น้ำพริก speedy

Submit Recipe
0
206
0
สูตรน่้ำพริกกะปิง่ายๆ ไม่ต้องใช้ครก
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนประกอบ


พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง หั่น 2-3 เม็ด
กระเทียมไทย 15 กลีบใหญ่
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 13 เม็ด
Seasoning
เครื่องปรุง

น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊
Method
ใส่พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง (พริกชี้ฟ้าไม่ให้รสเผ็ด แต่จะช่วยให้น้ำพริกสีสวยขึ้น) ลงในเครื่องผสมอาหาร ตามด้วยกระเทียมไทย (ถ้าเป็นกระเทียมจีนให้ปอกเปลือกแล้วตบด้วยมีดให้แตกก่อน) กะปิ พริกขี้หนู น้ำตาลปึก น้ำมะนาว น้ำปลา ขั้นตอนนี้ต้องใช้ความชำนาญส่วนตัวนะครับว่าใส่เครื่องปรุงอะไรเท่าไหร่แล้วจะให้รสที่ถูกใจ เดี๋ยวเราเอามาปรุงอีกทีได้ แล้วปั่นทุกอย่างให้ละเอียด

พอได้น้ำพริกกะปิแล้วชิมดูอีกครั้งครับ เพื่อให้ได้รสที่ถูกใจ
Recommend
Recommended
unknown
Top