด้วยค่ะ แค่หาพิมพ์สำหรับตัดคุกกี้มาตัดก็ได้ลายน่ารักๆแล้ว ไม่ยากเลย สูตรอาหารช็อตเบรด
Ingredient and Portion
1. เนยสด 63 กรัม

2. น้ำตาลทราย 1/8 ถ้วย

3. น้ำตาลทรายโรยหน้า 1-2 ช้อนโต๊ะ

4. แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย

5. แป้งข้าวเจ้า 1/8 ถ้วย

6. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
Method
1. วอร์มเตาอบที่ 150 องศาซี แล้วไปผสมส่วนผสมกันเลยค่ะ

2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์และแป้งข้าวเจ้าเข้าด้วยกัน พักแป้งไว้

3. หั่นเนยสดเป็นชิ้นเล็กๆแล้วใช้ไม้พายบี้ให้อ่อนตัวลง

4. ใช้เครื่องผสมตีเนยด้วยความเร็วต่ำไล่ไปจนถึงความเร็วสูง จนเนยอ่อนตัวลง

5. เติมกลิ่นวานิลลาตีเนยต่อไป ด้วยความเร็วปานกลาง

6. ระหว่างตีค่อยเติมน้ำตาลทรายทีละช้อนจนหมดแล้วตีต่อด้วยความเร็วสูง จนเนยฟูจึงปิดเครื่อง

7. ใส่ส่วนผสมของแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ใช้พายคนส่วนผสมจนเข้ากัน และเมื่อมีลักษณะเป็นก้อนโดว์ก็ใช้มือนวด

8. แบ่งแป้งโดว์ที่ได้เป็น 2 ส่วน ปั้นเป็นก้อนแล้วคลึงให้แบนประมาณ 1/2 เซนติเมตร

9. นำพิมพ์ตัดคุกกี้มาตัดเป็นชิ้นๆ ทำจนแป้งว์หมด แล้ววางเรียงบนถาด

10. โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย นำเข้าอบประมาณ 30 นาที คอยสังเกตที่หน้าเตา ระวังอย่าให้ไหม้ซะก่อนนะคะ

11. นำช็อตเบรดออกจากเตา พักให้เย็นก็รับประทานได้แล่วค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top