Ingredient and Portion
ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้
Submit Recipe
0
7766
0
From คุณต้นเครื่อง Submit
ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้ หมึกเนื้อแน่นน้ำซุปหวาน อีกหนึ่งเมนูที่ทำขึ้นโต๊ะอาหารทีไรแล้วถูกอกถูกใจกันทุกคน เคล็ดลับอยู่ที่ปลาหมึก ต้องสด ตาใส จะไม่มีกลิ่นและเนื้อเด้ง หลายคนทำแล้วไส้จะแตกออกมาแก้ปัญหาได้ด้วยหาไม้กลัด หรือ ไม้เสียบลูกชิ้นปักและขัดตรงคอหมึกเอาไว้เมื่อยัดไส้เสร็จแล้ว และอย่าลืมบั้ง เวลาต้มไส้จะได้ไม่ทะลักออกมาจนหมดจ้า #OpenRiceCooking #EasySoup #ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้
หมึกกล้วยขนาดกลาง 4 ตัว
หมูสับปรุงรส 2 ถ้วย
แครอทหั่นเป็นรูปดอกไม้ 1 ถ้วย
น้ำซุปหมู 1.5 ลิตร
ผักชีสำหรับโรย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนโต๊ะ
หมูสับปรุงรส 2 ถ้วย
แครอทหั่นเป็นรูปดอกไม้ 1 ถ้วย
น้ำซุปหมู 1.5 ลิตร
ผักชีสำหรับโรย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ล้างหมึกกล้วยให้สะอาด แยกหนวดและตัวออกจากกัน นำหนวดหมึกมาสับหยาบ ผสมกับหมูสับปรุงรส แล้วนำไปยัดในตัวหมึกให้เต็ม ไม่ต้องแน่นมาก บั้งตัวปลาหมึก 2 - 3 บั้ง
2. ตั้งหม้อใส่น้ำซุปและแครอท รอจนน้ำเดือด นำหมึกที่ยัดไส้แล้วลงไปต้ม จนสุก ตักใส่ชาม เหยาะพริกไทยป่น และโรยใบผักชี พร้อมเสิร์ฟ
2. ตั้งหม้อใส่น้ำซุปและแครอท รอจนน้ำเดือด นำหมึกที่ยัดไส้แล้วลงไปต้ม จนสุก ตักใส่ชาม เหยาะพริกไทยป่น และโรยใบผักชี พร้อมเสิร์ฟ
Tips
ใช้หมึกกล้วยสด ตาใส เนื้อจะเด้ง และไม่เหม็นคาว
Recommend
Top