1. โขลกกระเทียมและพริกชี้ฟ้าให้ละเอียดเข้ากัน
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่พริกที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม
3. ใส่กุ้ง ปลาหมึกลงไปผัดพอสุก ใส่ถั่วฝักยาว
4. ใส่เครื่องปรุงน้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
5. ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วใส่ใบกะเพราลงไป ปิดไฟ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
อาหารทะเลมีคุณค่า ทั้งราคาและโภชนาการ
ในอาหารทะเลทุกชนิด มีสารไอโอดีนสูงช่วยให้ไม่เป็นโรคคอหอยพอก และยังมี โอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกรดไขมันอิ่มตัวอยู่สูง มีผลช่วยลดโคเลสเตอรอลในเส้นเลือดได้ ป้องกันการเลือดจับตัวเป็นก้อนซึ่งเป็นสาเหตุของภาวะหัวใจล้มเหลว และยังช่วยพัฒนาสมองและพัฒนาระบบประสาท ก่อให้เกิดผลดีต่อการรักษาโรคความจำเสื่อมได้อีกด้วย
อ้างอิง :www.thaieditorial.com